Zucchine vegetali piuttosto interessanti, essendo un parente di una zucca, ha un gusto completamente neutro - tenero e leggermente dolce.
- insalate con zucchine acquistano toni di gusto del prodotto che usiamo insieme alle zucchine;
- nelle insalate non è consigliabile assumere zucchine mature, cuocere solo da giovani, con una pelle sottile e tenera;
- in modo che il succo non esca dalle zucchine, insalate salate a fine cottura. Cerca di non permettere alle zucchine di toccare il metallo, perché allo stesso tempo un tenero vegetale perde vitamine.
Le seguenti ricette per insalate estive con zucchine crude sono facili da digerire e migliorare la digestione.
Insalata con zucchine e pomodori
ingredienti:
- zucchine - 200 g;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- maionese - 150 g;
- aneto;
- scorza di limone;
- sale.
preparazione
Per l'insalata abbiamo bisogno di chips di zucchine. Una grattugia grande per aiutarci. Pomodori, come cipolle, tagliati in cerchi. Tutto il mix, aggiungi i verdi. La maionese è aromatizzata con la scorza di limone e veste l'insalata.
Insalata con zucchine grigliate
ingredienti:
- zucchine - 500 g;
- uovo - 4 pezzi;
- cipolla verde - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- maionese;
- passata di pomodoro - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Fette di zucchine friggere da due lati. Non versiamo molto olio. Aggiungi sale a piacere, pepe. La maionese è colorata con la passata di pomodoro e diamo loro le nostre zucchine. In un'insalatiera, cospargere con una bella miscela giallo-verde di uova ripide e cipolle verdi.
Insalata con zucchine e funghi
ingredienti:
- funghi in salamoia - 200 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- aneto;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Se i funghi hanno un sapore molto forte, allora non fa male a risciacquarli. I piccoli funghi andranno interamente, quelli di grandi dimensioni - fette. Zucchine tagliate a cubetti, spessore di 1,5 cm, passeruem in olio, un po 'di sale e aggiungere il pepe. Anelli di anelli di cipolla.
Tutto mescolato e splendidamente messo su un piatto. Versiamo con olio vegetale e cospargere con aneto prima del pasto.
Come un antipasto rinfrescante e veramente estivo, l' insalata con fragole si esibirà anche bene.