Non tutti i buoni raccoglitori di funghi sono una brava cuoca, quindi le ricette descritte qui di seguito ti aiuteranno sicuramente a decidere cosa può essere preparato dai funghi stagionali. Finferli in panna acida - un'interessante variante di piatti della categoria "veloce, golosa e conveniente", perché anche dal set minimo di prodotti sarà un piacere originale.
Come cucinare finferli in panna acida?
Preparare finferli con panna acida non è più difficile rispetto ad altri funghi. Ma considerando che si tratta di funghi di bosco, la loro preparazione deve essere affrontata con ogni responsabilità.
- Ogni fungo deve essere attentamente controllato, pulito di detriti e sciacquato con acqua fredda, asciugato.
- Per lavare i funghi era più facile, immergili per 30-40 minuti in acqua.
- I funghi devono bollire in acqua salata fino al momento in cui non affondano sul fondo. L'acqua scola immediatamente e passa alla frittura.
- Aggiungere panna acida in un fritto o in umido prima di spegnere il piatto in modo che il prodotto non si accartoccia dal calore.
Come friggere finferli con cipolle e panna acida?
I finferli fritti in panna acida in una padella sono perfettamente combinati con le cipolle. Il sapore dei funghi della foresta è molto ricco, perché l'aggiunta di una grande quantità di spezie o di aglio non è del tutto appropriata. Le volpi stesse devono prima essere ripulite dai contaminanti, tagliate grandi pesci e lessati in acqua salata.
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, pepe nero;
- panna acida 20% - 100 ml.
preparazione
- Funghi cotti, filtrare e filtrare in una padella calda.
- Friggere con l'aggiunta di burro fino a quando il liquido evapora.
- Lancia i semicerchi di cipolle, fai sobbollire a fuoco basso.
- Spegnere il fuoco, versare la panna acida, coprire.
- Servire deliziosi finferli con panna acida dopo 10 minuti con la guarnizione.
Finferli con patate, fritti con panna acida
Finferli deliziosamente deliziosi sono ottenuti con panna acida e patate. Questo piatto in molte case è il primo ad essere cotto durante la prima raccolta di funghi. Completa perfettamente la festa delle cipolle verdi e un paio di spicchi d'aglio. La panna acida nel cibo viene aggiunta per ultima e dopo aver spento il fuoco tenere sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.
ingredienti:
- finferli - 600 g;
- patate - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- piume di cipolla verde - 30 g;
- panna acida - 100 ml;
- sale, pepe, spicchio d'aglio
preparazione
- Separatamente friggere le patate fino a metà cottura.
- I finferli sono bolliti e fritti fino a quando il liquido evapora.
- Mescolare i funghi con le patate, aggiungere un po 'di olio vegetale, tritare la cipolla tritata, mescolare, Friggere fino a quando pronto, sale.
- Strappare con aglio tritato, spegnere il fuoco, versare la panna acida, coprire e far bollire per 10 minuti.
Finferli in panna acida - ricetta
Tratta assolutamente insolita, che sorprenderà tutti gli amanti di qualcosa di nuovo - salatini marinati in gelatina acida. Per assaggiare, i dolcetti non sono diversi dai funghi in umido in salsa cremosa, ma la presentazione è degna dell'occasione più solenne. Puoi fare uno spuntino in grande formato o inviarlo pezzo per pezzo, usando stampi in silicone per muffin.
ingredienti:
- funghi salati - 250 g;
- panna acida - 200 ml;
- gelatina - 3 cucchiai. l.;
- brodo di funghi - 400 ml;
- verdi - 30 g;
- maionese - 50 ml;
- pepe.
preparazione
- In un brodo caldo, immergere la gelatina.
- Grandi finferli tagliati, i pastelli lasciano intere, mettete alcuni pezzi per la decorazione.
- Funghi tiepidi in una casseruola, aggiungi panna acida e aneto tritato, pepe.
- Dopo aver fatto bollire la panna acida, togliere dal fuoco.
- Brodo con gelatina per scaldare, sciogliere i granuli, versare nella miscela di funghi, mescolare.
- Raffreddare la miscela raffreddata in stampi e inviare al freddo per 2 ore.
- Servire questo piatto di finferli con panna acida è fatto appena prima della degustazione.
Pollo con finferli in panna acida
Finferli con filetto di pollo in panna acida - un sugo ottimo, che può essere servito con qualsiasi contorno. I funghi sono perfettamente combinati con il seno e la ricetta consente di sperimentare con ingredienti aggiuntivi. Un po 'di pepe, pomodoro e aglio bulgaro renderanno questo semplice ossequio straordinariamente gustoso.
ingredienti:
- gallinacci - 1 kg;
- filetti - 700 g;
- panna acida - 150 ml;
- peperone dolce, pomodoro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe e uno spicchio d'aglio.
preparazione
- Tagliare il pollo non troppo grosso, friggerlo in padella finché il liquido evapora, gettare i finferli, friggere, versare un filo d'olio.
- Aggiungere la cipolla tritata e il pepe, mescolare.
