Ci sono un certo numero di malattie in cui è necessario apportare cambiamenti nella loro dieta, poiché le condizioni del paziente e il successo della terapia terapeutica dipendono da esso. Dieta importante per il diabete, che dovrebbe mantenere i livelli di glucosio nel sangue e normalizzare il lavoro di tutto il corpo.
Corretta alimentazione nel diabete mellito
Per garantire che la dieta sia idealmente adatta al paziente, dovrebbe essere scelta dal medico individualmente, tenendo conto delle caratteristiche dell'organismo. Ci sono un certo numero di regole che tutte le persone a cui viene diagnosticato il diabete dovrebbero aderire.
- È necessario selezionare il cibo in modo da raggiungere un equilibrio nel rapporto di proteine, carboidrati e grassi.
- La nutrizione per il diabete dovrebbe essere frazionaria, quindi mangiare piccole quantità ogni 2-3 ore.
- Il contenuto calorico della dieta non dovrebbe essere elevato, ma uguale al consumo energetico di una persona.
- Nel menù giornaliero devono essere sicuramente prodotti utili: verdura, frutta, cereali, carne magra, pesce e latticini.
Alimenti proibiti nel diabete mellito
C'è un certo elenco di alimenti che non dovrebbero essere presenti nella dieta di una persona con diabete:
- Cioccolato, dolci, torte e altri dolci e pasticcini.
- Scoprendo che non si può mangiare con il diabete, vale la pena menzionare piatti forti, speziati, salati e affumicati.
- Tra i frutti vanno esclusi i frutti dolci: banane, fichi, uva e così via.
- Una dieta a basso contenuto di carboidrati con diabete implica l'esclusione di prodotti con un alto indice glicemico da scartare.
Cosa puoi mangiare con il diabete?
Un menu correttamente progettato è volto a ridurre al minimo il rischio di fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue. C'è una certa lista, approvata dai medici, che puoi mangiare con il diabete:
- Il pane è permesso, ma dovresti preferire prodotti a base di segale o diabetici. La norma giornaliera non dovrebbe essere superiore a 300 g.
- I primi piatti dovrebbero essere cucinati meglio su verdure o varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce. L'indennità giornaliera non è superiore a 300 ml.
- Per quanto riguarda i piatti a base di carne, la dieta per il diabete consente carne di manzo, vitello, pollame e coniglio. Tra i pesci, dare la preferenza a lucioperca, merluzzo e luccio. Si raccomanda di spegnere, cuocere o cucinare cibi simili.
- Dalle uova, puoi preparare le omelette o aggiungerle ad altri piatti. Un giorno è consentito non più di 2 pezzi.
- Tra i prodotti lattiero-caseari, latte, kefir e yogurt sono ammessi, così come ricotta, formaggio, panna acida e panna. La cosa principale è non abusare di questo cibo.
- I grassi ammessi includono burro e olio vegetale, ma la quantità è limitata a 2 cucchiai. cucchiai al giorno.
- Fornitore di carboidrati complessi sono i cereali, e una dieta per i diabetici permette il riso integrale, il miglio, il grano saraceno, l'orzo perlato e il mais. Puoi cucinarli solo sull'acqua.
- Non dovremmo dimenticare frutta e verdura, quindi tra i più utili allocare kiwi, cachi, mele, melograno, barbabietole, cavoli, cetrioli e zucchine. Utile per diabete e varietà a basso contenuto calorico di frutti di bosco.
Cosa posso bere con il diabete?
Le persone con questa diagnosi dovrebbero prestare attenzione non solo al cibo, ma anche alle bevande. Sono ammessi i seguenti:
- L'acqua minerale contiene molte sostanze utili e con il suo uso regolare può normalizzare il pancreas.
- Quando si scelgono i succhi, è necessario considerare il loro contenuto calorico. Cuocili da soli. È meglio mangiare succo di pomodoro, limone, mirtillo e melograno.
- Permessi sono il tè, per esempio, verde, camomilla o foglie di mirtillo. A scapito del caffè è meglio consultare un medico.
- Molti sono interessati a sapere se sia possibile bere alcolici nel diabete, e quindi i medici sono categorici in questa materia e danno una risposta negativa. Ciò è dovuto al fatto che tali bevande possono provocare complicanze, ad esempio l'ipoglicemia.
