Adzhika crudo con rafano - ricetta

Tutti coloro che hanno mai sperimentato la conservazione, è noto che per far sì che i pezzi grezzi rimangano a lungo, i prodotti devono essere sottoposti a trattamento termico. Altrimenti, le banche "esploderanno" e i pezzi andranno persi. Ma anche qui ci sono piccole eccezioni - sono "vitamine" fatte di bacche che sono chiuse con molto zucchero e adzhika, che, oltre agli ingredienti standard, include anche la radice di rafano . È grazie all'ultima componente di questa preparazione che i batteri che causano la fermentazione non si diffondono e possono resistere a lungo, ma sempre in un luogo freddo. Come fare un adjika crudo con rafano, leggi sotto.

Ricetta per aggiustamento crudo di pomodori con rafano

ingredienti:

preparazione

Con i pomodori, sbuccia la pelle, dopo aver versato le verdure prima di far bollire l'acqua. La radice del rafano viene tagliata in piccoli pezzi. I peperoni dolci vengono puliti dai semi e tagliati a pezzi. Sbucciamo l'aglio, tagliamo il gambo dal peperone amaro, i semi possono essere puliti o lasciati. Tutti gli ingredienti preparati sono contorti in un tritacarne. Nel composto ottenuto mettiamo lo zucchero, il sale, versiamo l'aceto, poi mescoliamo e lasciamo l'orologio per 12. Dopo di ciò, distribuiamo l'adzhika ottenuto su barattoli sterilizzati puliti, chiudiamoli con i coperchi (può essere normale capron) e spediscilo in frigorifero. Lì può essere conservato fino al nuovo anno.

Adjika crudo con rafano senza aceto

ingredienti:

preparazione

Il pepe (amaro e dolce) viene pulito, rimuovere il gambo e il cuore. La radice del rafano viene sbucciata e tagliata a pezzi, e puliamo l'aglio. Anche i pomodori vengono tagliati a caso. Tutti gli ingredienti preparati vengono passati attraverso un tritacarne, aggiungere sale e mescolare. Mettiamo adzhika crudo su bottiglie o banche e lo inviamo al frigorifero per la conservazione.

Adzhika crudo con rafano per l'inverno

ingredienti:

preparazione

Pomodori, pepe sbucciato, rafano e aglio vengono tagliati a caso e contorti in un tritacarne. Oppure usiamo un robot da cucina per la macinatura. La massa vegetale risultante viene mescolata, aggiungere lo zucchero, il sale, versare l'aceto di mele e mescolare. Versiamo adzhika su barattoli sterilizzati puliti e li mettiamo immediatamente in deposito in un luogo freddo.

Adzhika crudo con rafano e aglio

ingredienti:

preparazione

Verdure lavate, pulite e tagliate a pezzi casuali. L'aneto e il prezzemolo sono piccoli. tutto I prodotti preparati vengono macinati usando un frullatore, un robot da cucina o un tritacarne convenzionale. Aggiungere erbe sminuzzate, sale e mescolare bene. Diffondiamo l'adzhika sui vasetti sterilizzati preparati e copriamo con coperchi di capron. Rimuovere immediatamente lo stoccaggio in un luogo freddo.

Consiglio, che si riferisce a tutte le ricette per la preparazione di Adjika.

I pomodori sono meglio prendere rosso e carnoso. Allora adzhika uscirà più denso e saporito. Eccellente per questi scopi sono le varietà di pomodori adatti "Slivka", sono densi, carnosi e se trattati non ci danno liquido inutile. Per tutti la conservazione di successo e l'appetito piacevole!