Il vantaggio principale delle zucchine ripiene al forno è che questo è un piatto molto semplice e poco costoso. Inoltre, può fungere da contorno, da antipasto e da piatto separato sul tavolo. La ricetta di come cucinare zucchine ripiene è abbastanza leggera, quindi per sorprendere i tuoi ospiti o solo una famiglia di deliziose zucchine ripiene, non avrai bisogno di particolari abilità culinarie.
Zucchine ripiene di pollo
ingredienti:
- zucchine (medie) - 3 pezzi;
- trito di pollo - 300 g;
- formaggio - 150 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 2 pezzi;
- pepe, sale;
- olio vegetale
preparazione
Zucchine tagliate a cerchi di circa 2,5 cm di spessore. Taglia il nucleo e taglia la polpa. Pomodori e cipolle tritare finemente, quindi insieme allo stufato di carne in polvere preparato a fuoco medio per circa 25 minuti. Salare, pepare e lasciare raffreddare. Quando è tritato a freddo, aggiungi delle uova. Schiacciare un po 'di fritto in una padella e riempirli con carne macinata. Cospargere di formaggio grattugiato zucchini su una grattugia grande, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire a fuoco basso per altri 25 minuti fino al pronto.
Zucchine ripiene di verdure, al forno
Questo piatto sarà perfetto sul tuo tavolo in qualsiasi momento dell'anno e in ogni tipo di vacanza. Nonostante il piatto sia vegetale, puoi trovare facilmente tutti i suoi ingredienti nel negozio anche in inverno.
ingredienti:
- cipolle rosse - 1 pz.;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- Peperone rosso bulgaro - 2 pezzi;
- Pepe verde bulgaro - 2 pezzi;
- Pepe giallo bulgaro - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- Funghi freschi - 150 g;
- zucchine - 5 pezzi;
- aglio - 5 denticoli;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe;
- olio vegetale
preparazione
Il pepe e le carote bulgari puliscono e tagliano a cubetti. Friggere in padella per 3 minuti, quindi aggiungere le cipolle rosse e insalata, anch'esse a dadini, e friggere altri 4 minuti circa. Aglio, e insieme con il prezzemolo tritato fine aggiungere nella padella, dopo di che friggere le verdure per un altro minuto 3. Dopo aver messo tutto in una ciotola e lasciare raffreddare. I funghi lavano e tagliano a cubetti e li friggono per 10 minuti in olio vegetale. Aggiungi i funghi fritti alle verdure. I pomodori vengono tagliati a cubetti e aggiunti alle verdure. Pepe, sale e mescolare bene.
Tagliate le zucchine e tagliatele a pezzi di 5 cm di lunghezza, tagliando delicatamente il midollo alle zucchine. Riempi ogni fetta di verdura e disponili su una teglia ricoperta di carta da forno speciale. Riscaldare il forno a 230 gradi e cuocere le zucchine per 30 minuti. Zucchine preparate mettere su un piatto e servire caldo.
Zucchini? ripieno di carne macinata e riso
La preparazione di zucchine ripiene non è una cosa difficile, come hai già capito. Variazioni di otturazioni e modi di preparazione dipendono solo dalla tua immaginazione.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- forcemeat - 400 g;
- riso - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodoro - 2 pezzi;
- burro - 50 g;
- aglio;
- sale, pepe;
- acqua.
preparazione
Zucchine tagliate ad anelli di circa 7 cm di altezza e ritagliate l'anima. Mettere gli anelli in una teglia o in una forma unta con burro. Mescolare a bollore con riso bollito fino a metà cottura e cipolla tritata finemente. Salare, pepare, mescolare bene e riempire le zucchine con il ripieno. Tagliare i pomodori a fette e metterli negli spazi tra le zucchine, quindi versare tutta l'acqua pre-impostata e bollente. Salare leggermente e metterlo in forno per 40 minuti. Pochi minuti prima della prontezza, cospargere con aglio schiacciato. È meglio che l'aglio fosse nel brodo.