Un enorme numero di ricette per il pollo, che è pieno di Internet, è dovuto al fatto che è poco costoso e neutrale per assaggiare la carne, non nascondendo segreti speciali che si combinano con una vasta gamma di un'ampia varietà di additivi. Abbiamo deciso di integrare questa varietà con una ricetta di pollo in una manica cotta nel forno in diverse varianti insolite.
Ricetta di pollo nella manica in forno
Una veste per la cottura che conserva la succosità del pollo, insieme a tutti i sapori che accompagna è cotta, è un attributo irrinunciabile nella cucina di qualsiasi cuoco esperto. Provalo con una semplice ricetta per il filetto di pollo, che, grazie ad un paio di dettagli, si trasforma da un normale piatto di carne in uno caldo, adatto per servire ad un tavolo festivo.
ingredienti:
- filetto di pollo - 620 g;
- formaggio gouda - 65 g;
- mela acida - 1/2 pezzi;
- ramoscelli di timo - 2 pezzi
preparazione
Dividere la metà della mela a fette sottili. Grattugiare il formaggio e togliere le foglie di timo dai ramoscelli.
Filetti di pollo sbucciati tagliati e aperti alla maniera dei libri. Condire la carne con una miscela di foglie di sale e timo. Mettere le fette di mela e cospargere di formaggio. Chiudere il ripieno della seconda metà con filetti e mettere i seni nella manica. Mettere tutto in un forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere il pollo con le mele in una manica in forno per 12-15 minuti.
Pollo al forno nella manica per la cottura
ingredienti:
- filetto di pollo - 540 g;
- salsa di soia - 85 ml;
- mostarda - 5 g;
- arancione - 2 pezzi;
- miele - 10 ml;
- un ramo di rosmarino.
preparazione
Dopo aver preparato il filetto (dopo averlo pulito, sciacquato e asciugato), prendere la marinata per la gallina nel forno nella manica. È necessario combinare soia con senape, succo di un'arancia e miele. Il lato piatto del coltello strofina le foglie di rosmarino e le mette nella marinata. Immergere il filetto di pollo nella miscela risultante e lasciare per un periodo di mezz'ora (più lungo, più, rispettivamente, il gusto si svilupperà meglio). Prima di iniziare la cottura, i filetti vengono nuovamente asciugati, messi in una manica e coperti con fette di arance. Fissando i bordi della manica, lasciare il filetto nel forno a 200 gradi per mezz'ora.
Pollo succoso nel forno nella manica
ingredienti:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- tuberi di patata - 420 g;
- denti d'aglio - 10 pezzi;
- origano - 2 cucchiaini;
- succo di limone - 115 ml.
preparazione
Dividere i tuberi di patate in quarti e mescolare. Coscia di pollo anche sale con sale. Dividi un paio di denti d'aglio in petali sottili e mettili sotto la pelle dell'uccello. L'aglio rimanente è schiacciato e combinato con succo di limone e origano. Diluire la miscela risultante con mezzo bicchiere d'acqua e distribuire tutto tra le patate e l'uccello. Metti l'uccello in una manica con i pezzi di tubero e lascia cuocere per mezz'ora a 220 gradi.
Come cuocere un pollo nel forno completamente nella manica?
ingredienti:
- carcassa di pollo (piccola) - 1 pezzo;
- burro - 35 g;
- limone - 1 pezzo;
- vino bianco secco - 115 ml;
- rametti di rosmarino - 3 pezzi;
- brodo di pollo - 115 ml;
- cipolla rossa - 40 g.
preparazione
Unire il burro morbido con un buon pizzico di sale, il rosmarino tritato e la scorza di limone. Strofinare la miscela risultante di carcassa di pollo dall'esterno. Dentro l'uccello, anche versare il sale, e quindi mettere una metà del limone e cipolle. Fissare gli stinchi degli uccelli insieme, quindi spostarli nella manica. Fissando uno dei bordi della manica, versare in esso una miscela di vino e brodo. Fissare il secondo bordo e inviare l'uccello a un forno preriscaldato a 220 gradi. Quanta per cuocere un pollo nella manica del forno è determinata dalle sue dimensioni, in media per un uccello di media taglia ce ne sarà abbastanza per un'ora, ma puoi controllarlo semplicemente uccidendo il tuo stinco, il succo leggero indica la prontezza della carne.