Gli appassionati di billette croccanti potranno apprezzare i cetrioli con il limone per l'inverno, le cui ricette sono estremamente diverse. Ad esempio, possono essere in scatola o salati, con l'inclusione di aceto o senape nella composizione del piatto, fatta sotto forma di marmellata.
Cetriolo in scatola con limone
Molte casalinghe adorano conservare i cetrioli con il limone per l'inverno. La tecnologia della loro cucina è simile al classico, ma lo snack è ottenuto con un caratteristico crunch e un sapore leggermente dolce, e i cerchi del limone sembrano grandi in banca. Con qualsiasi metodo di cottura scelto, viene utilizzata una marinata, che è piena di verdure.
ingredienti:
- cetriolo - 300 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aneto - 1 mazzo;
- Semi di senape - 0,5 cucchiai. l.;
- pepe nero (piselli) - 10 pezzi
Per la marinata per 1 litro d'acqua:
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- aceto - 2 cucchiai. l.
preparazione
- I cetrioli si immergono in acqua fredda per mezz'ora.
- Metti tutti i componenti nel barattolo.
- Fai la marinata sciogliendone gli ingredienti in acqua e facendo bollire.
- Le banche con cetrioli e salamoia si chiudono, si lasciano raffreddare.
Cetriolo leggermente salato con limone
Incredibilmente delizioso è un cetriolo sottaceto salato con limone, soprattutto se la ricetta coinvolgerà spezie e spezie. L'importo dipende dalla loro quantità, che sapore prevarrà. Se non hai gli ingredienti della ricetta, puoi sperimentare e creare un piatto unico.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- limone - 0,5 pezzi;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Preparare una soluzione di succo di limone mescolato con senape, sale e zucchero.
- Con una soluzione, versare il cetriolo lungo i quarti. Raffreddarli per un paio d'ore.
- I cetrioli finiti mettono in barattoli, chiudono il coperchio, si conservano in frigorifero.
Cetrioli per l'inverno con limone e aceto
Uno dei metodi di conservazione più collaudati, utilizzato da molte casalinghe esperte, è una ricetta per i cetrioli con limone per l'inverno con l'inclusione di aceto in esso. Nel caso in cui venga utilizzato il cosiddetto "doppio riempimento", le verdure subiscono la necessaria sterilizzazione. Sono versati con la marinata, che dà loro un sapore speciale.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- rafano - 1 radice;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- ribes, aneto.
preparazione
- I cetrioli si immergono in acqua refrigerata per 6 ore.
- Tenere tutti i componenti in un contenitore, versare acqua bollente, lasciar raffreddare.
- Scola il liquido, fai marinare su di esso, aggiungi lo zucchero, il sale, l'aceto, versalo in un vasetto con i cetrioli, arrotolalo.
Cetrioli di Praga con limone - ricetta
Un buon spuntino per ogni pasto saranno i cetrioli di Praga con limone. Il loro delizioso sapore e aroma piaceranno sicuramente a tutta la famiglia - le verdure fatte secondo la ricetta originale aggiungeranno varietà al solito menu. Grazie all'utilizzo dell'acido citrico, la billetta può essere conservata per un lungo periodo di tempo.
ingredienti:
- cetrioli - 12 pezzi;
- limone - 4-6 cerchi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pepe nero - 5 piselli.
Per salamoia per 1 litro d'acqua:
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- aceto - 2 cucchiai. l.
preparazione
- I cetrioli si preparano e si immergono in acqua fredda per 6 ore.
- Quando si mette in un contenitore sul fondo mettere aglio, pisello e in cima - fette di limone e cetrioli.
- Fai una salamoia facendo bollire gli ingredienti per questo.
- Molte casalinghe producono cetrioli con il limone per l'inverno, ricette popolari di cui si offrono due da riempire. La prima volta versò acqua bollita, e il secondo - una salamoia.
- Arrotola i barattoli con i cetrioli.
