Formaggio-fornelli, o, in un altro modo, cagliata di formaggio di ricotta - piatto insolitamente gustoso e soddisfacente. Che tipo di ricette di cucina non esistono oggi? Sono preparati aggiungendo albicocche secche, uvetta, frutta fresca, farina, mango e pane grattugiato.
Alcune amanti riescono addirittura a costruirle senza un uovo. Esaminiamo con voi alcune ricette per la preparazione di deliziose cagliate.
Ricetta di ricotta senza uova
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- farina - 1 oggetto;
- menta fresca, miele - a volontà;
- olio vegetale
preparazione
Come cucinare la ricotta? Quindi prendi la ricotta, mettila in una ciotola, aggiungi un po 'di sale, versa la farina e lo zucchero. Mescoliamo tutto accuratamente e stendiamo la salsiccia dall'impasto. Successivamente, lo tagliamo in parti uguali e, inumiditi nell'acqua con le nostre mani, formiamo torte. Ogni cagliata masticava la farina e metteva una padella preriscaldata con olio vegetale. Coprire il coperchio, ridurre il gas e friggere fino a dorare il fondo. Quindi ruotare delicatamente gli sciroppi e cuocerli nuovamente sotto il coperchio finché non sono pronti. Immediatamente prima di servire, decorare la cagliata con foglie di menta fresca e acqua, se lo si desidera, con il miele.
Ricetta di ricotta con uova
ingredienti:
- tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- ricotta - 500 g;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Per preparare la ricotta a casa, prendere la ricotta, impastarla delicatamente con una forchetta o frullare in un frullatore. Aggiungiamo tuorli d'uovo, sale, zucchero e zucchero vanigliato. Strofinare accuratamente il tutto, versare gradualmente la farina setacciata e mescolare la massa della cagliata all'omogeneità.
Nella padella versare l'olio vegetale e scaldarlo a fuoco basso. Dall'impasto, formiamo la ricotta, avvolgendola leggermente nella farina e mettendola in una padella. Coprire con un coperchio e friggere da entrambi i lati fino a formare una crosta appetitosa e rubiconda. Ecco tutto, formaggio ricotta curvy pronto!
Ricetta di ricotta con mele
ingredienti:
- semolino - 6 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - 500 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- fecola di patate - 2 cucchiaini.
- mela - 2 pezzi;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Ricoprite bene la ricotta. Montare gli albumi e aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di manga. Ci mescoliamo bene e lasciamo riposare per 2-3 minuti. Quindi versiamo il composto di uova in fiocchi di latte e mescoliamo la massa fino a renderla uniforme. Ora versa l'amido, lo zucchero vanigliato e metti le mele a fette. Ancora una volta, mescolare accuratamente tutto.
In una padella riscaldiamo l'olio vegetale. Dalla massa della cagliata formiamo piccole rondelle e le arrotoliamo nel manga. Distribuiamo la torta al formaggio con le mele in una padella e friggiamo fino a dorare su entrambi i lati.
Ricetta di ricotta con uvetta
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uvetta - 0,5 articoli;
- semolino - 3 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
La ricotta viene mescolata con la semola e lasciata per circa un'ora. Quindi aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, un uovo, un uvetta pre-ammollata e mettere il lievito. Tutti si mescolano accuratamente fino a quando non sono omogenei. L'impasto per la ricotta dovrebbe diventare morbido, ma leggermente attaccato alle mani. Usando un cucchiaio, distribuire la massa cagliata preparata sulla superficie versata a farina e rotolarli da tutti i lati nella farina. Ora forma con precisione la ricotta e friggeteli in olio vegetale fino a quando non sono rosati. Servire lo syrniki già pronto tiepido con panna acida o marmellata, guarnendo con foglie di menta fresca.
Buon appetito!