- Non tagliare il pomodoro molto finemente, metterlo nella padella, mescolare, salare, pepare.
- Spegnere l'interruttore, versare la panna acida, mescolare.
- Servire i finferli in panna acida dopo 10 minuti.
Spaghetti con i finferli in salsa di panna acida
La salsa di finferli con panna acida è in grado di trasformare anche il piatto più noioso. Servitelo con gli spaghetti e al posto della semplice pasta sul tavolo avrete un delizioso piatto italiano. Una speciale piccante sarà fatta con il formaggio, aggiunto al sugo, che svolgerà comunque la funzione di addensare la salsa.
ingredienti:
- finferli - 600 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- panna acida - 150 ml;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe, olio vegetale;
- acqua - 0,5 l;
- spaghetti - 300 g.
preparazione
- Nella casseruola, salva le cipolle, getta i finferli, friggi finchè non sono pronti, salina, pepe.
- Nel frattempo, cuoci gli spaghetti, sale.
- Mescolare la panna acida con formaggio grattugiato. Versare nei funghi.
- Pomodoro finferli in panna acida per 5 minuti, versare gli spaghetti qui, mescolare, coprire.
- Servire dopo 5 minuti.
Finferli in panna acida con aglio
Il gusto molto interessante è posseduto da finferli fritti in panna acida con aglio. Per un sapore più grande, aggiungi l'aneto tritato al piatto, darà freschezza al trattamento. Tale sugo può essere servito con un contorno di verdure, cereali o pasta, oppure puoi semplicemente aggiungere un'insalata e una fetta di pane. Quattro porzioni di avannotti usciranno dalla quantità indicata di prodotti.
ingredienti:
- finferli - 600 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3 denti;
- panna acida - 150 ml;
- aneto - 50 g;
- sale, olio per friggere.
preparazione
- Soccorritore di cipolle, aggiungere finferli, versare l'olio.
- Mescolare la panna acida e l'aglio tritato con verdure tritate.
- Versare il sugo per friggere, mescolare, salare.
- Tenero finferli con aglio in panna acida sotto il coperchio per 5 minuti.
Julienne di finferli con panna acida
Per preparare in un modo nuovo finferli in panna acida, la cui ricetta è descritta di seguito, anche un principiante in cucina. Preferito da molti piatti, "Julien", da funghi di bosco esce più fragrante e appetitoso. Tutti gli ingredienti possono essere lasciati, come nella versione classica del piatto, e cotti in piccoli biscotti alla folaga o in una forma grande sotto forma di torta snack.
ingredienti:
- finferli - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 10 ml;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- uovo - 1 pezzo;
- filetto di pollo - 400 g;
- formaggio - 250 g.
preparazione
- Soccorritore di cipolle, aggiungere i funghi, dopo 5 minuti di filetti tritati. Arrosto fino al termine.
- Nel friggere l'uovo, aggiungere sale e pepe, panna acida e farina, mescolare.
- Trasferire in stampi, strappare con formaggio.
- Cuocere julien per 20 minuti a 200 gradi.
Finferli in panna acida in vaso
Finferli deliziosamente gustosi in panna acida nel forno possono essere cucinati alla maniera di un arrosto. La cottura in una pentola fornisce una cottura uniforme di tutti gli ingredienti, e i prodotti stessi si stanno scambiando sapori e sapori per creare una vera delizia casalinga. Nella ricetta, il numero di prodotti è calcolato per 2 vasi.
ingredienti:
- gallinacci - 500 g;
- patate - 6 pezzi;
- panna acida - 200 ml;
- acqua - 300 ml;
- cipolla marinata - 1 pz.;
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- sale, pepe, timo;
- burro - 50 g;
- aneto - 2 rami;
- formaggio - 150 g.
preparazione
- Friggere i finferli e le cipolle, metterli nei vasi.
- Tagliare le patate con i lobuli, distribuire sui funghi, salare.
- Metti il pollo in una padella e trasferiscilo nei vasi.
- Metti un pezzo di burro, aggiungi.
- Mescolare l'acqua e la panna acida, versare sopra le pentole, cospargere di formaggio, adagiarvi su un rametto di aneto, coprire con i coperchi.
- Cuocere i finferli con patate in panna acida per 1 ora a 190 gradi.
Finferli in panna acida in un multivark
Stufato di funghi delizioso può essere preparato in un multivark. I finferli stufati con panna acida saranno pronti in circa un'ora, ma non ci saranno piatti sporchi intorno, e non c'è bisogno di seguire il processo, il dispositivo intelligente farà tutto. Come ingredienti aggiuntivi, si adatta qualsiasi verdura che è in magazzino.
ingredienti:
- finferli - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- panna acida 150 ml;
- patate - 5 pezzi;
- sale, pepe, spicchio d'aglio
preparazione
- Sul "Zharke" salvare le cipolle, i funghi, friggere fino a quando il liquido evapora.
- Aggiungere la carota tritata, il pepe, l'aglio, il sale, condire con le spezie.
- Gettare le patate a pezzetti, versare la panna acida, mescolare, passare a "Quenching", cuocere per 40 minuti.