La senape in polvere, la cui ricetta è semplice e accessibile, è un ospite frequente sul tavolo. È usato nei panini e la carne è meglio assorbita con tale condimento. Inoltre, viene utilizzato per marinare gli uccelli e la carne prima della cottura. Come preparare da solo questo condimento, ora scoprilo.
Come fare la senape dalla polvere?
Preparare la senape dalla polvere in casa - non è affatto difficile, ma piuttosto il contrario - tutto è semplice, comprensibile e conveniente. Ma in tal modo, è necessario conoscere alcune delle regole seguenti, a seguito delle quali il condimento sarà esattamente:
- La polvere di senape deve essere setacciata.
- Se la ricetta della senape dalla polvere non contiene altre informazioni, è necessario utilizzare acqua, la cui temperatura è di 60 gradi.
- Oltre ai tradizionali riempitivi, aggiungere alla senape cannella, chiodi di garofano e persino pezzi di frutta.
Come cucinare la senape velocemente
La senape fatta in casa in cucina è sempre utile. Rende i cibi più morbidi e gustosi. Soprattutto si tratta di piatti a base di carne. E se improvvisamente finisce, non è un problema. La senape in polvere, la cui ricetta è assolutamente semplice, salverà la situazione. Secondo questa ricetta, il prodotto sarà pronto in un'ora. Quindi è meglio conservarlo in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso.
ingredienti:
- senape in polvere - 30 g;
- acqua 40 ml;
- aceto 9% - 20 ml;
- zucchero - ½ cucchiaino;
- sale;
- olio - 1 cucchiaino;
- pepe nero macinato - pizzico.
preparazione
- In una polvere di senape, versare un po 'd'acqua e mescolare.
- Versare aceto, olio, mettere lo zucchero, sale.
- Di nuovo, tutto questo è strofinato.
- La miscela risultante viene lasciata al caldo.
- Tra un'ora, la mostarda dalla polvere sarà pronta.
Ricetta per mostarda calda dalla polvere
Una ricetta per la senape in polvere in polvere per chi ama il cibo piccante. Ma in questo caso devi essere molto cauto, perché solo da un odore di questo condimento lo spirito intercetta. Eccellente aggiunta al freddo o salsa fresca. Ma per preparare questo prodotto dovrebbe essere in anticipo, perché il suo potere di stagionatura riprenderà solo dopo una settimana di essere al freddo.
ingredienti:
- senape secca - 5 cucchiaini;
- sale - ½ cucchiaino;
- acqua 80 ml;
- zucchero, olio - 1 cucchiaino ciascuno;
- olio - 1 cucchiaino.
preparazione
- Versare la polvere secca, lo zucchero e il sale in un contenitore e mescolare.
- Acqua a 60 gradi fredda.
- Versare il composto in parti asciutte e mescolare.
- Metti il contenitore in un luogo caldo per un giorno.
- Quindi aggiungere l'olio e mettere al freddo per una settimana.
- Dopo che quella senape fatta in casa dalla polvere sarà pronta.
Senape dolce
La senape dolce in polvere, la cui ricetta è presentata di seguito, non ha una nitidezza troppo pronunciata, un gusto ricco e un aroma. Nella ricetta, viene indicata una grande quantità di dolcificante, che puoi mettere di meno, facendo affidamento sui tuoi gusti. La produzione di senape dalla polvere è descritta di seguito. Non più di mezz'ora, e il condimento sarà pronto.
ingredienti:
- senape in polvere - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua 60 ml;
- aceto bianco vino - 50 ml.
preparazione
- Senape mescolata con farina.
- La miscela risultante viene versata in acqua e lasciata per un quarto d'ora.
- Versare l'aceto, olio, versare gli ingredienti sciolti e mescolare.
