La zuppa, che è il primo piatto, è diventata un ospite giornaliero sul nostro tavolo. Sfortunatamente, non tutte le hostess lo preparano per cena, ma la maggior parte ama coccolare i "caldi" della loro famiglia.
Durante la sua storia, l'umanità ha inventato un'ampia varietà di zuppe. Ma il più popolare è ancora una varietà di zuppe su brodo di carne. Ci sono un sacco di ricette per la preparazione di tali zuppe. E sono anche diversi nella complessità. La maggior parte delle casalinghe preferisce cucinarle dal brodo già cotto in anticipo, e qualcuno fa la base nel processo di cottura.
Proviamo con te a considerare alcuni dei più facili da preparare e, naturalmente, le zuppe più popolari e deliziose sul brodo di carne.
Zuppa di piselli con brodo di carne
Le zuppe di verdure con brodo di carne sono molto popolari. La ragione di questo è semplice: sono ideali non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. C'è una ricetta semplice per zuppa di piselli su un brodo di carne adatto per alimenti per bambini da 1,5 anni. Quindi, i piselli pre-impregnati mettere in brodo di carne e cuocere per circa 2 ore a fuoco medio. Friggere la cipolla, la carota e la radice di prezzemolo nel burro e aggiungere alla zuppa. Un po 'di sale e continua a cuocere per altri 20 minuti.Prima di servire il tavolo per bambini, macinarlo in un frullatore. Quindi si otterrà una zuppa di piselli su brodo di carne. Questa versione di zuppa si rivolge non solo ai bambini, ma anche agli adulti.
Zuppa di riso con brodo di carne
E se ai tuoi figli non piacciono i piselli, allora puoi cucinare una zuppa di riso non meno deliziosa su un brodo di carne. Questa zuppa è adatta per le pappe già da un anno. Il riso dovrebbe essere bollito in mezza porzione di brodo di carne e tagliato in un frullatore. Aggiungere il brodo rimanente alla massa risultante e portare a ebollizione. Lessare l'uovo di gallina, togliere il tuorlo e mescolare con 2 cucchiai di latte bollito. Entra, mescolando continuamente, nella miscela di riso.
Zuppa di patate con brodo di carne
Per gli amanti delle zuppe di patate, l'opzione di zuppa di patate veloce su un brodo di carne è l'ideale. Facciamo bollire le patate, facciamo il purè di patate e le mettiamo nel brodo bollente. Cuciniamo non a lungo - 3-4 minuti saranno sufficienti. Un punto importante è non portarlo a ebollizione. Mescolare i tuorli lessati, le spezie con senape e panna e aggiungere alla zuppa calda. Tutto, è pronto e puoi servirlo sul tavolo.
Zuppa di funghi con brodo di carne
Se voi oi vostri cari amate i funghi e vari piatti da loro, allora potete trattarli con una zuppa di funghi così semplice da cucinare su un brodo di carne. Può essere usato come funghi secchi o freschi. Questo, in primo luogo, dipende dalle tue preferenze. Mettiamo la carne in acqua bollente e cuociamo fino a quando sono pronti, quindi prendiamo dal brodo e mettiamo da parte. Mettere i funghi preparati nel brodo (se i funghi sono asciutti, quindi pre-risciacquarli e tagliarli a strisce), foglie di alloro, pepe in grani, sale e cuocere a fuoco medio per 15 minuti Aggiungere le patate tritate, le cipolle fritte e le carote e cuocere fino a quando le patate sono pronte . La carne raffreddata deve essere tagliata e aggiunta alla zuppa prima di servire. Questo piatto è perfettamente combinato con panna acida e verdure fresche tritate.
Zuppa di verdure con brodo di carne
Se ti piace una varietà di verdure sul tavolo, quindi provare a cucinare zuppa di verdure con purè di brodo. Quindi, prendere una piccola zucchina, 4 piccoli tuberi di patate, due carote e una cipolla. Per prima cosa, in una casseruola, soffriggere la cipolla, tagliarla a metà, quindi aggiungere le verdure rimanenti preparate, aggiungere il brodo, aggiungere le spezie e cuocere fino a quando non si sarà pronti. Dopo aver schiacciato la zuppa con un frullatore, aggiungere un cucchiaio di farina, mescolare e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso. Prima di servire, metti un cucchiaio di burro e aglio nella zuppa, per ravvivare il piatto.
Come puoi vedere, ci sono molte ricette per preparare le zuppe su un brodo di carne. Quale sarà sul tuo tavolo e per favore i tuoi cari dipenderanno dalle tue preferenze e dal tempo che avrai per cucinarlo.