L'inverno è alle porte, il che significa che è ora di crogiolarsi in una tazza di tè con un delizioso biscotto o marmellata. La confettura standard di fragole, albicocche e lamponi non è una sorpresa, quindi ti suggeriamo di provare una ricetta innovativa per marmellata di zucca con agrumi.
Confettura di zucca con arancia e cannella
ingredienti:
- zucca - 500 g;
- zucchero - 250 g;
- arancione - 1 pezzo;
- cannella - 1/2 bastoncini.
preparazione
La zucca viene pulita dai semi e dalla buccia e tagliata a cubetti. Mettere le fette di zucca in una padella a pareti spesse e coprire con lo zucchero, lasciare per 2 ore. Durante questo tempo la zucca avrà il tempo di dare abbastanza liquido, in cui sarà poi cotto.
Tagliamo un'arancia in pezzi molto piccoli e la aggiungiamo alla zucca insieme a un bastoncino di cannella.
Mettiamo la padella sul fuoco e portiamo il suo contenuto a ebollizione a fuoco medio, bolliamo la marmellata futura, mescolando continuamente, fino a quando un po 'più del liquido evapora, e i pezzi di zucca non inizieranno a bollire.
Ora la marmellata può essere versata in lattine o consumata immediatamente.
Se non ti piace la cannella, sostituiscila con un paio di stelle di anice.
Confettura di zucca con mela, limone e arancia
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- mele - 500 g;
- zucchero - 400 g;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- zenzero - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Prima di cuocere la marmellata dalla zucca con le arance, pulire la zucca, tagliarla a dadini e metterla in una padella a pareti spesse, aggiungere 1/2 tazza di acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Mezza mela grattata su una grattugia e la seconda metà tagliata a cubetti. Aggiungere le mele alla zucca e continuare la tempra senza coperchio. Non appena le mele e la zucca diventano morbide, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione la miscela, ridurre il fuoco e lo spezzatino per 40 minuti, fino a quando la maggior parte del liquido non è evaporata e la miscela si addensa.
Nella marmellata aggiungere lo zenzero grattugiato, la scorza di limone e l'arancia. Portare a ebollizione la miscela, ridurre il fuoco e cuocere per altri 5 minuti. Ora puoi riempire i vasi con lattine sterilizzate.
Confettura di zucca con arancia e noci
ingredienti:
- zucca - 500 g;
- zucchero - 30 g;
- noci - mezzo secolo;
- arancione - 3 pezzi
preparazione
Strofiniamo una buccia di arance e spremiamo il succo. Sulla base di zucchero e succo, prepariamo lo sciroppo, nel quale mettiamo i cubetti della zucca purificata. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere fino a quando addensato con l'aggiunta di noci. Non appena i pezzi di zucca diventano morbidi, è possibile imbottigliare la marmellata di arance con la zucca.
Confettura di zucca con arancia in un multivark
Nonostante tutto il comfort e il risparmio di tempo che il multivarker ci ha dato, non è molto comodo cucinare marmellata. In primo luogo, con l'aiuto dell'operatore di cucina, si ottiene una quantità relativamente piccola di gadget (circa 1/4 del volume totale) e, in secondo luogo, il multivariato non lo prepara da solo, poiché la marmellata dovrebbe essere mescolata di tanto in tanto.
ingredienti:
- zucca - 500 g;
- arancione - 2 pezzi;
- zucchero - 250 g.
preparazione
La zucca viene pulita e tagliata, messa in una ciotola multivarka e addormentarsi con lo zucchero. Dopo la zucca e mandati dei pezzi d'arancia, dai quali devi prima rimuovere i semi, puoi lasciare la buccia. Ora accendi la modalità "Cottura" e imposta l'ora su 60 minuti.
Durante la cottura, è necessario rimuovere la valvola del vapore per avere libero accesso al contenuto della tazza.
Inoltre, non dimenticare di misurare esattamente 1/4 del volume degli ingredienti dal volume totale del multivark, altrimenti l'inceppamento bolle. Nella delicatezza di una zucca con arance, puoi anche aggiungere spezie a piacere.