A volte voglio presentare qualcosa di nuovo, insolito e, ovviamente, delizioso per gli ospiti. Pertanto, per questo caso, ti offriamo di cucinare un polpettone incomparabile con un ripieno di uova bello, delizioso e delicato.
Polpettone con formaggio e uovo dentro - ricetta in forno
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- carne di maiale - 300 g;
- uova di gallina - 5 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 130 g;
- Olio di semi di girasole - 1 cucchiaino;
- una miscela di peperoni - da gustare;
- sale - a piacere.
preparazione
Entrambi i tipi di carne vengono lavati in un contenitore con acqua fredda. Lasciate scolare l'acqua, quindi dividete il manzo e il maiale in comodi pezzi, passiamo attraverso un grande setaccio di tritacarne elettrico. Nella carne macinata così ottenuta, aggiungere un uovo fresco, cospargerlo con il sale da cucina, una miscela di peperoni vari e mescolare il tutto con le mani pulite. Le uova rimanenti vengono bollite per 10-12 minuti e le puliamo dal guscio.
Tutta la carne macinata viene distribuita su un taglio di pellicola alimentare con uno spessore non superiore a 1,5 centimetri e non superiore a 30 centimetri. Al centro del piatto di carne ottenuto, distribuiamo le uova sode e, parallelamente ad esse, disponiamo i cubetti a cubetti di formaggio a pasta dura. Solleviamo un lato del film con carne macinata e chiudiamo con cura il nostro ripieno di formaggio alle uova. Rimuoviamo questo bordo del film in modo che non rimanga all'interno e, tirando il film, trasformiamo tutto in un bellissimo rotolo liscio. Dopo aver rimosso il resto del film, mettiamo il piatto su una teglia oliata, che inviamo al forno riscaldato a 200 gradi Celsius e cuociamo il nostro involtino incomparabilmente delizioso per mezz'ora.
Polpettone con carne macinata e cipolla in forno
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 900 g;
- uova crude - 2 pezzi;
- uova sode - 6 pezzi;
- cipolle (grandi) - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
- maionese grassa - 120 ml;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
Dalle uova bollite togliamo il guscio e li schiacciamo non cubetti molto piccoli. Approssimativamente gli stessi cubetti tagliano la cipolla sbucciata e alla doratura espressa la friggono in una padella con il burro. Poi lo mettiamo in una ciotola con le uova schiacciate e lo mescolo bene.
Spezziamo le uova crude e le introduciamo in carne macinata di maiale fresca e la mescoliamo accuratamente con le mani pulite. L'ampia forma rettangolare è coperta da un foglio di carta alimentare e distribuire uniformemente il prodotto in modo uniforme sul fondo. Sulla metà sinistra o destra di questo strato di carne estendiamo il ripieno e dallo stesso lato, sollevando i bordi verso l'alto, pieghiamo tutto in un rotolo pulito e uguale. Lo avvolgiamo in un foglio e lo spediamo al forno, scaldato a 195 gradi, per almeno 40 minuti.