Zucchine stufate con pomodoro e aglio

In autunno, in vendita nuovamente appaiono zucchine giovani - una fonte di fibre, potassio e vitamine per il corpo. Sono preparati rapidamente, quindi dopo una giornata faticosa puoi trascorrere un bel po 'di tempo e divertirti con un piatto delizioso. Ci sono diversi modi per far uscire le zucchine con pomodori e aglio.

Caviale di caviale

Tale caviale è preparato semplicemente, specialmente se c'è un multivarker. Potete servirlo separatamente - con crostini, lavash, pane o su un contorno per la carne, o con riso o con pasta.

ingredienti:

• cipolla grande - 1 pz.;
• zucchine giovani - 3 pz. del peso di circa 800 g;
• olio vegetale, che non ha un odore pronunciato - 30 ml;
• carote - 1 pezzo;
• pomodori maturi - 4-5 pezzi;
• sale - 1 cucchiaino;
• aglio - 2 fette;
• pepe macinato fresco e nero - sulla punta del coltello;
• prezzemolo - 1 mazzetto.

preparazione

Puliamo la cipolla e le carote, i miei pomodori e le zucchine. Cipolle piccanti più piccole, carote e zucchine schiacciate usando un robot da cucina o tre su una grattugia. In multivarku versare olio, mettere le cipolle e le carote e lo stufato mettendo il timer per 15 minuti. Aggiungere le zucchine e continuare a cuocere nella stessa modalità per mezz'ora o un po 'più a lungo - dipende dal modello. I pomodori vengono passati attraverso un tritacarne, noi tritiamo l'aglio con una pressa. Aggiungere i pomodori, salare, pepare, mettere aglio e prezzemolo tritato. Estinguiamo altri 15 minuti.

Come puoi vedere, è molto facile stufare le zucchine con melanzane e pomodori in un multivarquet. Il caviale viene cotto un po 'più velocemente nel calderone, ma non sarà possibile allontanarsi dalla stufa - è necessario mescolare periodicamente in modo che non si esaurisca.

Zucchine stufate con melanzane

Puoi preparare un piatto più soddisfacente - si combina perfettamente anche con pasta, porridge e proprio come un ortaggio leggero che piacerà a tutti. Preparare le zucchine in umido con melanzane e aglio.

ingredienti:

• zucchine giovani - 2 pezzi;
• melanzana - 2 pezzi (è meglio scegliere il bianco);
• cipolla grande - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• prezzemolo - 1 piccolo mazzo;
• i pomodori sono densi - 0,4 kg;
• sale iodato - 1 cucchiaino;
• miscela di spezie per verdure - a piacere.

preparazione

Cipolle e carote sono pulite, zucchine, pomodori e melanzane, tutto è tagliato: cipolle - quarti di anelli, carote - cubetti, zucchine, melanzane e pomodori - pezzi della stessa misura. In una padella nell'olio riscaldato, iniziamo a stufare cipolle e carote e le melanzane intanto sono intrise di acqua fredda. Dopo circa 7 minuti mettiamo le melanzane nella padella, le mescoliamo e le copriamo con un coperchio. Dopo 3 minuti, aggiungere le zucchine, ripetere la procedura. Dopo 10 minuti, mettere i pomodori e le verdure tritate, il sale e la stagione. Finiremo il piatto per altri 5 minuti, come potete vedere, è facile e veloce stufare zucchine e melanzane in una padella con i pomodori. Quindi, anche se sei stanco o di fretta, puoi rapidamente pensare a un piatto simile.