L'adjika con le mele risulta sempre più morbida e delicata rispetto alle opzioni basate sulla base classica di pepe e aglio. Il grado di piccantezza e gravità degli snack dipenderà interamente dai componenti che lo compongono.
Come cucinare l'Adzhika con le mele?
Per gli scaffali della tua dispensa riforniti adzhika per l'inverno, le migliori ricette con le mele ti aiuteranno ad affrontare il compito in modo gustoso ed efficiente.
- La materia prima ideale per preparare spuntini è aromatica e satura per assaggiare le mele di Anthony.
- L'uniformità della trama del pezzo dipenderà dalla preparazione preliminare del frutto: lo spuntino tenero si rivelerà se le mele non solo liberano la scatola interna dei semi, ma vengano anche staccate.
- Le fette di frutta sono intrecciate insieme a ingredienti vegetali in un tritacarne o macinate in un frullatore.
- Per la conservazione a lungo termine, l'adzhika bollente è sigillato in contenitori sterili, rovesciato ai coperchi e avvolto fino a completo raffreddamento.
Come cucinare l'Adzhika con mele e pomodori?
L'adjika con mele e pomodori sarà il complemento perfetto per piatti di carne e pesce, una deliziosa salsa per la pasta o solo uno spuntino, che potrai mangiare con una fetta di pane fresco e croccante. La quantità di peperoncino piccante può ridurre o eliminare completamente il componente dalla composizione, lasciando invariate le porzioni di altri prodotti.
ingredienti:
- pomodori - 1,3 kg;
- mele - 0,5 kg;
- Pepe e carote bulgare - 0,5 kg ciascuno;
- aglio - 1 testa;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- zucchero - 0,5 tazza;
- olio - 0,5 tazza;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele - 0,25 bicchieri.
preparazione
- Schiaccia mele sbucciate, pomodori, due tipi di peperoni e carote.
- Aggiungere olio, sale, zucchero e far bollire la massa per 1 ora.
- Mescolare aglio e aceto, scaldare la miscela per 5 minuti.
- L'Adzhika caldo con le mele è sigillato in barattoli sterili.
Adjika di zucchine con mele
La ricetta successiva per Adzhika con mele per l'inverno viene eseguita con zucchine e senza pomodori, che darà un gusto unico e anticonvenzionale di snack e il suo colore insolito. Un'aggiunta brillante sarà finemente tritata pepe rosso saturo. Non troppo nella composizione saranno verdi tritati, che dovrebbero essere aggiunti alla fine della cottura.
ingredienti:
- zucchine - 2,5 kg;
- mele - 0,5 kg;
- Pepe e carote bulgare - 0,5 kg ciascuno;
- aglio - 1 testa;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- zucchero - 0,5 tazza;
- olio - 1 bicchiere;
- sale - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 100 ml.
preparazione
- I componenti preparati e purificati sono macinati.
- Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio e far bollire la massa su un fuoco silenzioso dal punto di ebollizione di 30 minuti.
- L'aceto è mescolato in una massa vegetale.
- Dopo altri 5 minuti di ebollizione, un caldo Adzhika con zucchine e mele è tappato per l'inverno in un contenitore sterile.
Adjika con mele e carote per l'inverno
Non meno gustoso è l' adzhika di mele raccolte per l'inverno secondo la seguente ricetta. Le proporzioni corrette degli ingredienti ti daranno uno spuntino piacevole, strutturato, fragrante e ricco, che non puoi cucinare facilmente. Se lo si desidera, la composizione può essere integrata con spezie.
ingredienti:
- mele - 0,5 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- Pepe e carote bulgare - 0,5 kg ciascuno;
- aglio - 1 testa;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- zucchero - 0,5 tazza;
- olio - 0,5 tazza;
- sale - 2-2,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 100 ml.
preparazione
- Macinare carote, mele, pomodori e peperoni.
- Mescolare l'olio, lo zucchero, il sale, soffiare il composto per 45 minuti.
- Aggiungere l'aglio spremuto, il peperoncino piccante e l'aceto.
- Dopo altri 5 minuti, l'adika che cuoce con le mele e le carote viene arrotolata saldamente in barattoli sterili.
Dolce adzhika per l'inverno con le mele
La seguente ricetta soddisferà gli appassionati di snack non tradizionali con un gusto di contrasto brillante. L'adzhika dolce con le mele diventa originale grazie all'aggiunta di una grande porzione di zucchero. L'aspetto brillante dell'appuntamento sarà ottenuto con l'uso di peperoni carnosi bulgari di colore rosso intenso.
ingredienti:
- mele - 300 g;
- pomodori - 0,5 kg;
- Pepe bulgaro - 350 g;
- aglio - 3 denti;
- peperoncino piccante - 0,5 pezzi;
- zucchero - 75 g;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto 9% - 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Schiaccia mele, peperoni, pomodori e aglio.
- Versare lo zucchero e il sale, far bollire una massa di 30 minuti.
- Versare l'aceto, far bollire la dolce adzhika per altri 5 minuti e il tappo.
Adjika piccante con mele
La prossima versione della preparazione per gli appassionati di piatti con un'acuità bruciante impressionante. L'adjika acuta con le mele acquisisce le caratteristiche necessarie grazie a una quantità impressionante di peperoncino piccante, che può essere pre-pulito o rimosso solo i gambi, lasciando i semi che miglioreranno l'effetto desiderato.
ingredienti:
- mele - 0,5 kg;
- pomodori - 1,5 kg;
- Pepe e carote bulgare - 0,5 kg ciascuno;
- aglio - 2 teste;
- peperoncino piccante - 2-3 pezzi;
- zucchero - 0,5 tazza;
- olio - 0,5 tazza;
- sale - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 0,5 tazza.
preparazione
- Mele, peperoni, carote e pomodori preparati e sbucciati vengono passati attraverso un tritacarne.
