Il cavolo di Pechino, le cui ricette sono tipiche della cucina asiatica, sta rapidamente guadagnando slancio nella popolarità e nelle nostre distese. Contribuire alle eccellenti caratteristiche del gusto e alla facilità di esecuzione delle composizioni culinarie basate su di esso.
Piatti dal cavolo cinese
Il cavolo di Pechino, le cui ricette sono realizzate elementari, è uno dei componenti principali di insalate, antipasti, primi e secondi piatti. Se non sai cosa cucinare con il cavolo di Pechino, per prima cosa devi ricordare quanto segue:
- Quando si preparano insalate con verdure fresche, evitare di usare latte e prodotti a base di latte acido (latte, panna acida, panna) per evitare effetti negativi sulla digestione.
- Piatti di questo tipo saranno più delicati se la massa triturata viene schiacciata un po 'con le mani.
- Quando vengono trattati termicamente, le foglie di cavolo cinese diventano rapidamente morbide, quindi stufate e cucinate non devono essere lunghi.
- Usando le foglie per farcire, si liberano di ispessimento bianco alla base e rimangono in acqua bollente per un paio di minuti.
Insalata semplice di cavolo pechinese
Il primo piatto, che dovrebbe essere sicuramente preparato e assaggiato, è un'insalata con cavolo e prosciutto pechinese. Fatelo immediatamente prima di servire e mangiare, non raccolto per un uso futuro. Il prosciutto viene completamente sostituito da pollo affumicato o salsiccia. Dalla quantità specificata di prodotti per 15 minuti risulterà preparare 4 porzioni di snack prelibatezza.
ingredienti:
- forchetta per cavoli - 0,5 pezzi;
- prosciutto - 150 g;
- pomodori e cetrioli - 200 g;
- Pepe bulgaro - 100 g;
- uova bollite - 2 pezzi;
- maionese, condimenti.
preparazione
- Tutti i componenti sono schiacciati con cubetti o cubetti.
- Stagione maionese.
- Mescola e poi servi.
Involtini di cavolo cappuccio cavolo - ricetta
Un buon cavolo di Pechino, le cui ricette presuppongono il ripieno delle sue foglie. Se si confrontano questi piatti con i tradizionali involtini di cavolo , sono più facili, facili e veloci da preparare e il gusto è più delicato e succoso. Come ripieno, puoi prendere tradizionalmente tritato con riso o un mix di verdure in umido. Il piatto per 4 persone sarà pronto in un'ora.
ingredienti:
- foglie di cavolo - 8-10 pezzi;
- forcemeat - 600 g;
- carote e cipolle - 150 g;
- riso - 100 g;
- panna acida e salsa di pomodoro - 150 g;
- spezie.
preparazione
- Preparare foglie e ripieno da carne, cipolle e riso.
- Le billette sono fatte e messe in una nave.
- Passare la cipolla e la carota a fette, aggiungere la panna acida con il pomodoro, versare un bicchiere d'acqua, aggiungere il composto a piacere e versare nello stampo.
- Cuocere il cavolo cavolo in un forno sotto un coperchio o un foglio per 40 minuti.
Ricetta di kimchi dal cavolo pechinese in coreano
Il cavolo marinato di Pechino , le cui ricette sono particolarmente apprezzate dagli amanti degli snack speziati e speziati con un accento coreano, è preparato con l'aggiunta di un peperoncino rosso speciale sotto forma di fiocchi, che può essere trovato nei dipartimenti specializzati (asiatici) dei supermercati. C'è anche la salsa di pesce venduta. Un giorno puoi provare lo spuntino.
ingredienti:
- teste di cavolo - 2 pezzi;
- aglio - 4 teste;
- carote e cipolle - 150 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- zenzero - 40 g;
- acqua - 600 ml;
- farina di riso - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- fiocchi di pepe - ½ tazza;
- sale.
preparazione
- Le foglie vengono salate, lasciate riposare per 2 ore, lavate.
- Macinare lo zenzero, l'aglio e le cipolle, mescolare con le carote, le piume, i fiocchi e raffreddare, addolciti con il kissel, cucinati con acqua e farina.
- Promazyvayut ogni foglio ha ricevuto una miscela piccante, impilati uno sopra l'altro.
- In un giorno, si può provare il kimchi del cavolo di Pechino.