Senape sull'acqua - ricetta per cucinare dalla polvere
La senape pronta può essere acquistata in qualsiasi negozio di alimentari. Ma avendo preparato questo prodotto da solo, è possibile tenere conto di tutte le preferenze di gusto, aggiungendo o rimuovendo in altro modo alcuni componenti. Ora imparerai come fare la senape dalla polvere. Se non c'era un succo di limone a portata di mano, può essere sostituito con aceto. Ma la prima opzione è più preferibile.
ingredienti:
- senape in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua bollente - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero e olio - 1 cucchiaino;
- sale - ½ cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaino.
preparazione
- La polvere viene versata a metà dell'acqua bollente.
- Razirayut, aggiungi il resto dell'acqua bollente e mescola di nuovo.
- Circa 10 minuti a sinistra.
- Versare l'olio, mettere lo zucchero e il sale.
- Alla fine, il succo di limone viene aggiunto e massaggiato.
- Metti la senape nel contenitore, chiudi.
- Il giorno dopo può essere già utilizzato.
Mostarda francese - una ricetta per cucinare da una polvere
La senape francese in polvere, una ricetta semplice di cui è presentata qui, è perfettamente combinata con qualsiasi piatto. Specialisti culinari gourmet hanno utilizzato questo condimento profumato per molti anni nei loro piatti. Preparare la senape dalla polvere con l'aggiunta di cereali: non è una cosa difficile da gestire per tutti. La tecnologia di questo processo è dettagliata di seguito.
ingredienti:
- senape in polvere - 120 g;
- semi di senape - 100 g;
- aceto di vino bianco - 50 ml;
- cipolla rossa - metà;
- olio e vino secco bianco - 50 ml ciascuno;
- zucchero - 50 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe nero - pizzico.
preparazione
- La polvere viene setacciata al setaccio.
- Sempre mescolando, versare acqua calda fino a quando la massa diventa una tale consistenza, come panna acida.
- Cospargere con i grani di senape.
- L'acqua viene versata in modo che il suo livello sia 2 cm sopra la miscela preparata.
- La capacità è coperta e lasciata per mezz'ora.
- L'acqua viene scaricata, i componenti rimanenti vengono aggiunti e miscelati.
- La cipolla tritata viene arrostita, tritata e aggiunta alla maggior parte.
- Ancora mescolare, trasferire in un contenitore e pulire in frigorifero.
Una ricetta di senape per miele in polvere
Senape dalla polvere con miele, la ricetta per cucinare è ormai nota - questa è una grande combinazione di arguzia e dolcezza. Questo condimento enfatizza perfettamente il gusto di ogni piatto. E se la ingrassi con il pollo prima di infornare , non sarà solo succosa, ma anche più rosea. Allo stesso tempo la mostarda di miele viene preparata molto semplicemente, la cosa principale è che i prodotti sono di alta qualità.
ingredienti:
- senape in polvere - 30 g;
- miele - 2 cucchiaini;
- zucchero di canna -1 cucchiaio. cucchiaio;
- Paprica macinata secca, sale - 1 cucchiaino;
- acqua calda - 80 ml;
- aceto di mele - 20 ml.
preparazione
- In primo luogo, mescolare tutti gli ingredienti secchi.
- Versare l'aceto, acqua, mettere il miele e mescolare.
- Il prodotto sarà pronto per l'uso in 2 ore.
Senape fatta in casa da polvere su salamoia di cetriolo
La senape della polvere sulla salamoia viene preparata rapidamente e senza problemi. Ma qui è necessario tener conto di questo fatto: lo zucchero è talvolta presente nel sottaceto di cetriolo. In un caso, c'è di più, in un altro - meno. Pertanto, lo zucchero può essere cotto a proprio piacimento durante la cottura, o non è possibile utilizzarlo affatto, e i dolci della marinata utilizzata sono sufficienti per un piacevole sapore piccante.
ingredienti:
- senape secca - 100 g;
- cetriolo sottaceto;
- zucchero - ½ cucchiaino;
- olio - 1 cucchiaino.
preparazione
- Nel vasetto versare la polvere di senape, lo zucchero e diluire la miscela con soluzione salina alla densità desiderata.
- Il contenitore è chiuso e messo in calore.
- Le ore fino alle 9 aperte.
- Se esce un liquido in eccesso, viene scaricato.
- Aggiungere l'olio e metterlo al freddo.