- Far bollire una massa di 30 minuti aggiungendo sale, zucchero e olio.
- Disporre aglio e peperoncino, versare l'aceto.
- Dopo un paio di minuti un adzhika affilato con mele viene chiuso per l'inverno in un contenitore sterilizzato.
Adjika di prugne e mele per l'inverno
Un gusto insolito e gradevolmente piccante acquista adzhika da prugne e mele. È preferibile utilizzare frutta matura aromatica per la preparazione di snack, integrandoli con ingredienti vegetali di qualità e additivi piccanti. La composizione può facoltativamente essere completata con gemme aromatiche di chiodi di garofano e miscela di pepe macinato.
ingredienti:
- mele - 0,5 kg;
- prugne - 0,5 kg;
- pomodori - 1 kg;
- Pepe, cipolle e carote bulgare - 0,5 kg ciascuno;
- aglio - 1,5 teste;
- peperoncino piccante - 2-3 pezzi;
- prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
- zucchero - 75 g;
- olio - 0,5 tazza;
- sale - 1-1,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto 9% - 50 ml.
preparazione
- Mele sbucciate, prugne, pomodori, peperoni, cipolle e carote vengono intrecciati attraverso un tritacarne, cuocere per 1 ora.
- Aggiungere aglio, verdure, zucchero, sale e olio, metterlo fuori per 15 minuti.
- Mescolare l'aceto, riscaldare la massa per 2 minuti.
- Adzhika caldo pronto da prugne con mele avvolte in barattoli sterili.
Adjika di mele e peperoni
Il sapore specifico del componente snack in questo caso è un pepe dolce e carnoso fragrante bulgaro, che in combinazione con polpa di mela in agrodolce, pomodori e verdure speziate crea un ideale per tutte le caratteristiche della billetta. Il grado di nitidezza e piccante può essere regolato, variando la quantità di peperoncino e aglio.
ingredienti:
- mele e carote - 0,5 kg ciascuna;
- pomodori - 1,5 kg;
- Pepe bulgaro - 1,5 kg;
- aglio - 2 teste;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- zucchero - 75 g;
- olio - 0,5 tazza;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
- Schiacciare mele e verdure, far bollire per 30 minuti, aggiungendo olio, sale e zucchero.
- Mescolare l'aglio, l'acido citrico, far bollire la miscela di verdure per altri 15 minuti.
- Un caldo Adzhika con mele rotolò in inverno per le navi sterilizzate, avvolto.
Adjika con barbabietole e mele
La prossima ricetta per Adzhika con mele piacerà a chi ama le barbabietole, che in questo caso è una delle componenti predominanti. Lo spuntino può essere servito come complemento a contorni, carne, piatti di pesce. Una consistenza più delicata sarà un antipasto se i pomodori e le mele vengono sbucciati.
ingredienti:
- mele - 300 g;
- pomodori - 1,5 kg;
- barbabietole e peperoni dolci - 0,5 kg;
- aglio - 2 teste;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- olio - 0,5 tazza;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Macinare le barbabietole, mescolare con sale, zucchero e burro, cuocere per 30 minuti.
- Aggiungere i pomodori tritati, far bollire per altri 30 minuti.
- Mescolare i peperoni macinati, stufare per 20 minuti.
- Aggiungere l'aglio, far bollire l'adzhika per 10 minuti, versare il tappo caldo in un contenitore sterile, isolare accuratamente fino al raffreddamento.
Adjika con mele e rafano per l'inverno
Un adzhika aromatico preparato appositamente con mele e rafano trasformerà le caratteristiche di ogni piatto quando viene servito o durante la cottura. Un cucchiaio di additivo alla carne o allo stufato durante il fuoco renderà la creazione culinaria più appetitosa e appetitosa. Quando macini le radici di rafano sull'apertura del tritacarne devi legare un pacchetto.
ingredienti:
- mele, carote e peperoni dolci - 0,5 kg ciascuno;
- pomodori - 1,5 kg;
- radice di rafano - 100 g;
- aglio - 1 testa;
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- zucchero - 60 g;
- aceto - 50 ml;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Schiacciare mele, carote, pomodori e peperoni, far bollire per 1 ora.
- Mortare la radice di rafano grattugiato, l'aglio e il peperoncino, aggiungere sale, zucchero e aceto, cuocere l'adika per 5 minuti.
- Posare la massa bollente su contenitori sterili, sigillare, avvolgere.
Adjika con mele senza cottura
In presenza di spazio libero sul ripiano del frigorifero, è preferibile preparare adzhika senza trattamento termico dei componenti. Un tale antipasto risulterà più utile e gustoso, manterrà un nuovo sapore di verdure. È importante stendere la miscela vegetale con contenitori sterili e necessariamente asciutti e lavare le verdure prima che la macinatura si asciughi.
ingredienti:
- mele, carote, radice di prezzemolo - 150 g;
- pomodori e peperoni rossi - 250 g;
- mostarda - 50 g;
- aglio - 1 testa;
- peperoncino piccante - 1-2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- aceto - 50 ml;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Le verdure purificate vengono passate due volte attraverso un tritacarne o macinate in un frullatore.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, la senape, l'aceto e il sale a piacere mescolati accuratamente.
- L'adzhika crudo con le mele è disposto su lattine e conservato esclusivamente al freddo.