Jelly from gooseberry è un trattamento incredibilmente gustoso e utile, che viene preparato abbastanza rapidamente. Avendolo preparato, sicuramente sorprenderete i vostri ospiti e parenti. Vi diremo come cucinare la gelatina di uva spina a casa e renderla unica e originale.
Gelatina trasparente da uva spina
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero semolato - a piacere;
- acqua - 1,25 l.
preparazione
Dal limone spremere il succo e l'uva spina preparata e tagliata a metà. Nella pentola, versare acqua, aggiungere il succo di limone e distribuire le bacche. Cuocere la massa a fuoco lento per circa 20 minuti, e a questo punto prendiamo un colino, copritelo con una garza, piegato in molti strati. La miscela di bacche calde viene messa in un setaccio e lasciata scolare per tutta la notte. Il succo risultante viene versato in una casseruola, versare lo zucchero a piacere e farlo bollire a fuoco vivo per 5 minuti, quindi rimuovere la gelatina dal fuoco e filtrare immediatamente attraverso un colino fine. Inoltre versiamo la delicatezza sui vasetti preparati, li intasano e li conserviamo in un luogo fresco.
Gelatina di uva spina per l'inverno con ribes
ingredienti:
- uva spina - 2 kg;
- ribes nero - 500 g;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
Uva spina e ribes nero vengono lavati, ammucchiati in una casseruola, riempiti d'acqua e messi a cuocere a vapore su un piccolo fuoco. Scaldiamo le bacche fino a dare il succo. Dopo di ciò, rimuovere la padella dal piatto e metterla a raffreddare in una bacinella di acqua fredda.
Quindi, impastare a fondo tutta la cotta, spostare la massa risultante in un colino con una garza e spremere il succo. Poi lo pesiamo, lo mettiamo sul fuoco e lo saldiamo circa il 40% del suo peso originale, mescolando e rimuovendo costantemente la schiuma. Ora cospargere di zucchero al tasso di 1 chilogrammo di succo - 1 chilogrammo di zucchero. Tutti mescolare accuratamente, portare a ebollizione la gelatina, far bollire per 5-10 minuti e versare in barattoli asciutti sterili. Lasciarli raffreddati completamente per 2 giorni, quindi chiuderli con i tappi a vite.
Una ricetta per la gelatina di uva spina
ingredienti:
- uva spina - 700 g;
- zucchero - 500 g;
- kiwi - 3 pezzi;
- additivo con pectin zelik - 1 bustina.
preparazione
Preparare prima tutti gli ingredienti necessari: l'uva spina viene lavata e pulita dai peduncoli e, con il kiwi, tagliare la pelle. Quindi torchiamo le bacche e i frutti con un tritacarne, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo. Mettere il composto in una casseruola, portare ad ebollizione, gettare l'additivo con la pectina e cuocere un po ', fino a che non sia denso. Dopo di che, versare la gelatina in barattoli e metterli in frigorifero.