Pastila non è solo delizioso, ma anche un trattamento eccezionalmente utile. Preparalo da mele , pesche, ribes, uva spina, lamponi. E ora vi diciamo come fare una pastiglia a casa da una ciliegia.
Una ricetta per le pastiglie di ciliegie
ingredienti:
- ciliegia - 2 kg.
preparazione
Quindi, come fare una pasta da una ciliegia senza zucchero. Per cominciare, scegliamo solo bacche ben mature. Li laviamo, non abbiamo bisogno di rimuovere le ossa. Versiamo la ciliegia in una casseruola e schiacciamola leggermente per far apparire il succo. Ora chiudete la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. Dopo di ciò, le ciliegie vengono rimosse dal fuoco e lasciate riposare per circa 10 minuti. Ora unite la massa risultante in uno scolapasta con grandi fori e asciugate fino a quando lo scolapasta lascia solo le ossa. La polpa risultante viene accuratamente miscelata.
Ora prendi un foglio di metallo liscio con una cornice di circa 1 cm di altezza e lubrificalo con olio di semi di girasole senza odore. Versare la pasta di ciliegie sulla foglia con uno strato di circa 5 mm di spessore e inviare il foglio a un forno caldo o asciugarlo al sole. Stare il foglio in modo che dovrebbe essere di 10-12 ore. Ma qui è una questione di gusti - se vuoi che la pastiglia si asciughi - puoi tenerla più a lungo. Dopodiché, taglia il contenuto in più pezzi, girali sul lato opposto e asciugali per lo stesso tempo. La pasta di ciliegie può essere conservata in sacchetti di plastica in un luogo fresco.
Come fare una pasta di ciliegia con lo zucchero?
ingredienti:
- ciliegia - 1 kg;
- zucchero - 150 g.
preparazione
Ciliegina la mia, asciugala e separa le ossa dalla polpa. Le bacche insieme al succo risultante vengono poste in una casseruola e cotte lentamente a fuoco basso per 15 minuti, dopodiché la massa risultante con un frullatore viene trasformata in una purea. Ora aggiungete lo zucchero (a proposito, può essere più o meno di quanto indicato nella ricetta) e fate bollire il composto fino a che non sia denso. Periodicamente è necessario mescolare per evitare che brucino. Questo processo richiederà circa 10 minuti. Diluire la massa con uno strato di circa 5 mm lungo il foglio di teflon dell'essiccatore. A una temperatura di 60 gradi, il processo di asciugatura durerà 9 ore. Togli il foglio di pastiglia, tagliatelo a pezzi, giratelo fuori dalle provette, che mettiamo in un barattolo o in un sacchetto e spedite in frigorifero.