Per preparare una deliziosa e estremamente utile marmellata di cloudberries non può permettersi tutti. Una bacca preziosa e rara è disponibile solo per gli abitanti del Nord, in quanto cresce su un paesaggio paludoso e nella tundra. E se ti capita di diventare un proprietario di cloudberry, non perdere l'occasione di prepararlo per un uso futuro.
Come preparare la marmellata dai cloudberries?
Anche se non hai mai incontrato preparazioni simili, dopo aver letto le raccomandazioni delle ricette e i momenti base di base della preparazione delle prelibatezze, puoi cucinare la marmellata dai cloudberries senza problemi.
- Come qualsiasi altra bacca, i rovi sono eliminati, eliminando campioni e pedicelli di scarsa qualità.
- Nel cloudberry contiene grandi ossa, così spesso bacche precotte in acqua o sciroppo fino a quando non sono ammorbidite, e poi macinate attraverso un setaccio.
- Quanto tempo per cucinare la marmellata dai cloudberries dipende dalla tecnica della ricetta selezionata e dalla densità finale desiderata di dolcezza. Puoi far bollire la massa per un lungo periodo e ottenere una billetta spessa o completamente senza trattamento termico, preservando al contempo le vitamine e le proprietà preziose della bacca.
Marmellata di Winterberry per una ricetta semplice
Se le ossa dei frutti di bosco non sono un ostacolo, allora una rapida marmellata di cloudberries può essere saldata allo stesso tempo, riducendo la fase di sfregamento della massa di bacche. Per ottenere un gusto più omogeneo e delicato dei dolci, è necessario seguire i consigli di questa ricetta. Le spremute di bacche non devono essere gettate via: faranno una gustosa e utile composta o gelatina.
ingredienti:
- cloudberry - 700 g;
- zucchero semolato - 700 g;
- acqua - 1 bicchiere.
preparazione
- L'acqua e lo zucchero purificati sono sciroppi.
- Mettete le bacche preparate in una padella, lessatele, mescolando di tanto in tanto, 10 minuti.
- Le parti macinano la massa di bacche attraverso un setaccio.
- Le purè di patate dolci e gentili vengono rimesse nella padella, fanno bollire per 7 minuti.
- Prepara una deliziosa marmellata dai cloudberries in barattoli sterili, tappo di sughero, avvolgere per raffreddare.
Marmellata di more con pinoli
La marmellata congelata è una ricetta che può essere fatta con l'aggiunta di noci di cedro, che darà alla delicatezza raffinatezza speciale, gusto insolito e valore nutrizionale extra. La massa di noci deve essere preriscaldata in una padella asciutta fino a quando appare una delicata fragranza e un color crema.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 600-700 g;
- pinoli - 2 manciate;
- acqua - 0,5 tazza.
preparazione
- Preparare i rovi, poggiare in una casseruola, aggiungere acqua.
- Fai bollire la massa della bacca, fai bollire per 15 minuti, macina al setaccio.
- La purea viene rimessa nella padella, dopo la bollitura, integrata con noci secche, zucchero.
- Far bollire la marmellata dai cloudberries per sciogliere i cristalli di zucchero e altri 5 minuti, poi sono sigillati in barattoli sterili, avvolti.
Marmellata di cloudberry - ricetta senza acqua
La marmellata saldata dal cloudberry senza acqua è ancora più satura, fragrante e densa. L'unico inconveniente del metodo di preparazione - la massa di bacche è più difficile da macinare attraverso un setaccio. In questo caso, è necessario resistere alle bacche con lo zucchero per diverse ore o una notte in frigorifero, in attesa della separazione del succo.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Risciacquare la massa di bacche, sistemare.
- I cloudberries sono riempiti di zucchero e lasciati in frigorifero per la notte, coperti con un coperchio.
- Avere un contenitore con un pezzo in lavorazione sul fornello, cuocere una massa di 20 minuti, spesso mescolando.
- Strofinare la marmellata attraverso un setaccio.
- Il risultante purè di patate viene riscaldato ad ebollizione e distribuito su contenitori sterili.
- Le banche sono sigillate, avvolte a testa in giù.
Marmellata di cloudberry - ricetta "Pyatiminutka"
Il più preparato e fresco per il gusto è la marmellata preparata dal cloudberry "Pyatiminutka" per l'inverno. La cottura multipla a breve termine contribuirà ad addensare la delicatezza senza perdere la parte del leone di preziose vitamine ed elementi. Con un raffreddore o per prevenirlo, un tale vuoto è semplicemente insostituibile.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua - 1,5 tazze.
preparazione
- Dall'acqua e dallo zucchero, preparare lo sciroppo, facendo bollire la miscela fino a quando i cristalli si sciolgono.
- Mettono le bacche preparate in una base liquida dolce calda, fanno bollire per 5 minuti.
- Lasciare raffreddare la preforma, quindi ripetere la cottura di cinque minuti.
- Strofinare la massa di bacche attraverso un setaccio, separare le ossa.
- Il risultante purè di patate viene nuovamente bollito per 5 minuti, la marmellata proveniente dal cloudberry viene chiusa per l'inverno in barattoli sterili.
