A proposito di frittelle di zucchine sentito, forse, tutto. Ma a proposito di questo meraviglioso vegetale puoi ancora cucinare chebureks, molto probabilmente, non molti lo sanno. Come cucinare le zucchine con la carne, leggi sotto. Originale, insolito, semplice, conveniente e, soprattutto, molto soddisfacente e gustoso. Cuoco, i tuoi cari saranno piacevolmente sorpresi.
Chebureks da zucchine con carne macinata
ingredienti:
- zucchine giovani - 0,5 kg;
- latte - 330 ml;
- cipolla - 130 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- farina di frumento - 260 g;
- aneto macinato - 15 g;
- olio vegetale - 80 ml;
- sale;
- pepe;
- carne macinata di maiale bollito con cipolle - 300 g.
preparazione
Zucchine e cipolle tre su una grattugia, aggiungere latte, farina, uova, aneto, olio vegetale, pepe e sale. Mescolare bene per rendere l'impasto un po 'più denso del pancake. Padella scaldare bene, ungerla con olio e versare una porzione di impasto, distribuirlo in una padella e su un lato mettere il ripieno. Quando la frittella è già rosolata, sollevare delicatamente il bordo e coprire il ripieno con esso, premerlo, fissando i bordi. Friggere da uno e l'altro lato fino a doratura. Al tavolo, i chebureks delle zucchine devono essere serviti immediatamente, finché non si sono raffreddati.
Chebureks da zucchine - ricetta
ingredienti:
- pollo bollito - 250 g;
- cipolla - 150 g;
- olio vegetale - 60 ml;
- prezzemolo verde tritato - 10 g;
- zucchine - 500 g;
- uova di gallina - 1 pezzo;
- kefir 3,2% di grassi - 100 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- Farina di frumento - 170 g.
preparazione
Cuocere la carne di pollo bollita a cubetti o girarla in un tritacarne. Tritare la cipolla leggermente e friggere fino a rosso su olio vegetale. Aggiungilo alla carne, sale, pepe, metti i verdi a pezzetti e mescola bene. Questo sarà il nostro ripieno.