Dieta "9 tavolo" con diabete mellito
La dieta dietetica presentata è la base per la terapia per le persone con diabete di gravità da lieve a moderata. La dieta 9 nel diabete mellito si basa sulle regole menzionate in precedenza. È necessario fare una dieta con la giusta distribuzione del valore energetico: il 10% per gli snack, il 20% per la cena e la colazione e il 30% per il pranzo. I carboidrati dovrebbero fornire fino al 55% delle calorie giornaliere.
Dieta 9 con diabete - menu
In base alle regole presentate e tenendo conto delle tue preferenze, devi seguire una dieta. Se esiste una possibilità, si consiglia di mostrare il menu sviluppato al proprio medico, in modo che possa dare il bene. Una dieta a basso contenuto di carboidrati con diabete può assomigliare a questo:
Assunzione di cibo | Prodotti, g |
Lunedi | |
Prima colazione | Pane 50, porridge porridge (cereali "Hercules" -50, latte 100, olio 5). Tè con latte su xilitolo (latte 50, xilitolo 25). |
2a colazione | Insalata di cetrioli freschi (cetrioli 150, olio vegetale 10). Uovo sodo 1 pz, mezzo di mela, succo di pomodoro 200 ml. |
pranzo | Insalata di cavolo fresco (cavolo 120, olio coltivato 5 ml, erbe). Brodo con polpette di carne (manzo 150, crema di burro 4, cipolla 4, carote 5, prezzemolo3, brodo di carne 300). Cotolette di carne al vapore (manzo 200, uovo 1/3, pane 30). Porridge di pisello (piselli 60, burro 4). Kissel da mele essiccate (mele secche 12, xilitolo 15, amido 4). |
Spuntino pomeridiano | Mele 200 |
cena | Pane nero 100, burro cremoso 10. Pesce bollito 150. Carota tartaya 180. Xilitolo 15. |
Prima di andare a letto | Kefir a basso contenuto di grassi 200 ml. |
martedì | |
Prima colazione | Pane 100. Soufflé di formaggio (ricotta 100, burro 3, latte 30, uovo 1/2, xilitolo 10, panna acida 20). Insalata di barbabietole (barbabietola 180, olio vegetale 5). Kissel su xilitolo. |
2a colazione | Pane 100. Soufflé di formaggio (ricotta 100, burro 3, latte 30, uovo 1/2, xilitolo 10, panna acida 20). Insalata di barbabietole (barbabietola 180, olio vegetale 5). Tè su xilitolo. |
pranzo | Zuppa di verdure (carote 30, cavolo 100, patate 200, crema di burro, panna acida 10, cipolla 10, brodo vegetale 400). Purè di carota, carote 100, burro 5, latte 25 ml. Pollo fritto 200, burro. 4. Succo di pomodoro 200 ml. Il pane è nero. |
Spuntino pomeridiano | Mele 200 |
cena | Insalata di crauti (cavolo 150, olio vegetale 5). Pesce bollito 150. Tè con xilitolo. Pane 50. |
Prima di andare a letto | Kefir 200. |
mercoledì | |
Prima colazione | Carne in gelatina (manzo 100, carote 10, prezzemolo 10, cipolla 10, gelatina 3). Pomodori 100. Farinata d'orzo (groppa 50, latte 100). Pane 100. |
2a colazione | Pesce bollito (pesce 150, cipolla 10, prezzemolo 10, sedano 5). Insalata di zucca (zucca 100, mele 80). |
pranzo | Borscht con carne e panna acida (carne 20, 100 barbabietole, 100 patate, 50 cavoli, 10 carote, panna acida 10, cipolla 10, salsa di pomodoro 4, brodo 300 ml). Carne bollita di manzo 200. Porridge di grano saraceno con olio (groppa 50, olio 4). Succo di pomodoro 200. Pane. |
Spuntino pomeridiano | Mele 200 |
cena | Caviale dilettante 100. Carciolette di carote (carote 100, patate 50, albume d'uovo 1 pezzo, burro 5). Tè con latte e xilitolo. Pane 50. |
Prima di andare a letto | Kefir 200 |
giovedi | |
