Cheesecake alla fragola - ricetta

Prima di avviare e accendere il forno, scopriamo prima cosa è "cheesecake". La stessa parola deriva da "formaggio" - formaggio, "torta" - una torta. Cioè, un cupcake con formaggio. Una cheesecake alla fragola - rispettivamente, una ricetta, che include anche fragole. Ma tutto il fascino di questo dolce è che viene preparato senza cottura. Quindi non abbiamo bisogno di un forno.

Come fare una cheesecake alla fragola?

Per la cheesecake, prima di tutto, è necessario un biscotto, da cui viene preparato il dolce da dessert, e un formaggio cremoso, che sostituirà perfettamente la ricotta grassa. Tutti gli strati vengono alternativamente raffreddati in frigorifero, quindi il ripieno di fragole è disposto sulla parte superiore. È importante che la torta inferiore non crei una crepa durante il raffreddamento, quindi, provare a strofinare accuratamente i biscotti sullo stato di piccole briciole e mescolare accuratamente con il burro, anch'esso incluso nella cheesecake con la ricetta della fragola. Lo strato superiore è possibile versare la gelatina per fissare le bacche.

La ricetta per una cheesecake alla fragola senza cottura

ingredienti:

Per la torta:

• biscotti - 250g;
• burro - 125 g.

Per il riempimento:

• crema di formaggio (o ricotta) - 250 g;
• crema - 300 ml;
• zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiaio.

Per lo strato superiore:

• acqua - 1 tazza da 3/4;
• zucchero - 1 tazza;
• farina di mais - 2 cucchiai. cucchiai;
• Fragole - 400 g;
• gelatina - 85 g.

preparazione

Per una base in qualsiasi ricetta cheesecake con fragole viene preso i biscotti. Meglio di tutti, se è biscotto o sabbia, allora sarà facilmente rotto per mescolare con il burro. Per macinare, passare il biscotto attraverso un tritacarne o utilizzare una mietitrebbia. Mescolare con burro e mettere la miscela in una forma circolare divisa. Per il ripieno, sbattere la crema di formaggio (o ricotta grassa) con lo zucchero, sbattere la panna separatamente e mescolare gli ingredienti. Stendiamo la crema sulla torta dal biscotto e la mettiamo nel frigo. Ora mescolare in una casseruola la farina di mais con acqua, zucchero, fuoco e cuocere fino a che non sia denso. Aggiungi la gelatina e attendi la sua dissoluzione. Lasciamo raffreddare la gelatina e la mettiamo anche nel frigorifero, fino allo stato di inizio della solidificazione. Tagliamo le fragole a fette, le aggiungiamo alla gelatina e le adagiamo sulla crema con lo strato superiore. Abbiamo messo la cheesecake al cheesecake in frigorifero, così la gelatina con le fragole si è congelata.

Prima di servire, rimuovere con attenzione i lati dello stampo e spostare il cheesecake con le fragole in un piatto - come potete vedere, era senza cottura.