Cosa fare se non c'è modo di uscire in campagna, ma vuoi davvero uno shish kebab? Infatti, se non scegli e scegli in modo particolare, puoi cucinare il tuo dolce preferito e a casa nel forno. Certo, non ci sarà il più invitante spirito della natura e l'aroma della foschia, ma il sapore si rivela comunque degno. Consigliamo diverse opzioni per la cottura del maiale shish kebab nel forno.
Spiedini di maiale su spiedini nel forno - ricetta su un vassoio
ingredienti:
- Colli di maiale - 980 g;
- bulbi di cipolla - 370 g;
- limone di dimensioni medie - 1 pz .;
- maionese - 110 g;
- foglie di basilico - 3-4 pezzi;
- il sale è una grande cucina - da gustare;
- una serie di spezie speziate e aromatiche - da gustare;
- pepe nero macinato fresco - 2 pizzico.
preparazione
Molto raramente questo shish kebab viene preparato senza marinata. Il nostro piatto, che cucineremo nel forno, non fa eccezione. Per marinare, tagliamo i colli di maiale in fette di circa cinque centimetri e li impiliamo in un recipiente adatto. Quindi inviamo i bulbi sbucciati e tritati e le foglie di basilico tritate finemente e aggiungiamo il succo di un limone medio. Aggiungiamo sale al gusto, gustiamo pepe nero macinato fresco e spezie aromatiche speziate per lo shish kebab e adagiamo la classica maionese. Mescolare con attenzione le fette di carne con gli ingredienti della marinata e lasciar macerare per almeno due ore a temperatura ambiente o otto ore sul ripiano del frigorifero.
Poco prima di cuocere lo shish kebab nel forno, immergere gli spiedini di legno in acqua fredda. Così, sarà possibile evitare il loro bruciore durante la frittura della carne.
Stringa le fette di maiale in salamoia sugli spiedini preparati, se lo desideri, alternando con boccoli o pomodorini, e mettere su una teglia, che è pre-posato con una foglia di pergamena.
Disporremo la teglia con le billette in un forno caldo per trenta minuti. La temperatura durante la tostatura degli shish kebab dovrebbe essere a 200 gradi.
Il gustoso shish kebab di maiale viene servito in tavola con verdure e erbe preferite.
Come cucinare lo shish kebab dal maiale nel forno nella manica?
ingredienti:
- Colli di maiale - 980 g;
- bulbi di cipolla - 780 g;
- aceto - 55 ml;
- zucchero di sabbia - 45 g;
- il sale è una grande cucina - 2 pizzichi o assaggiare;
- una serie di spezie speziate e aromatiche - da gustare;
- pepe nero macinato fresco - 2 pizzico.
preparazione
Tagliare il maiale stagionato con i condimenti per lo shish kebab, salare e pepare, aggiungere un bulbo di cipolla grande e sottile e impastare con cura le masse con le mani e mescolare. Lasciamo la carne imbevuta e nel frattempo iniziamo a decapare le cipolle. Tagliamo i bulbi sbucciati con gli anelli, li mettiamo in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, sale grosso a piacere, versiamo molta acqua bollente e mescoliamo.
Dopo circa dieci minuti, quando la cipolla viene raffreddata e marinata, scolare il liquido e posizionare gli anelli di cipolla in uno strato continuo in un manicotto di cottura situato su una teglia. Mettiamo le fette di maiale sul cuscino di cipolla ricevuto, leghiamo i bordi della manica e la mandiamo a un forno caldo per cuocere. Dopo circa un'ora di shish kebab alla temperatura di 220 gradi, lo togliamo dal forno, lo spostiamo con la cipolla in un piatto e possiamo servire.
Shish kebab in un forno di maiale in un barattolo
ingredienti:
- Colli di maiale - 980 g;
- strisce di pancetta - a piacere;
- bulbi di cipolla - 450 g;
- acqua filtrata - 90 ml;
- Limone di medie dimensioni - 0,5 pezzi;
- coriandolo macinato - 1 pizzico;
- sale cucinato a piacere;
- una serie di spezie speziate e aromatiche - da gustare;
- pepe nero macinato fresco - 2 pizzico.
preparazione
Una marinata per cuocere lo shish kebab dal maiale al forno in questo caso sarà succo di mezzo limone in combinazione con acqua, sale, pepe, coriandolo macinato e spezie per lo shish kebab. Tutto questo viene aggiunto in una ciotola con fette di maiale preparate, mescolare, aggiungere gli anelli tagliati ad anelli e lasciare per
Mettere i contenitori di vetro con le billette in un forno freddo e regolarlo ad una temperatura di 200 gradi. Dopo circa un'ora di cottura, lo shish kebab sarà pronto. Spegni il forno, apri la porta e lascia che il shish kebab nei barattoli si raffreddi un po ', prima di farli uscire per l'archiviazione. Se togli le lattine subito, possono scoppiare a causa del calo di temperatura.