Insalata con riso - uno spuntino nutriente e nutriente autosufficiente, che può essere cucinato per il secondo nei giorni feriali o incluso nel menu festivo. Come accompagnamento alle semole utili bollite usare carne, pesce, frutti di mare, funghi o verdure.
Quale insalata può essere cucinata con il riso?
Riuniti per preparare un piatto, è importante non solo scegliere una ricetta adatta e acquistare tutti i prodotti necessari, ma anche sapere come cucinare il riso per un'insalata o prepararsi per il rifornimento.
- Per ottenere il porridge di riso friabile da aggiungere all'insalata è necessario interrompere la scelta sulla groppa di una varietà a grana lunga o applicare a vapore.
- Le varietà di riso a basso costo preferibilmente bollire in un grande volume d'acqua fino al momento di prepararle, quindi risciacquare. Un prodotto di qualità viene cotto su un fuoco silenzioso sotto il coperchio, aggiungendo una parte di esso a due porzioni di acqua.
- La base di riso è particolarmente armoniosamente combinata con carne di pesce, cibo in scatola, bastoncini di granchio, gamberi o calamari. Non meno gustoso spuntino sarà con pollo bollito, fritto o al forno, tacchino, altra carne.
- I funghi accompagneranno invariabilmente la versione magra del piatto.
- Durante il rifornimento di snack, utilizzare la maionese, la salsa a base di panna acida o un mix di olio vegetale, aceto o succo di limone con condimenti.
Insalata di Mimosa con riso
Tradizionalmente, un'insalata con riso e pesce in scatola "Mimosa" viene cucinata con patate bollite, che vengono grattugiate su una grattugia. In questo caso, il vegetale sarà sostituito da porridge di riso friabile. Il gusto più delicato degli snack sarà se invece le cipolle diventino verdi e più sature quando si usano le carote fritte anziché bollite.
ingredienti:
- riso - 100 g;
- uova - 5 pezzi;
- pesce in scatola - 1 lattina;
- formaggio duro - 200 g;
- carote - 2-3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- maionese - 300 g;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Grattugiate le carote bollite, gli scoiattoli e i tuorli bolliti individualmente.
- Tagliare le cipolle a cubetti, impastare il cibo in scatola con una forchetta, far bollire e raffreddare il riso.
- Lay in strati, promazyvaya tutti con maionese, riso, pesce, cipolle, formaggio, proteine e carote.
- Finire decorare l'insalata con il riso, stendendo lo strato superiore di tuorlo.
Insalata di granchio classica con riso - ricetta
Un'insalata di granchio classica con riso e mais è un appuntamento fisso durante la festa. L'antipasto viene preparato rapidamente, deliziando sempre con un risultato eccellente, che è facile da diversificare, aggiungendo alla composizione di altri componenti. Il gusto più piccante e acuto sarà con cipolle o cipolle verdi, e si otterrà una maggiore succosità aggiungendo la polpa di pomodori freschi.
ingredienti:
- riso - 50 g;
- uova - 2 pezzi;
- bastoncini di granchio - 200 g;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- mais in scatola - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- maionese - 150 g;
- sale, pepe
preparazione
- Far bollire e raffreddare il riso.
- Aggiungere le uova a dadini, il cetriolo, i bastoncini di granchio e il mais.
- Condire l'insalata di granchio con la maionese di riso, salare, pepare, mescolare.
Insalata con riso e merluzzo di fegato - ricetta
Le insalate con riso, le cui ricette presumono l'uso di tutti i tipi di cibo in scatola, sono particolarmente richieste per la semplicità di esecuzione e l'eccellente gusto. Un'aggiunta squisita al porridge di riso sarà il fegato di merluzzo. I cetrioli marinati possono essere sostituiti con salati o freschi, aneto prezzemolo o coriandolo.
ingredienti:
- riso - 1/3 di tazza;
- uova - 4 pezzi;
- fegato di merluzzo - 1 vaso;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- sale, pepe, maionese.
preparazione
- Far bollire e raffreddare il riso.
- Le uova sode sono tagliate a cubetti, aggiungere al riso.
- C'è anche un fegato di merluzzo biforcuto, cetrioli a fette, cipolle verdi.
- Condire l'insalata di fegato di merluzzo con maionese di riso, sale e pepe.
Insalata con tonno in scatola e riso
Un'altra versione di snack con cibo in scatola è un'insalata con tonno e riso. Rinfresca il gusto del piatto aggiunto al cetriolo fresco, e il formaggio a pasta dura, tagliato a dadini o grattugiato, aggiungerà valore nutritivo e ulteriori note cremose. Completare l'insalata con piselli o fagioli in scatola.
ingredienti:
- riso - 1/3 di tazza;
- uova - 4 pezzi;
- tonno in scatola - 1 lattina;
- cetrioli freschi - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- verdi e cipolle verdi - da gustare;
- sale, pepe, maionese.
preparazione
- Impasta il pesce con una forchetta.
- Aggiungere il riso bollito e raffreddato, i cetrioli a fette, il formaggio, le uova sode e le verdure.
- Condire l'insalata con tonno e riso con maionese, sale, pepe, mescolare.
Insalata con calamari e riso
Insalata con calamari e riso e uova è un'interpretazione più utile della famosa merendina al granchio. Le carcasse di calamaro vengono pulite prima dell'uso, fatte bollire in acqua bollente per non più di un minuto, dopo di che vengono immerse in acqua fredda e lasciate sgocciolare. La forma di affettare i frutti di mare non è importante: può essere cubetti, cannucce o anelli.
ingredienti:
- riso - 70 g;
- uova - 4 pezzi;
- calamaro - 300 g;
- mais in scatola - 200 g;
- succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- sale, zucchero, maionese.
preparazione
- Cipolle affettate marinare per 15 minuti in succo di limone, aggiungendo un pizzico di sale e zucchero.