Jam da cloudberry con limone - ricetta
Un fragrante, leggermente dolciastro dolciastro dolce sono idealmente combinati in una marmellata con un limone . Utilizzare al posto dell'acqua per fare il vino renderà il gusto della dolcezza ancora più originale e raffinato. In alcuni casi, insieme con il succo di limone utilizzato nella preparazione e la scorza di agrumi, che migliora solo la fragranza delle prelibatezze.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- limone - 0,5 pezzi;
- zucchero semolato - 1,2 kg;
- vino bianco secco - 2 tazze.
preparazione
- I piselli vengono versati con succo di limone e inviati al frigorifero per diverse ore.
- 3 tazze di zucchero mescolate al vino, portate a ebollizione e dopo aver sciolto tutti i cristalli vengono posti in bacche di sciroppo.
- Far bollire i cloudberries per ammorbidirli, allargandoli con un maglione su barattoli sterili.
- Lo sciroppo rimanente è coperto di zucchero, cotto all'ispessimento desiderato e versato in barattoli con bacche.
- Sigillare la marmellata dal cloudberry con il limone, avvolgere prima di raffreddare.
Confettura densa di more
Preparare marmellata densa da cloudberries può essere, senza usare acqua o massa bollente fino a quando l'ispessimento desiderato. La prima opzione è preferibile e ti consentirà di ottenere un pezzo più prezioso. Le bacche mature sono molto succose e a contatto con lo zucchero vengono attivamente separate, creando le condizioni ideali per cucinare il dolce.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Coprire i rovi maturi con lo zucchero e lasciare per diverse ore il succo.
- Preparato moroshkovoe marmellata su un debole calore per 30 minuti, spesso mescolando, poi spiegato su vasi sterili, sigillati, avvolto.
Jam da cloudberry senza pozzi - ricetta
Di seguito viene presentata un'altra ricetta, con cui è possibile cucinare una deliziosa marmellata senza semi di more. In questo caso, le ossa non vengono separate dalla macinatura e macinare il frullatore insieme alle bacche fino a ottenere una massa omogenea. Grazie a questa preparazione, il trattamento è ancora più utile e gustoso.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Il latte in polvere viene preparato correttamente e macinato usando un miscelatore fermo.
- Mescolare la massa risultante di bacche con lo zucchero semolato e metterla sul fuoco.
- Cuocere la marmellata dai cloudberries senza buche per 30 minuti, mescolando spesso.
- Sigillano il trattamento in barattoli sterili, avvolgono fino a quando non si raffredda.
Come cucinare la marmellata dai cloudberries senza cucinare?
In presenza di una cantina fredda, di una cantina o di uno spazio libero nel frigorifero, il metodo ottimale di raccolta dei rovi è la marmellata cruda senza cottura. Le bacche non sono sottoposte a trattamento termico, grazie al quale mantengono tutte le loro insostituibili proprietà preziose al meglio. È importante utilizzare solo imballaggi sterili.
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Il latte è preparato correttamente, selezionando campioni di qualità.
- Posizionare la massa di bacche nel contenitore del frullatore e macinare fino a quando la consistenza è il più omogenea possibile.
- Mescolare la purea con lo zucchero e lasciarla per diverse ore, mescolando spesso, in modo che tutti i cristalli siano sciolti.
- Disporre la marmellata grezza dai cloudberries su barattoli sterili.
- Uno strato di zucchero viene versato sopra, i tappi sono coperti con coperchi di capron e puliti al freddo.
Jam da cloudberry in una multivariata - ricetta
È facile e facile fare la marmellata dai cloudberries in un multivark. Le bacche possono essere utilizzate nella loro forma originale con le ossa, o macinare la massa di bacche in un frullatore all'omogeneità. Il gusto delle prelibatezze può essere variato aggiungendo una manciata di altri frutti di bosco da scegliere o aggiungendolo con qualsiasi sciroppo di frutta .
ingredienti:
- cloudberry - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
- Le bacche tritate o fresche sono poste in un multicast.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare per diverse ore.
- Attiva la modalità "Quenching" per 1 ora.
- Durante la cottura, mantenere aperto il coperchio.
- Versare la marmellata calda su contenitori sterili, sughero e conservare al freddo.
Cosa è buono per la confusione di cloudberry?
L'inceppamento da cloudberry, il cui beneficio e il cui danno sono determinati dagli elementi contenuti nel componente di base, è da tempo considerato un trattamento prezioso. La natura ha dotato con cura la bacca del nord con numerose proprietà che vengono effettivamente utilizzate per la prevenzione e il trattamento di molti disturbi.
- Un impressionante arsenale di vitamine, contenuto nei frutti di bosco, consente di trattare efficacemente i beriberi, migliorare l'immunità, affrontare facilmente e rapidamente il comune raffreddore.
- Le pectine e gli amminoacidi prevengono la formazione di tumori, normalizzano i processi metabolici.
- Tutti i tipi di oligoelementi aiutano ad aumentare l'emoglobina , rafforzare e pulire le pareti dei vasi sanguigni, migliorare le prestazioni di tutti i sistemi corporei.
- La delicatezza ha un effetto antinfiammatorio, lieve diuretico e lenitivo.
- Nonostante l'impressionante elenco di utility, la marmellata di more deve essere consumata in quantità ragionevoli, perché tutto va bene con moderazione.