Prima colazione | Caviale di barbabietola 100, uovo 1 pz. Formaggi olandesi 20. Caffè con latte e xilitolo (latte 50, caffè 3, xilitolo 20). Pane 50. |
2a colazione | Farinata d'orzo perlato (orzo perlato 50, olio 4, latte 100). Kissel da mele secche (mele secche 12, zucchero 10, amido 4). |
pranzo | Shchi (panna acida 10, cavolo 300, cipolla 40, salsa di pomodoro 10, olio 4, brodo 300). Polpettone (carne 180, uovo 1/3, pane 30, cipolla 20, olio drenante 10). Patate bollite 200. Insalata di cavolo fresco con olio vegetale (cavolo 200, olio 5). Succo di pomodoro 200. Pane. |
Spuntino pomeridiano | Mele 200 |
cena | la ricotta è a bassa percentuale di grassi 150. Pomodori 200. Tè con zucchero e latte. Pane 100. |
Prima di andare a letto | Kefir 200 ml |
venerdì | |
Prima colazione | Cotolette di ricotta con panna acida (ricotta 70, uovo 1/2, pane 15, olio vegetale 10, pane grattugiato 8, panna acida 10). Insalata di cetrioli con uova (cetrioli 150, uova 1/3, aneto). Formaggio magro 25. Grano proteico pane 50. Tè con latte su xilitolo. |
2a colazione | Formaggio a base di carne (manzo 100, formaggio olandese 5, burro 5, aneto a piacere). Pane nero. |
pranzo | Orecchio (pesce 150, carote 20, patate 100, cipolle 10, prezzemolo 10, burro 5, alloro, verdura). Verdure stufate con carne (manzo 50, cavolo 150, olio vegetale 10, cipolla 10, carote 20, prezzemolo 10, concentrato di pomodoro 1). Palle di neve di mele (mele fresche 150, albume 1/2, latte 100, sorbitolo 20). Pane 150. |
Spuntino pomeridiano | Raspberry 200 |
cena | Zucchine con carne (zucchine 250, manzo 50, riso 10, verdure3, formaggio 5, cipolla 10). Purè di patate (patate 200, latte 30). Gelatina di frutta Pane 150. |
Prima di andare a letto | Kefir 200 |
sabato | |
Prima colazione | Caviar amateur 100. Omelet protein (egg 2 pz, milk 80, oil 2). Caffè con latte e xilitolo. Pane 100 |
2a colazione | Porridge di farina d'avena (groppa "Hercules" -50, latte 100, olio 5). Kissel da yak secco (mele 50, xilitolo 15, amido 4). |
pranzo | Borscht con carne e panna acida (carne 20, 100 barbabietole, 100 patate, 50 cavoli, 10 carote, panna acida 10, cipolla 10, salsa di pomodoro 4, brodo 300 ml). partenze carne al vapore (manzo 200, uovo 1/3, pane 30). Porridge di pisello (pisello 60, burro 4). Stufato di cavolo (cavolo 200, panna acida 5, salsa di pomodoro 5, cipolla 10, burro 5). Succo di pomodoro 200. Pane. |
Spuntino pomeridiano | Mele 200 |
cena | Budino di ricotta (ricotta scremata 100, semola merda 10, latte 20, formaggio 20, uovo 1/2, olio 5). Tè con zucchero. Il pane. |
Prima di andare a letto | Kefir 200 |
domenica | |
Prima colazione | Uovo 1 pezzo. Insalata di cavolo in scatola 200. Medico di salsiccia 50. Caffè con latte e xilitolo. Pane 100. |
2a colazione | Insalata di aringhe macinate (aringhe o altri pesci salati 50, manzo 50, uovo 1/2, arrotolato 5, olio 15, mele 30, patate 50, cipolla 10). Pane 50. |
pranzo | Zuppa di piselli (piselli 60, patate 100, carote 10, cipolle 10, olio 4, brodo 300). Cavolo stufato (cavolo 200, panna acida 5, cipolla 10, succo di pomodoro 5, olio 5). Succo di pomodoro 200. |
Spuntino pomeridiano | Mele 200 |
cena | Pesce bollito in salsa di latte (merluzzo 100, cipolla 5, prezzemolo) 10. Patate bollite nel latte (patate 250, młolko 50) Pane 50. |
Prima di andare a letto | Kefir 200. |