Probabilmente, non ci sono persone simili a cui non piace il melone. Il gusto dolce e aromatico del melone lo rende un dessert squisito e conveniente. Il melone matura nella seconda metà dell'estate ed è in questo momento che molte casalinghe preferiscono cucinare la marmellata di melone. L'inceppamento dal melone consente non solo di gustare il sapore di questi frutti in inverno, ma riempie anche il corpo umano di molteplici sostanze utili.
Ricetta per marmellata di melone
Per preparare una deliziosa marmellata di melone sono necessari i seguenti ingredienti: 1 chilogrammo di polpa di melone, 1 chilogrammo di zucchero, 1,5 tazze di acqua, 5 grammi di vanillina, 4 grammi di acido citrico.
Per marmellata, dovresti scegliere un po 'di melone immaturo, senza scurire. La carne del frutto dovrebbe essere densa e fragrante. La pelle esterna del melone deve essere tagliata, il nucleo con le ossa deve essere pulito e la polpa tagliata a pezzi piccoli. I pezzi di melone devono essere abbassati in acqua bollente per 5 minuti, quindi sbattere con acqua fredda.
Lo zucchero e l'acqua devono essere mescolati in una casseruola di smalto e far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Lo sciroppo caldo risultante deve essere versato nei pezzi di melone raffreddati e lasciare per 6-7 ore. Dopo ciò, il melone nello sciroppo dovrebbe essere messo sul fuoco, far bollire per 3 minuti e raffreddare per 6 ore. Dopo 6 ore, questa procedura deve essere ripetuta nuovamente. Dopo la terza cottura, il melone deve essere raffreddato per circa 10 ore, quindi far bollire per l'ultima volta, aggiungere la vanillina e l'acido citrico. La marmellata calda può essere versata su barattoli di vetro pre-preparati e arrotolata. Se l'inceppamento si è già raffreddato, i vasi dovrebbero essere sterilizzati a bagnomaria per 10 minuti prima della torsione.
Ogni casalinga dovrebbe sapere che:
- Per conferire al melone un aspetto insolito, il melone dovrebbe essere tagliato con un coltello particolare figurato;
- il melone si combina perfettamente con le banane. La marmellata di melone e banane ha un gusto e un aroma eccellenti. Per preparare tale marmellata per 1 chilogrammo di melone servono 1 chilogrammo di banane e 2 chilogrammi di zucchero;
- La marmellata di melone è ideale per decorare torte e crostate.
Molte persone sono interessate alla domanda "Il melone è una bacca o un frutto?". Come un cocomero, un melone è una bacca legata a meloni e zucche.
Perché un melone è utile?
Il melone si riferisce a quei frutti che non sono solo deliziosi, ma sono un vero magazzino di vitamine. Le proprietà utili del melone lo rendono indispensabile, soprattutto nella stagione della sua maturità.
Il melone contiene: amido, zucchero, facilmente digeribile, sali minerali, vitamine e fibre.
I medici raccomandano vivamente il melone alle persone che soffrono di anemia e malattie cardiovascolari. Ciò è dovuto all'alto contenuto di sali di ferro e di potassio nei meloni. Inoltre, il melone porta benefici insostituibili nelle malattie dei reni e del fegato.
Da altre bacche e frutti, il melone differisce nel suo alto contenuto di silicio. Il silicio è necessario per il corpo umano, poiché partecipa a molti processi fisiologici e influenza la condizione delle ossa, dei capelli e della pelle di una persona.
Quali vitamine sono contenute nel melone?
Il melone è straordinariamente ricco di vitamine: C, PP, acido folico, B1, B6 e carotene. Grazie a queste sostanze il melone ha un potere generale di rafforzamento e proprietà diuretiche. Il melone è spesso raccomandato alle donne in gravidanza.
Quante calorie ci sono nel melone?
Il contenuto calorico del melone è di 50 kcal in 100 grammi di polpa. La maggior parte dei dietologi considera il melone difficile da digerire. In effetti, è dannoso mangiare un melone dopo una cena o una cena densa, e anche bere con acqua. Questa bacca non si adatta bene ad altri cibi. In alcuni casi, il melone può causare disturbi allo stomaco.