Le albicocche sono frutti incredibilmente gustosi e sani. A loro piace il pezzo di sole per soddisfare l'occhio. E per preservare questi ricordi caldi dell'estate, ti diremo come fare questa raccolta di frutta per l'inverno. Come cucinare la marmellata di albicocche con l'arancia, leggi sotto.
Confettura di albicocche con arancia - ricetta
ingredienti:
- albicocche fresche - 5 kg;
- grandi arance - 2 pezzi;
- zucchero - 2,5 kg.
preparazione
Le albicocche sono accuratamente lavate ed estratte dalle loro ossa. Li torciamo attraverso un tritacarne con una grata fine. L'arancione pulisce Zedra è tre su una grattugia e la carne viene anche passata attraverso un tritacarne. Colleghiamo tutti gli ingredienti preparati. Metti la massa nei piatti, porta ad ebollizione e versa circa 1 kg di zucchero. Mescolare e lasciare bollire la massa per circa 5 minuti. In questo caso, deve essere costantemente agitato, in modo che non bruci. Durante la cottura, la schiuma che apparirà dovrebbe essere rimossa. Quando la massa si raffredda, rimettila sul fuoco, aggiungi lo zucchero, che rimane e cuoci ancora dopo aver fatto bollire per circa 5 minuti, dopodiché lo lasciamo raffreddare nuovamente. E la terza volta cuciniamo 5 minuti. E infine, versiamo marmellata sui barattoli e li arrotoliamo.
Confettura di albicocche con arancia e limone
ingredienti:
- purea di albicocche - 1 litro;
- zucchero - 1 litro;
- limone - 1 pezzo;
- arancione - 1 pz.
preparazione
Per preparare questo inceppamento, il rapporto tra purea di albicocche e zucchero deve essere rigorosamente 1: 1. Per ottenere la purea di albicocche, i frutti vengono staccati e la polpa viene macinata in un frullatore. Aggiungere lo zucchero purea, il succo di limone e il succo d'arancia. Portiamo a ebollizione, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma formata. Cuocere fino a quando la marmellata inizia ad addensarsi. Controlliamo la prontezza in questo modo - mettiamo una goccia di marmellata su un piattino asciutto, e se non si diffonde, allora è il momento di spegnere la massa. Direttamente in forma calda versiamo marmellata su barattoli e coperchio con coperchi. Tali billette possono essere conservate in modo sicuro a temperatura ambiente.
Confettura di albicocche per l'inverno con arancia
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- zucchero - 0,5 kg;
- arance - 1 pz.;
- acqua - 200 ml;
- zheliks - 1 bustina.
preparazione
Le albicocche sono mie, essiccate e passate attraverso un tritacarne insieme all'arancia. Metti i purè di patate alla frutta nei piatti, dove cuoceremo la marmellata, versiamo l'acqua e versiamo lo zhelix mescolato con 2 cucchiai di zucchero. Lo mescoliamo bene, lo mettiamo sul fuoco e lo portiamo a ebollizione. Aggiungere il resto dello zucchero, mescolare e portare nuovamente la massa a ebollizione. Facciamo bollire per circa 3 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma. Versare l'inceppamento caldo su barattoli asciutti puliti e coprire con i coperchi.