Multivarka - il salvatore di molte casalinghe, non solo nella preparazione di primi o secondi piatti. Produce biscotti meravigliosi, che sono la base per molte torte. Uno dei più amati e popolari, ovviamente, è la torta "Praga". Nel multivark per lui, torta cotta, che viene poi impregnata di crema e glassa o fondente versato.
Come preparare una torta "Praga"?
La ricetta originale della torta che ci è arrivata dalla Repubblica Ceca è piuttosto complessa - aggiunge cognac, diversi tipi di crema, immergere le torte con il rum, quindi versare il cioccolato fondente. Il gusto di questo dolce è amato da molti. Nel nostro paese, una versione più semplice della delicatezza ha messo radici, dove per la crema prendono un solo tipo - sulla base di latte condensato o panna acida, e il dolce viene sostituito con glassa al cioccolato. Molte casalinghe cucinano felicemente questo dolce per la loro amata famiglia.
Torta "Praga" a casa
Se decidi di preparare una torta "Praga" secondo GOST a casa, dovrai seguire attentamente la ricetta e trascorrere molto tempo. Sì, il dessert si rivelerà unico e squisito, ma puoi procedere in modo più semplice facendo una torta "Praga" in un multi-bar, ad esempio in "Panasonic".
ingredienti:
- farina - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 300 g;
- latte condensato - 1 vasetto;
- panna acida - 300 ml;
- lievito in polvere;
- polvere di cacao - 10 cucchiaini;
- Burro - 200 g.
preparazione
Abbiamo battuto 250 g di zucchero con le uova in un frullatore o un mixer. Quindi aggiungere 250 ml di panna acida e continuare a sbattere. Mescolare con farina setacciata, lievito e cacao e battere ancora con un mixer. Lubrificiamo il fondo della ciotola multiquark con il burro, versiamo l'impasto. Cake "Prague" viene preparato in un multivark in modalità "Bake" per 20 minuti.
Per la crema, sciogliere 100 g di burro, mescolare con latte condensato e 3 cucchiaini di cacao.
Per la glassa usiamo la restante panna acida, 4 cucchiai. cucchiai di cacao e lo zucchero rimanente (circa 3 cucchiai) - mescolare e in un bagno d'acqua cuocere fino a quando denso. Quindi aggiungere altri 100 g di olio. Quando l'olio si dissolve, rimuovere i piatti dal fuoco. Pronta per cuocere il biscotto, tagliarlo a metà e soffriggerlo con la panna. Pieghiamo le torte e le riempiamo di glassa. Abbiamo messo in frigorifero per diverse ore per impregnare e indurire la glassa.
Torta "Praga" con panna acida
Invece di una crema a base di burro e latte condensato, puoi usare una crema a base di panna acida: per fare questo, dovresti fare riferimento alla ricetta appropriata per la torta di Praga nel multivark, che è descritta di seguito.
ingredienti:
- farina - 2 tazze
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- latte condensato - 1 vasetto;
- panna acida - 1,5 bicchieri;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- polvere di cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- Vaniglia - a piacere;
- Burro - 100 g.
preparazione
Mescolare 1 bicchiere di panna acida con 0,5 tazze di zucchero, uova, 2 cucchiai. cucchiai di cacao, vaniglia, soda idratata e 0,5 barattoli di latte condensato. Impastiamo bene, aggiungiamo farina e lavoriamo l'impasto.
Tagli la torta pronta, fresca, ben lubrificata la crema. Quindi versare la nostra torta "Praga" con glassa di panna acida. Lo mettiamo nel frigorifero per la notte, in modo che si assorba. Bene, al mattino puoi iniziare a gustare questo delicato dessert.