Le cheesecake sono un vero piatto della cucina slava. Tradizionalmente, sono fatti da ricotta con un po 'di farina o manga, seguita da friggere in una padella in olio. Ma cosa fare se i cibi fritti non ti sono consigliati o semplicemente li scarti per qualche motivo. Soprattutto per voi offriamo le ricette per fare le torte di formaggio dalla ricotta al forno. Con questo trattamento termico, il piatto non è meno gustoso e più utile.
Molto spesso i bambini si rifiutano di mangiare la ricotta nella sua forma pura. In questo caso, i biscotti cucinati nel forno saranno solo una manna per le mamme che si preoccupano della sana alimentazione dei loro bambini.
Come fare le torte di formaggio dalla ricotta nel forno?
ingredienti:
- ricotta grassa secca - 420 g;
- farina - 260 g;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 110 g;
- vanillina - 2-3 g;
- lievito in polvere - 12 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Alla ricotta aggiungiamo zucchero, uova, vanillina e sale e lo sfregiamo tutti insieme. Quindi versare la farina di frumento setacciata con il lievito e impastare la pasta.
Ora accendi il forno per scaldarlo, imposta la temperatura a 185 gradi e prepara la padella. Per fare questo, spalmalo di burro o di carta da forno oliata con olio.
Dall'impasto preparato, formiamo delle palline di una dimensione leggermente più grande del noce, paniruem in farina e mettiamo su una teglia preparata. Lo definiamo in un forno riscaldato da trenta a quaranta minuti.
Dopo il tempo, le torte di formaggio cagliato nel forno sono pronte. Servili con panna acida, miele o marmellata .
Cheesecake di ricotta con un manga al forno
ingredienti:
- ricotta grassa secca - 590 g;
- groppa di semolino - 175 g;
- farina - 30 g;
- uvetta (facoltativa) - da gustare;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 145 g;
- vanillina - 5 g;
- lievito in polvere - 25 g;
- sale - pizzico.
preparazione
La ricotta viene passata al setaccio o frantumata con un frullatore fino a renderla uniforme. Quindi aggiungere le uova, lo zucchero, il sale, la vanillina, la semola e il lievito e mescolare bene.
L'uvetta versare per diversi minuti con acqua calda, scolare e scolare. Quindi cospargere l'uvetta con la farina, aggiungere alla miscela di cagliata e mescolare nuovamente. In questa fase puoi anche aggiungere il cacao in polvere, la cannella o altri additivi ai tuoi gusti.
Accendi il forno e seleziona la temperatura di 185 gradi. Cucchiaio immerso nell'acqua, imponiamo una pasta di cagliata in stampi o forme di silicone per muffin. Puoi usare qualsiasi altro stampo, ma devi prima coprirlo con del burro e manomettere un manga.
Mettiamo gli stampi con il test della cagliata sulla teglia e lo mettiamo in un forno caldo per trenta minuti.
Cheesecake con banana e ricotta al forno
ingredienti:
- ricotta grassa secca - 490 g;
- groppa di semolino - 210 g;
- banana - 2 pezzi;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- cannella - 2 pizzico;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- soda - 10 g;
- sale - un pizzico;
- burro o olio vegetale;
- farina.
preparazione
La ricotta viene pulita con un colino, aggiungiamo soda, sale, uova, semolino, tutto è ben miscelato e lasciato in
Le banane vengono pulite, tagliate a cubetti e aggiunte alla miscela di cagliata. Anche gettare la cannella e mescolare.
Il forno è impostato su una temperatura di 200 gradi e lo riscalda. Nel frattempo, foderare la teglia con la pergamena, spalmarla di burro o olio vegetale e procedere alla formazione di syrnikov. Per fare questo, selezionare un impasto con un cucchiaio umido, immergerlo in una farina e pan. Quindi metti la palla di cagliata sulla teglia preparata e stringi leggermente. Determina lo syrniki nel forno e aspetta venticinque minuti prima di dorare.