Il rotolo di pollo con gelatina non è solo uno spuntino meraviglioso per qualsiasi tavola festiva, ma anche una buona colazione abbondante. È preparato molto rapidamente e per nulla difficile, vedi tu stesso.
La ricetta per il rotolo di pollo con la gelatina
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- gelatina secca - 20 g;
- spezie;
- acqua filtrata - 1 oggetto;
- Pepe bulgaro - 1 pz.
preparazione
Lavoriamo il pollo, lo tagliamo, tagliamo con cura tutta la carne dalle ossa e la tagliamo a pezzi. Poi lo mettiamo in una ciotola, aggiungiamo sale a piacere e buttiamo il pepe bulgaro tritato finemente. In acqua calda, diluiamo fino a quando la gelatina è completamente sciolta, quindi filtriamo la miscela. Prepareremo il rotolo con un cartone di succo: disponi la carne e riempila di gelatina. Chiudiamo la parte superiore con il coperchio e mettiamo il pacchetto in una padella profonda. Versare l'acqua e cuocere per circa un'ora. Dopodiché, prendi con cura la busta dalla padella e, senza aprirla, lasciala raffreddare. Successivamente, lo togliamo in frigorifero per circa 5 ore, quindi tagliamo delicatamente il pacchetto, tiriamo fuori il rotolo di pollo con la gelatina, lo tagliamo a pezzi e lo decoriamo con verdure tritate.
Rotolo di pollo fatto in casa con gelatina
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- gelatina secca - 30 g;
- spezie: paprica macinata, aglio essiccato, ecc.
preparazione
Laviamo accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e togliamo delicatamente la pelle. Ora con l'aiuto di un coltello affilato, taglia tutta la carne dalle ossa, tagliala a pezzi e aggiungila a piacere. La superficie di lavoro è rivestita con un foglio di cibo, stendiamo la carne di pollo preparata in uno strato e battiamo leggermente con un martello. In una ciotola separata, mescolare la gelatina secca con le spezie e cospargere uniformemente questa miscela con la nostra carne. Con molta attenzione, spegni tutti i rotoli in modo che il film non entri dentro. Dopo questo, avvolgere il pezzo in diversi strati di pellicola e stendere il rotolo con una cucitura in una teglia stretta. Versare l'acqua in circa 1/3 e inviarlo a un forno caldo, impostando la temperatura a 200 ° C. Dopo 1 ora, prendere con attenzione il rotolo, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferirlo in frigorifero e lasciarlo riposare per 3 ore. Quindi aprire il rotolo di pollo, tagliare gli stessi pezzi piccoli, metterlo su un piatto e cospargere con erbe fresche tritate.
Rotolo di pollo bollito con gelatina
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- curry: un pizzico;
- spezie;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- zira e coriandolo - da gustare;
- acqua 100 ml;
- gelatina secca - 40 g.
preparazione
Noi laviamo il pollo, lo tagliamo, tagliamo la carne dalle ossa e la frantumiamo con pezzi medi. Quindi cospargere il curry, le spezie, il sale a piacere e spremere l'aglio. Tutti mescolare accuratamente e lasciare a marinare. Questa volta, versare la gelatina secca in acqua tiepida e mescolare bene fino a quando non si dissolve completamente. Versare il composto in carne e