La maggior parte delle persone trattano la negligenza del cavolfiore, anche senza rendersi conto che si tratta di un prodotto molto delizioso, soprattutto se cucinato correttamente. Per assaggiare, il cavolfiore assomiglia ai funghi. Contiene molte vitamine ed è uno dei primi nella tabella dei prodotti dietetici. Da esso puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi e uno di questi è il cavolfiore in pastella, quindi oggi stiamo preparando questo piatto.
Cavolfiore fritto in pastella
ingredienti:
- cavolfiore - 1 forchetta;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 3 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, pepe
preparazione
Sciacquare il cavolfiore e dividerlo in piccole infiorescenze. Lessare l'acqua in una casseruola e aggiungere un po 'di sale. In acqua bollente stendere il cavolo e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, fino a quando il cavolo è morbido, in modo che possa essere forato. Quando il cavolo è pronto, giralo sopra il colino, in modo che l'acqua di vetro. Sbatti le uova con la farina in modo che non ci siano grumi. Salate e pepate un po '. Spargere l'olio in una padella e adagiare il cavolo, prima immergendolo nella pastella. Friggere fino a doratura.
Cavolfiore in pasta
Il cavolfiore, cotto o fritto in un impasto, è buono perché può essere consumato sia caldo che freddo. È ugualmente gustoso in qualsiasi forma. Se non sai cosa viene cotto, a volte è difficile determinare cosa esattamente mangi. Qualcuno assomiglia ai funghi cavolo e alcune persone fanno il pesce fritto nel test.
ingredienti:
- cavolfiore - 1 forchetta;
- farina - ½ st .;
- uova - 1 pezzo;
- kefir - ½ oggetto;
- zucchero;
- sale, pepe;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale
preparazione
Sbucciare il cavolo, sciacquarlo accuratamente e dividerlo in infiorescenze. I pezzi non dovrebbero essere troppo grandi. In una casseruola, fai bollire l'acqua e aggiungi un po 'di sale. Cuocere il cavolo finché è leggermente morbido. Dopo aver scaricato l'acqua e pesato il cavolo sul colino, in modo che sia di vetro. Sbattere l'uovo con lo yogurt, aggiungere gradualmente la farina, mescolare per formare una miscela omogenea. Aggiungere nell'impasto un po 'di sale, pepe e zucchero sulla punta di un cucchiaino. Sbucciate l'aglio e aggiungete anche l'impasto. L'impasto dovrebbe assomigliare a pancake. Nella padella versare l'olio, due dita spesse e ben calde. Fette di cavolo immergere nell'impasto e metterlo in una padella. Friggere il cavolo su tutti i lati a fuoco medio. Il cavolo finito dovrebbe avere un colore rosato.
Cavolfiore in pastella di birra
ingredienti:
- cavolfiore - 1 forchetta;
- birra - 200 ml;
- farina - 100 g;
- uova - 4 pezzi;
- burro - 50 g;
- limone - 1 pezzo;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa all'aglio (ready-made) - 4 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- parmigiano grattugiato - 3 cucchiai. cucchiai;
- capperi - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- sale, pepe, curry.
preparazione
Lavare il cavolo e dividerlo in piccoli rametti. Cuocere per circa 3 minuti in acqua salata,
Due uova sode tritate tritare finemente e mescolare con cipolla, capperi e cetriolo, appena tritato finemente. Riempi tutto con panna acida e salsa all'aglio. Fare il pieno in una piccola ciotola e servire con il cavolo.