Cetrioli marinati con limone e acido citrico
Il cetriolo con limone e acido citrico sarà un metodo di inscatolamento insuperabile. La popolarità di questo metodo è spiegata dal fatto che la raccolta viene conservata a lungo, pur mantenendo il gusto e il tipo di snack originali. La sua particolarità è che i cetrioli si ottengono con gusto acido-dolce e croccante.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- acqua - 3 litri.
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- limone - 1 pezzo;
- aneto (ombrelli) - 3 pezzi;
- senape (semi) - 3 cucchiaini;
- acido citrico - 1,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- I cetrioli si immergono in acqua refrigerata per 4 ore.
- Cetrioli e altri ingredienti per determinare nel barattolo, versare acqua bollente, scolare l'acqua dopo 10 minuti. Ripeti ancora per 5 minuti.
- Cospargere i semi di senape, acido. Molte casalinghe producono cetrioli con il limone per l'inverno, le cui ricette suggeriscono di stendere cerchi di limone lungo le pareti della lattina.
- Versare il contenuto della marinatura, arrotolare.
Cetrioli con limone e senape
Gli amanti degli snack piccanti apprezzeranno i cetrioli con limone e senape per l'inverno . Grazie alla combinazione di questi due componenti aggiuntivi, il pezzo acquisisce un tocco di asprezza e nitidezza allo stesso tempo. Si consiglia l'uso di senape in grani, in quanto ciò migliorerà il gusto del piatto.
ingredienti:
- cetriolo - 2 kg;
- limone - 5 cerchi;
- senape (cereali) - 3 cucchiaini;
- pepe nero - 10 piselli;
- aglio - 2 teste;
- foglie di alloro - 4 pezzi;
- acqua - 3 l;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- I cetrioli si immergono in acqua refrigerata per 3 ore.
- Metti tutti i componenti nel barattolo.
- Fai una salamoia d'acqua, laurosa, pepe, sale e versale il cetriolo sottaceto con il limone.
- Arrotola le banche e mettile nel seminterrato.
Insalata di cetrioli con limone per l'inverno
Un'altra ricetta insolita che aiuta a diversificare la tavola è un'insalata di cetrioli con limone, che contribuirà a reintegrare le riserve di conservazione vitaminica. Sarà particolarmente apprezzato da coloro che preferiscono mangiare verdure in forma di taglio. La particolarità di questo metodo di cottura è che vengono presi solo succo di limone e succo.
ingredienti:
- cetriolo - 4 kg;
- limone - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pepe nero - 6 piselli;
- senape secca - 4 cucchiai. l.;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- I cetrioli si immergono in acqua refrigerata per 2 ore, quindi tagliati a fette.
- Grattugiare la scorza di limone, spremere il succo dalla polpa.
- Mescolare tutti gli ingredienti e mescolare. Posiziona il carico sopra il contenitore.
- Tienilo quella notte, poi spalma i cetrioli sottaceto e il limone sopra i barattoli e arrotolali.
Marmellata di cetrioli con limone
Il sapore e l'aroma originali sorprenderanno la marmellata dai cetrioli con limone e arancia. La ricetta è particolarmente adatta per coloro che hanno cetrioli che crescono sulla propria trama, perché questo è uno dei modi più redditizi per applicare un buon raccolto. Il piatto è caratterizzato da un originale sapore agrodolce.
ingredienti:
- cetrioli - 1 kg;
- zucchero - 600 g;
- cannella - 1 stecca;
- limone - 1 pezzo;
- arancione - 1 pezzo;
- chiodi di garofano - 2-4 pezzi.
Preparazione.
- Tagliare i cetrioli a pezzi. Gli agrumi sono divisi in segmenti.
- I prodotti si combinano, aggiungono tutte le spezie, lasciano riposare prima della formazione del succo.
- Fai bollire una massa di mezz'ora.
- L'ultima fase consiste nello spiegarsi dalle banche e nell'investire.