Il corpo umano ha costantemente bisogno di vitamina C. E se è abbastanza facile ottenerlo in estate insieme a frutta fresca, allora in inverno diventa più difficile. È più facile utilizzare gli agrumi, in particolare i limoni, per reintegrare questa sostanza utile. Puoi metterli nel tè, aggiungere ai pasticcini o puoi cucinare da loro la marmellata.
Leggi le nostre ricette e imparerai come preparare la marmellata di limone di diversi tipi.
Marmellata di zenzero e limone
ingredienti:
- limone - 3 pezzi;
- zenzero fresco - 50 g;
- zucchero - 270 g.
preparazione
Sbucciamo la scorza di limone e spremiamo il succo. Dovrebbero essere circa 100-120 ml di succo. Versalo in una casseruola. Lì mandiamo zenzero pulito e tritato, la scorza, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero e far bollire per 1 minuto. Versare tutto lo zucchero e cuocere per 5-7 minuti. Rimuoviamo dal fuoco, ci rinfreschiamo e regale. La marmellata ha un sapore aspro, leggermente bruciante.
Una ricetta semplice per la marmellata di limone
ingredienti:
- acqua 250 ml;
- limone - 3 pezzi;
- zucchero - 480-500 g;
- vaniglia.
preparazione
I limoni vengono lavati e immersi nell'acqua. Cuciniamo non a lungo, abbastanza per 2-3 minuti. Prendiamo i limoni e lo frantumiamo insieme con la buccia ai cubetti. Se ci sono pietre, le rimuoviamo. Versare 250 ml di acqua, versare lo zucchero, migliorare il gusto con la vaniglia e cuocere fino a quando la goccia di marmellata sul piatto inizia a solidificarsi. Di solito ci vogliono circa 50 minuti.
Marmellata di arance e limoni
ingredienti:
- arance - 6 pezzi;
- limoni - 6 pezzi;
- zucchero - 1200 g;
- acqua 180 ml.
preparazione
Mettiamo il frutto in una padella, lo riempiamo di acqua bollente, lo scottiamo, e poi lo trasferiamo in una ciotola con acqua fredda (o anche ghiaccio) e lo lasciamo per 2 ore. Senza purificare, taglia il frutto in cerchi. Rimuoviamo le ossa nella polpa.
Preparare in uno sciroppo di casseruola, riempire lo zucchero con acqua e scaldare questa miscela. Mettiamo i frutti tagliati in una casseruola e partiamo per altre 3 ore. Quindi cuocere per 10 minuti e raffreddare. Lo ripetiamo due volte. L'inceppamento pronto viene utilizzato immediatamente o chiuso in barattoli.
Conserva marmellata di limoni
ingredienti:
- scorza di limone - 220 g;
- succo di limone - 25 ml;
- zucchero - 220 g.
preparazione
Riempi la buccia di limone con acqua e cuoci. Dopo 15 minuti di ebollizione, scolare l'acqua e versare una nuova porzione. Dopo aver ripetuto questa procedura per tre volte, schiacciare la scorza di limone nel tritacarne. Puoi anche usare un robot da cucina per questo. Riempire la crosta con il succo, addolcire e cuocere per 25 minuti. La marmellata preparata è densa, luminosa e molto profumata.