Oggi diremo nelle nostre ricette che puoi cucinare velocemente e facilmente da maiale al secondo. I piatti offerti non impiegheranno molto tempo e il risultato supererà ogni aspettativa.
Maiale con sugo per il secondo
ingredienti:
- carne di maiale (polpa) - 490 g;
- bulbi di cipolla - 85 g;
- denti d'aglio - 1-2 pezzi;
- Adzhika secco - 10 g;
- concentrato di pomodoro - 45 g;
- luppolo-suneli - 1 pizzico;
- farina di frumento - 25-35 g;
- paprika red ground - 10 g;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- girasole senza olio aromatico - 55 ml;
- zucchero semolato - 10 g;
- un grande sale - 10 g.
preparazione
La cosa più semplice che puoi fare da maiale al secondo è cucinarlo con il sugo. Tale carne può essere integrata con qualsiasi contorno, sarà comunque deliziosa.
Per realizzare questa idea, laviamo la carne di maiale lavata e asciugata con cubetti o pezzetti, mettiamoli in una casseruola, una padella alta o un bollitore con olio caldo e friggere le fette a fuoco ed evaporare tutta l'umidità. Ora poniamo la cipolla precedentemente pulita con la cipolla sbucciata e conserviamo il contenuto dei piatti a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fino alla morbidezza del vegetale. Ora versate la farina e passatela con carne e cipolla per un minuto, quindi adagiate il concentrato di pomodoro, versate lo zucchero e salate e friggete il piatto, mescolando, per altri tre minuti.
Nel passaggio successivo, riempiamo l'acqua bollente in modo che copra completamente il contenuto, facciamo cadere anche adzhika, paprika, luppolo-suneli, alloro e spicchi d'aglio affettato, mescolare tutto accuratamente, coprire il contenitore con un coperchio, ridurre il fuoco al minimo e mangiare la carne fino a quando la carne è morbida. quaranta minuti.
Cosa è veloce e gustoso cucinare dal maiale al secondo nel forno?
ingredienti:
- carne di maiale (pezzo intero) - 1,1-1,3 kg;
- arance - 450-550 g;
- denti d'aglio - 4-5 pezzi;
- pepe e sale - a piacere;
- erbe aromatiche secche tra cui scegliere - 2-3 pizzico.
preparazione
Di tutta la varietà di piatti a base di carne di maiale, il minimo tempo per cucinare è occupato dalle opzioni per la carne al forno in forno. Ma nonostante la semplicità di esecuzione, tale carne non sarà solo una splendida aggiunta al contorno nei giorni feriali, ma diventerà anche un piatto degno su qualsiasi tavolo festivo.
Pezzo intero di maiale lavato, asciugato, accuratamente strofinato su tutti i lati con sale, pepe ed erbe aromatiche secche, stipato anche con spicchi d'aglio sbucciato e posto su un foglio o in una manica. Se possibile, è meglio lasciare la carne in spezie per un po 'in ammollo. Se non c'è tempo, non importa, procediamo immediatamente alla preparazione. Arance mie, scottate con acqua bollente, tagliate a tazze e spalmate sopra e sui lati del maiale. Sigillare la manica o il foglio, coprire la carne con il suo secondo foglio e chiudere i bordi, e mandiamo il cotto al forno. Inizialmente la temperatura del dispositivo dovrebbe essere al livello massimo, e dopo quindici minuti si riduce a 185 gradi e si cucina la carne per un'altra ora.
Prima di servire, adagiare il maiale su un piatto e tagliarlo a fette.
Secondi e deliziosi secondi di maiale su una padella
ingredienti:
- carne di maiale (collo o spalla) - 780 g;
- bulbi di cipolla - 195 g;
- girasole senza olio aromatico - 55 ml;
- una miscela di spezie per carne - 2 pizzico;
- sale grosso e pepe - a piacere.
preparazione
Come opzione, la carne di maiale per il secondo può semplicemente friggere in padella,
Quindi, il collo o la pala viene tagliato a fette di circa tre centimetri e messo in una padella riscaldata con olio di semi di girasole. Diamo la carne al marrone, pur mantenendo un fuoco forte, quindi adagiamo i semianelli di cipolle e friggiamo la carne insieme alla verdura già a fuoco moderato fino alla morbidezza di quest'ultima. Alla fine della stagione della frittura il piatto con sale, pepe e spezie aromatiche.