- Fai bollire le uova, i calamari, tagliati a riso.
- Mescolare gli ingredienti aggiungendo mais, sale, maionese.
- Le cipolle vengono gettate su un setaccio e mescolate in un'insalata con riso dopo che il succo è stato svuotato.
Insalata con gamberetti e riso - ricetta
Un'insalata squisita con gamberi e riso è degna di una presentazione festosa. I gamberetti possono essere aggiunti allo spuntino sia in cotto che cotto e fritto. I molluschi devono essere puliti in anticipo. Scegliendo gli avocado, dai la preferenza ai frutti con una carne matura, succosa e moderatamente morbida.
ingredienti:
- riso - 70 g;
- uova - 3 pezzi;
- gamberetti sbucciati - 250 g;
- mais in scatola - 200 g;
- avocado - 1 pezzo;
- sale, pepe, erbe aromatiche, maionese.
preparazione
- Lessare il riso, i gamberi e le uova, quest'ultimo viene pulito, tagliato a cubetti.
- Pulisci gli avocado, sbarazzati della pietra, frantuma leggermente.
- Unire gli ingredienti preparati, aggiungere il mais in scatola, sale, pepe, maionese, mescolare.
Insalata con riso e funghi
L'insalata con riso e funghi è adatta per servire ad una tabella magra o l'inclusione in un menu vegetariano. Il riso selvatico può essere sostituito da qualsiasi chicco lungo, e invece di funghi shiitake usa i funghi disponibili. Erbe aromatiche aromatiche assortite possono essere fatte a vostro gusto, aggiungendo, per esempio, basilico o origano.
ingredienti:
- riso selvatico - 200 g;
- funghi shiitake - 10 pezzi;
- funghi secchi bianchi - 1 manciata;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- brodo vegetale - 200 ml;
- timo - 1 cucchiaino;
- maggiorana - ¼ di cucchiaino;
- olio d'oliva - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, prezzemolo fresco.
preparazione
- Riempire i funghi secchi con un brodo caldo, lasciare a gonfiarsi.
- Friggere la cipolla con l'aglio.
- Disporre lo shiitake, friggere 10 minuti, aggiungere erbe, sale e pepe.
- Aggiungere i funghi bianchi tritati insieme al brodo, riempire il riso, riscaldare mescolando per diversi minuti.
- Al momento di servire, servire un'insalata magra con riso con prezzemolo fresco.
Insalata con frutti di mare e riso
L'insalata di riso con frutti di mare può essere servita in forma fredda o calda. Armonizza armoniosamente la tavolozza del gusto degli snack e sottolinea la sua dignità di un bicchiere di vino bianco. Invece di un cocktail al mare, puoi utilizzare gli ingredienti preferiti assortiti: cozze, gamberi, capesante, calamari.
ingredienti:
- riso selvatico - 0,5 tazza;
- cocktail di mare - 300 g;
- quaglie di uova - 4 pezzi;
- cipolla rossa - 0,5 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- paprica e aglio secco - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Lessare il riso, mescolare con le cipolle, distribuire su foglie di insalata su un piatto.
- In olio friggere un cocktail al mare, aggiungendo paprika, aglio e pepe, spalmare sul riso, aggiungendo metà di uova.
- Mescolare il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe, versare l'insalata per 15 minuti prima di servire.
Insalata con ananas e riso
L' insalata con ananas e riso è una buona versione della luce, ma allo stesso tempo nutriente e spettacolare nei piatti di apparenza, dove contrasto, componenti apparentemente completamente incompatibili. Gli ananas usano in scatola e solo i funghi freschi, inoltre vengono fritti con l'aggiunta di cipolla o su richiesta di aglio.
ingredienti:
- riso - 0,5 tazza;
- ananas - 200 g;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- verde - 0,5 raggi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese magra - 150 g;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Friggere i funghi con le cipolle, far bollire il riso, tagliare ananas e verdure.
- Disporre gli ingredienti a strati in un'insalatiera, ogni strato di maionese aromatizzato e condito con sale, pepe, verdure.
- Lasciare lo spuntino per qualche ora inzuppato nel frigorifero.
Insalata con riso e cavolo marino
Una semplice insalata con riso e cavolo marino è lo spazio ideale per esperimenti culinari utili, che finiscono sempre con successo ed efficacia. La composizione è spesso integrata con uovo sodo, pollo e versioni magre di cetrioli freschi o in salamoia, patate cotte, altre verdure.
ingredienti:
- riso - 0,5 tazza;
- mare di cavolo in scatola - 200 g;
- funghi - 300 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Far bollire e raffreddare il riso, quindi mescolare con cavolo marino.
- Aggiungere olio, sale, pepe, verdure, mescolare l'insalata e servire immediatamente.
Insalata con riso e carne
L'insalata con riso bollito sarà più nutriente se integrata con carne cotta o al forno e poi affettata. Soprattutto uno spuntino ipercalorico con carne di maiale e più dietetico - con filetto di pollo bollito. Il gusto piccante aggiungerà un cetriolo sottaceto e la mela darà piacevoli note dolciastri.
ingredienti:
- riso - 0,5 tazza;
- carne - 200 g;
- cetrioli sottaceto e una mela - 100 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- verdi - 1 mazzo;
- panna acida o maionese - 100 g;
- sale, pepe, zucchero
preparazione
- Far bollire e raffreddare il riso.
- Tagliare a cubetti il cetriolo, la mela, la cipolla e la carne bollita o al forno.
- Condite l'insalata con panna acida o maionese, aggiungendo sale, pepe, zucchero, mescolando e servendo con erbe fresche.