Cavolo - un piatto tradizionale della cucina ucraina, amato dalla gente di molti paesi. Vi offriamo oggi di cucinare involtini di cavolo vegetale gustosi e ipocalorici, che sicuramente saranno apprezzati da tutti.
Involtini di cavolo sott'aceto
ingredienti:
- lampadina - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- sedano - 250 g;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- cavolo bianco - 1 pz.;
- aglio - 4 denti;
- spezie.
preparazione
Ora diciamo come preparare involtini di cavolo vegetale. Il bulbo viene tolto dalle bucce, quindi lavato e tagliato a cubetti. Anche carote e sedano, puliamo, ma tagliuzziamo già sottili cannucce. Quindi passiamo le verdure preparate su olio vegetale alla morbidezza.
Questa volta togliamo alcune foglie dal cavolo, le tagliamo con cannucce sottili e mescoliamo con la torrefazione vegetale, aggiungendo in anticipo l'aglio schiacciato e condendo tutto a piacere. La parte rimanente della testa viene posta in una grande ciotola, versata con acqua bollente, messa su un piccolo fuoco e cuocere per 5 minuti. Poi raffreddiamo un cavolo, lo dividiamo in foglie, tagliamo le parti spesse dei gambi e impiliamo un cucchiaio da tavola di ripieno di verdura su ogni foglia.
Dopo di che, formiamo involtini di cavolo sotto forma di buste dense e li mettiamo a strati in piatti smaltati, cospargendo di sale, peperoncino rosso macinato e piselli di pepe nero. Quindi impostiamo l'oppressione sopra e manteniamo il giorno a temperatura ambiente, quindi lo spostiamo in frigorifero. Dopo circa 4-5 giorni, i rotoli di cavolo con ripieno di verdure saranno pronti.
Ricetta per involtini di cavolo verdure
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- riso bollito - 200 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- champignon freschi - 200 g;
- spezie, foglia di alloro.
preparazione
Champignon lavati, lavorati e affettati. Cipolla sbucciata finemente tritata e carote tre su una grattugia. Ora in una padella riscaldiamo l'olio vegetale, stendiamo il raggio, lo friggiamo alla trasparenza. Quindi aggiungere le carote, stufare per qualche minuto, quindi versare i funghi a loro. Cuciniamo un altro paio di minuti, saliamo, condiamo con le spezie, mescoliamo e togliamo dal piatto.
Uniamo l'arrosto di verdure pronto con riso bollito . Ora prendi un po 'di carne macinata, mettila su una foglia di cavolo e avvolgila con una busta. Mettiamo gli involtini di cavolo in una padella, lo riempiamo di brodo, lo mettiamo sul fuoco e lo spezziamo per circa 30 minuti. Quando le foglie di cavolo diventano morbide, spostiamo involtini di cavolo vegetale con funghi in un piatto e trattiamo tutti!
Involtini di cavolo vegetale in coreano
ingredienti:
- cavolo - 1 forchetta;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 pezzo;
- foglia di alloro - 3 pezzi
Per la marinata:
- acqua - 2 articoli;
- zucchero - 0,5 articoli;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- aceto - 0,5 articoli;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Separiamo le foglie di cavolo dai bastoncini, le mettiamo in una ciotola e le riempiamo di acqua bollente. Lasciamo raffreddare prima che diventino morbidi. Le carote vengono pulite, lavate e massaggiate su una grattugia. Inzuppare piccoli pezzi e cuocere a fuoco lento con le carote fino a quando saranno morbidi in una piccola quantità di olio vegetale. L'aglio viene pulito, schiacciato con aglio e mescolato con verdure arrosto. Aggiungere sale e pepe e
Per fare una marinata, versare acqua nella padella, versare zucchero, sale e aggiungere olio vegetale. Tutto mescolato, riscaldato a ebollizione, versare l'aceto e portare a ebollizione. Sul fondo del vaso mettiamo alcune foglie di alloro. Quindi metti i rotoli di cavolo preparati, versa una marinata bollente e metti la stampa sopra. Resistiamo a temperatura ambiente, quindi ne mettiamo un altro un giorno in frigorifero. Dopo il tempo, i rotoli di cavolo vegetale in salamoia sono pronti!