Brasato di cavolo pechinese
Quando si sceglie ciò che può essere cucinato dal cavolo di Pechino, non perdere l'opzione di estinguere il vegetale. Il risultato finale è un delizioso piatto per guarnire, uno spuntino o un buon ripieno per dolci fatti in casa . Il pomodoro può essere sostituito con pomodori freschi, espandere il cibo, aggiungere altre verdure o carne. 4 porzioni del cibo saranno pronte in mezz'ora.
ingredienti:
- foglie di cavolo - 400 g;
- carote e cipolle - 100 g;
- olio - 50 g;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- sale, miscela di peperoni.
preparazione
- Le lenzuola si lacerano, si depositano sulle verdure soccorse e si lasciano cadere fino a che non si ammorbidiscono.
- Condire il cibo con pomodoro e spezie, stufare un po 'di più.
Zuppa con cavolo cinese e pollo
In questo caso, la ricetta per la preparazione del cavolo di Pechino presuppone la ricezione di un piatto caldo, che sarà opportuno servire per una cena fatta in casa. Per implementare la ricetta è necessario un pentolino con un fondo spesso. Nell'originale, il piatto è preparato con petti di pollo, ma puoi prendere qualsiasi altra carne, facendola bollire a metà cottura. Caldo per 8 persone sarà pronto in un'ora.
ingredienti:
- foglie di cavolo - 500 g;
- petti di pollo - 700 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- piume di cipolla verde - 1 fascio;
- radice di zenzero - 20 g;
- brodo - 2 litri;
- olio di sesamo e salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- tagliatelle - 150 g;
- fiocchi di pepe rosso - pizzico;
- jalapeno - 1 pz.;
- aceto di riso - 20 ml;
- sale.
preparazione
- Nell'olio fate soffriggere aglio, zenzero e carne, mettetevi sul fuoco per 5 minuti, condendo con le spezie.
- Gettare cavolo e cipolla a fette, versare salsa di soia, aceto, brodo, far bollire per 15 minuti.
- Zuppa servita con cavolo di Pechino con noodles cinesi lessati separatamente, mettendoli direttamente sul piatto.
Cavolo pechinese farcito
Un meraviglioso spuntino freddo, che è adatto per servire come colazione, e per cena o cena piacerà a chi sta guardando il loro peso. Il cavolo di pechino ripieno di formaggio contiene un minimo di calorie, ma risulta sorprendentemente gustoso e appetitoso. 6 porzioni del piatto sono fatte rapidamente, in soli 30 minuti, ma richiedono almeno 12 ore di ammollo.
ingredienti:
- forchetta per cavoli - 1 pezzo;
- aglio - 3-4 denti;
- ricotta - 500 g;
- prezzemolo e aneto - 20 g ciascuno;
- basilico - 10 g;
- Peperoni bulgari - 2 pezzi
preparazione
- I peperoni cuociono nel forno, puliscono, tagliano.
- Mescolare il formaggio a fette, l'aglio, i verdi.
- Girate i fogli, aprite le forchette come un fiore e perdete il ripieno.
- Piega le foglie, dando alla forchetta l'aspetto originale, avvolto in un film e riposto nel frigorifero per la notte.
Cavolo pechinese arrosto
Cavolo arrostito alla pechinese con uovo - un eccellente contorno nutriente per carne, pesce o un piatto separato per una cena facile. È composto da 4 parti di un alimento di tutti per 15 minuti, e risulta succoso, appetitoso e utile. La variante di base, descritta di seguito, può essere integrata con altre verdure, spezie e spezie, oltre a condire verdure appena tritate.
ingredienti:
- forchetta per cavoli - 1 pezzo;
- uova - 4 pezzi;
- Bulbo grande - 1 pz.;
- olio - 40 g;
- sale, miscela di peperoni.
preparazione
- Pekinko shinkled fritto con cipolla in olio per 7 minuti, condimento a piacere.
- Versate il purè di uova, mettetevi un po 'di più sul fuoco, mescolando e servite in tavola.
Rotolo di cavolo pechinese
Le ricette per cucinare il cavolo cinese possono essere le più inaspettate, come in questo caso. L'ortaggio a fette viene utilizzato come componente per il riempimento di un rotolo di snack, fatto con sottili lavash armeni. Il piatto può essere completato con prosciutto, salsiccia, gamberetti, polpa di granchio o pollo affumicato. 4 porzioni di snack appetitosi possono essere preparate in 20 minuti.
ingredienti:
- forchetta per cavoli - 1 pezzo;
- aglio - 3 denti;
- pollo affumicato (filetto) - 300 g;
- formaggio a pasta cruda - 300 g;
- Lavash armeno - 2 pezzi
preparazione
- Lavare il formaggio, mescolare la maionese con l'aglio, tritare il pekinka e il pollo.
- Un lavash è coperto con formaggio e metà di affettare verdure.
- Coprire con un secondo strato, coprire con maionese all'aglio, stendere la carne, cavolo.
- Piega la pita con gli involtini di cavolo cinese.