Cetrioli ripieni - questa è un'idea meravigliosa e insolita, non solo per una festa festiva, ma per un tavolo da buffet. Sono preparati molto facilmente, sono deliziosamente deliziosi e delicati. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per cucinare i cetrioli ripieni.
Cetrioli freschi ripieni
ingredienti:
- cetrioli freschi - 400 g;
- salmone rosa - 200 g;
- aringa in salamoia - 50 g;
- uovo - 4 pezzi;
- burro - a piacere;
- crema - 50 ml;
- aceto, rafano - a piacere.
preparazione
Far bollire il filetto di pesce, torcerlo con un tritacarne, aggiungere il burro, versare la panna e mescolare bene fino a renderla liscia. L'aringa marinata viene rilasciata dalla pelle e dalle ossa, tagliamo su filetti, cubetti tritati finemente e mescolati con uova sode schiacciate. Quindi lo combiniamo con la massa di pesce preparata e la riempiamo con aceto. I cetrioli freschi puliscono dalla pelle, tagliano in più parti, rimuovono i semi e riempiono il ripieno preparato. Al momento di servire, cospargere il piatto con rafano grattugiato.
Cetrioli sottaceto farciti
ingredienti:
- cetriolo salato - 4 pezzi;
- Lucioperca - 200 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo il ripieno con te. Per questo, il pesce persico viene fatto bollire in acqua leggermente salata, raffreddato, pulito dalle ossa e attorcigliato attraverso un tritacarne. Aggiungiamo sale al pesce tritato, pepe a piacere, versiamo un po 'di olio vegetale e mescoliamo bene.
Ora prendete i cetrioli sottaceto, tagliateli a metà, quindi rimuoveteli con cura e riempiteli con il ripieno di pesce. Ora metti insieme le metà, dando loro l'aspetto di un intero cetriolo. Prima di servire, cospargere un piatto di verdure appena tritate.