Tutti noi pensavamo che la carne di coniglio fosse una dieta e un prodotto a basso contenuto di grassi, e certamente non adatta alla cottura di shish kebab. Ma quelli che hanno ancora deciso di cucinare lo shish kebab con la carne di coniglio, potrebbero vedere quanto sia delizioso. Ecco perché oggi abbiamo deciso di condividere ricette, come cucinare lo shish kebab da un coniglio sul fuoco.
Come marinare un coniglio per uno shish kebab?
Ti offriamo alcuni modi semplici e comprovati.
La ricetta per un shish kebab da coniglio in panna acida
ingredienti:
- 1 chilogrammo di carne di coniglio;
- 0,5 litri di panna acida;
- 5 teste di cipolle;
- 1 pomodoro;
- 1 cucchiaino di prezzemolo macinato;
- 0,5 cucchiaini di cumino;
- sale e pepe nero a piacere;
- verdure fresche per guarnire.
preparazione:
Tagliamo la carne di coniglio ben lavata in porzioni. Cospargere con coriandolo, cumino, pepe nero e sale. Quindi aggiungere le cipolle a fette e panna acida. Saliamo in frigorifero per 2-3 ore. A turno spiedini di carne, cipolle e cerchi di pomodori su spiedini. Friggere il coniglio sui carboni ardenti fino al momento. Serviamo con verdure fresche.
Spiedini per barbecue
ingredienti:
- 1 carcassa di coniglio;
- 4 teste di cipolle;
- una miscela di pepe macinato rosso e nero;
- 4 foglie di alloro;
- 2 cucchiai di aceto;
- 1,5 tazze di acqua;
- sale a piacere.
preparazione:
Dividiamo la carcassa in parti e cominciamo a preparare una marinata per un shish kebab da coniglio. Per questo, aggiungi 2 cucchiai di aceto, pepe rosso e nero, sale e alloro all'acqua. Mescolare. Riempire questa marinata con la carcassa di un coniglio, tagliare le cipolle e lasciarla marinare per 4-5 ore. Dopodiché, incolla il coniglio sugli spiedini. Qui è importante sapere che i pezzi di corde sono necessari lungo l'osso. Quindi il coniglio è meglio fritto. Dopo di ciò, lo shish kebab è pronto per friggere sulla griglia.
La ricetta per shashlik di carne di kebab con succo d'arancia
ingredienti:
- 1 carcassa grande di coniglio;
- 1 litro di succo d'arancia;
- testa d'aglio;
- 5 pomodori freschi;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- sale e pepe a piacere.
preparazione:
Aglio schiaccia il fodero o taglialo finemente. Aggiungere sale, pepe e strofinare la miscela risultante di parti di coniglio. Li versiamo con olio vegetale e poi versiamo il succo d'arancia. Lasciamo lo shish kebab marinato per 8 ore in un luogo fresco. Tagliare i pomodori a rondelle e adagiarli sugli spiedini insieme al coniglio. Friggere sulla griglia, versando periodicamente la marinata.
Shish kebab di coniglio con pancetta
ingredienti:
- Filetto di coniglio 500 g,
- 100 g di pancetta,
- 1 tazza di riso tondo,
- 4 teste di cipolle,
- 2 cucchiai di margarina,
- pepe e sale a piacere.
preparazione:
Tagliare i filetti di coniglio in piccoli pezzi. Solimila e cospargila di pepe nero. Il grasso viene anche tritato finemente e infilzato su spiedini intervallati da filetti di coniglio. Friggere lo shish kebab su una padella calda con la margarina. In questo momento, facciamo bollire il riso, stendiamo lo shish kebab dal coniglio e lo decoriamo con anelli di cipolle arrostite.
Shish kebab di coniglio con aceto
ingredienti:
- carcassa di coniglio 1;
- 500 ml di acqua;
- 0,5 bicchieri di aceto di tavola;
- 100 g di pancetta;
- 4 teste di cipolle;
- 4 foglie di alloro;
- sale e pepe a piacere.
preparazione:
La carcassa di coniglio deve essere conservata in frigorifero per 24 ore. Quindi viene estratto e tagliato in parti. Ogni parte viene pulita con un tovagliolo di carta e imbottita con pancetta. Poi ogni pezzo dovrebbe essere strofinato con sale e pepe e versare la marinata. La marinata in questo caso è una miscela di mezzo litro di acqua e mezzo bicchiere di aceto da tavola. Lì mettiamo 4 foglie di alloro e versiamo la marinata di un coniglio. Lo mettiamo in un luogo fresco per 8 ore. Dopo di ciò, il coniglio può essere fritto sui carboni ardenti.