La cucina orientale è amata da molti buongustai, e non solo da loro, perché ognuno di noi consuma piatti dell'oriente, senza nemmeno saperlo. In questo articolo, ti suggeriamo di preparare un piatto delizioso e insolito sotto forma di filetto di pollo in salsa di soia.
Ricetta di filetto di pollo in salsa di soia con miele e aglio
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- radice di zenzero (grattugiato) - 1 cucchiaino;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolle verdi - 2-3 piume;
- anis - 2 stelle;
- cannella - 1 stecca;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1/2 cucchiaio;
- pepe nero - a piacere;
- semi di sesamo;
- acqua - 4 cucchiai.
Per salsa:
- zenzero - 28 g;
- cipolle verdi - 1-2 piume;
- cubetto di brodo - 1/2 pezzi;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Strofinare lo zenzero , tritare le cipolle verdi, cospargere di tutto con un cubetto di briciole sbriciolato. Nel wok, riscaldare l'olio vegetale fino a quando non inizia a fumare, e versare lo zenzero e le cipolle con esso.
In una ciotola, versare salsa di soia e acqua, aggiungere lo zenzero grattugiato, l'aglio, le cipolle verdi tritate, un bastoncino di cannella e un po 'di anice. Addolcire la salsa con un cucchiaio di miele o zucchero di canna. La miscela viene messa sul fuoco e fatta bollire per 15 minuti. Quindi aggiungere il petto di pollo pre-lavato e essiccato alla salsa, senza l'osso, ma con la pelle. Cuocere il pollo nella salsa per 10 minuti, quindi ridurre la fiamma e continuare la cottura per altri 30 minuti. Il pollo pronto viene servito immediatamente con la salsa, tagliata a pezzi sottili e cosparsa di sesamo e i resti di cipolle verdi.
Filetto di pollo in salsa di soia con semi di sesamo
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- zucchero di canna - 80 g;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- zenzero - 40 g;
- acqua - 2 articoli;
- semi di sesamo
preparazione
Il filetto di pollo con la pelle viene lavato e asciugato con carta assorbente. In una ciotola, mescolare la salsa, lo zucchero di canna, un po 'di pepe e sale. Immergiamo il pollo nella salsa cotta e
Nella padella wok versare acqua e metterla dentro lo zenzero grattugiato. Successivamente, inviamo il seno in salamoia, che puoi pre-tagliare a pezzi, ma in questo caso devi essere particolarmente attento, poiché la carne si asciugherà facilmente. Tushim kuru nella salsa per circa 30 minuti, o fino a quando l'acqua evapora, e nella parte inferiore del wok non ci sarà un brodo denso. Servire questo piatto con un brodo denso come salsa, e si può diluire il brodo con acqua addizionale, versare in un piatto profondo e aggiungere il pollo. Se lo si desidera, il piatto può essere cosparso di semi di sesamo.