Polpette di carne in salsa di panna acida sicuramente ti soddisferanno con il suo gusto ricco e la sua semplicità di preparazione. Si adatteranno anche a qualsiasi contorno, diventeranno un pranzo abbondante e delizioso o una cena. Le polpette, cotte in salsa di panna acida, finiranno sul tavolo prima di altri piatti, quindi assicuratevi in anticipo che ne bastino abbastanza per tutti.
Molte casalinghe sono molto contente del fatto che gli ingredienti possono essere cambiati a seconda delle preferenze personali e della quantità di tempo libero. A differenza delle comuni polpette, le ricette odierne garantiscono un gusto delicato e una succosità di questo piatto di carne grazie a salse insolite e piccanti. Come contorno, puoi cucinare puré di patate , maccheroni di varietà solide, pasta, riso, stufato di verdure o porridge di grano saraceno.
E ora leggi attentamente la ricetta e prepara le polpette in salsa di panna acida.
Polpette di pesce in salsa di panna acida
ingredienti:
- latte - 100 ml;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- filetto di pesce - 500 g;
- pane bianco - 4 fette;
- cipolla - 1 pz.;
- burro - 20 g;
- acqua - 150 ml;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- panna acida - 100 g;
- briciole di pane - 100 g;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Passiamo il filetto di pesce attraverso un tritacarne, versiamo il pane con il latte. Il bulbo viene pulito, tritato finemente e mescolato con carne macinata di pesce e pane inzuppato. Quindi aggiungere l'uovo, mescolare il tutto accuratamente, assaporare sale e pepe. Ora puoi iniziare a fare le polpette, arrotolarle nel pangrattato e friggerle in padella. Quindi sciogliere il burro, aggiungere la farina e ungere le cotolette quasi pronte. Quindi, versare acqua e panna acida nella padella. Spegnere altri 15 minuti fino a quando la carne è completamente impregnata. Le polpette di pesce con salsa di panna acida sono pronte!
Per compiacere gli ospiti e la casa è un altro piatto molto delicato simile, polpette preparate da carne macinata di pollo.
Polpette di pollo in salsa di panna acida
ingredienti:
- trito di pollo - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- riso - 200 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- panna acida - 500 ml;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
Risciacquare e far bollire il riso fino a metà cottura, scolare l'acqua. Poi passiamo attraverso un tritacarne, una cipolla, l'aglio e il pollo tritati. Nella massa risultante, aggiungere l'uovo e il riso, quindi tutto il sale e il pepe. Procediamo alla modellazione di cotolette, ungere la teglia con olio. La preparazione di polpette di carne in salsa di panna acida richiederà non più di 30 minuti se prenda immediatamente la salsa. Per lui, abbiamo bisogno di friggere le cipolle tritate e le carote grattugiate, mescolare con farina e panna acida. Portiamo il nostro rifornimento ad ebollizione, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Infine, versare la salsa di cotoletta e inviarla al forno per 40 minuti. Cuocere a una temperatura di 200 gradi. Una nuova ricetta per polpette in salsa di panna acida è padroneggiata!
Sicuramente ti interesseranno le polpette in salsa di pomodoro e panna acida. Proviamo a cucinarli con carne di manzo.
Una ricetta semplice per le polpette in salsa di pomodoro agrodolce
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- riso - 100 g;
- pane bianco - 3 pezzi;
- latte - 50 ml;
- ketchup o concentrato di pomodoro - 350 g;
- panna acida - 350 g;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Pane bianco bagnato per un po 'nel latte. Riso far bollire fino a quando pronto, scolare l'acqua, mescolato con carne macinata e pane, sale e pepe. Come nelle ricette precedenti, puoi aggiungere un uovo. Successivamente, formiamo dalla massa preconfezionata della cotoletta e friggiamo fino a quando sono pronti nella padella. 10 minuti prima di rimuovere dal piatto, riempirli con panna acida e ketchup. Decorare le polpette già pronte possono essere verdi. È meglio servirli con verdure affettate. Inoltre puoi variare la quantità di salsa in base alle tue preferenze.