Le tortine con il caviale sono uno di quei deliziosi piatti che possono essere cucinati in fretta e allo stesso tempo sorprendere tutti gli ospiti. Questo antipasto è semplicemente insostituibile su un tavolo da buffet o su un tavolo per banchetti. In questo caso, le tortine con il caviale non implicano necessariamente la presenza di caviale rosso o nero (sebbene questa sia certamente l'opzione più festosa), è possibile aggiungere qualsiasi caviale vegetale allo spuntino.
Come preparare diversi tortini con caviale per le tue vacanze, capiremo questo articolo.
Tortine di ricetta con caviale rosso e olio verde
ingredienti:
- burro - 50 g;
- basilico verde (foglie) - manciata;
- sale, pepe - a piacere;
- caviale rosso;
- pasta sfoglia - 1 confezione.
preparazione
La pasta sfoglia viene leggermente srotolata e messa in piccoli stampi resistenti al calore per tartellette, pre-lubrificati con olio. Cuocere la pasta sfoglia prima di sbollentare, lasciar raffreddare completamente.
Mescolare il burro con un frullatore con le foglie di basilico tritate, condire con sale e pepe. Sul fondo del tortino raffreddato spargiamo un profumato olio verde, stendiamo il caviale dall'alto e lo decoriamo con una piccola foglia di basilico.
Tartellette con caviale e crema di formaggio
ingredienti:
- crema di formaggio - 100 g;
- tortine di pasta frolla;
- caviale rosso;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aneto - 5-6 rami;
- sale, pepe
preparazione
Crema di formaggio mescolato con aneto tritato, succo di limone, sale e pepe. Riempire la massa di formaggio con un sacchetto di pasticceria e con attenzione posizionare la crema di formaggio sulla superficie del tortino.
Bene, che tipo di tortine al caviale senza l'ingrediente principale - il caviale - lo mettiamo su 1 cucchiaino sopra la crema di formaggio.
Tartellette con caviale rosso, gamberetti e mousse di avocado
ingredienti:
- avocado - 1 pezzo;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio "Philadelphia" - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere;
- gamberetti bolliti;
- pane bianco;
- caviale rosso.
preparazione
Dal pane bianco con l'aiuto di uno stampo, ritaglia piccoli cerchi e asciugali in una padella senza olio. Formaggio "Philadelphia" , polpa di avocado, succo di limone e sale frullatore fino a che liscio. Distribuiamo la mousse dall'avocado al pane tostato, e in alto caviale rosso e gamberetti bolliti.
Tartellette con salmone e caviale
ingredienti:
- filetto di salmone leggermente salato - 150 g;
- panna acida - 100 g;
- caviale rosso;
- aneto - 5-6 rami;
- tortine.
preparazione
La panna acida si mescola con il prezzemolo tritato e si spande sul fondo delle tortine. Da sopra, i sottili petali del filetto di salmone raccolti sul nascere. Nel centro del bocciolo del pesce giaceva il caviale rosso e una piccola quantità di verde aneto.
Tartellette con caviale di funghi
ingredienti:
- funghi prataioli - 150 g;
- carote - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- tortine.
preparazione
Le cipolle affettate sono fritte fino a metà cottura, dopo di che aggiungiamo i funghi schiacciati e le carote bollite tritate finemente. Per un paio di minuti prima della fine della cottura, quando tutte le verdure sono morbide, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e le spezie. Macinare il caviale di funghi con un frullatore e riempirlo con una miscela di tortine. In cima decorare snack sottili fette di cetriolo salato. Tutte le tortine con i funghi sono pronte!
Tartellette con caviale nero
ingredienti:
- baguette;
- caviale nero;
- uovo sodo - 3 pezzi;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese di casa - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
Fette di baguette soffriggere in una padella asciutta e ungere con un sottile strato di burro. Sul pane tostato dalla baguette stendiamo il caviale nero, in cima un sottile cerchio di uovo sodo e una goccia di maionese fatta in casa. Decoriamo la tortina con le erbe e la serviamo in tavola.