Maiale ama quasi tutti per il suo gusto succoso e la varietà di piatti che possono essere cucinati da esso. Tutto, partendo da una normale braciola di maiale e terminando con un maialino allo spiedo, risulta molto soddisfacente e davvero gustoso.
Per coloro che amano sperimentare combinazioni, vogliamo offrire una ricetta per il maiale con le mele. Ci sono diverse opzioni per cucinare questo piatto: il maiale con le mele viene cotto nel forno, in un multivarquet e semplicemente fritto in padella. Di seguito discuteremo più dettagliatamente tutti questi metodi.
Carne di maiale al forno con mele
Questa ricetta ti richiederà un sacco di tempo, ma in cambio riceverai un piatto insolito e delizioso, che diventerà una vera decorazione di qualsiasi tavolo.
ingredienti:
- pancetta o collo di maiale - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- mele - 2 pezzi;
- pane bianco (di ieri) - 1 pagnotta;
- saggio - mazzo;
- una buccia di un limone;
- olio vegetale - 3-4 st. cucchiai;
- sale marino - 1 cucchiaino;
- pepe macinato nero - 1/4 cucchiaino.
preparazione
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, quindi friggete fino a doratura in due cucchiai di olio vegetale. Tagliare le mele a fette e inviare alle cipolle, friggere fino al termine.
Il pane viene tolto, frantumato e cosparso di olio, sale e pepe. Mettere i pezzi di pane su una teglia e inviare al forno riscaldato a 250 gradi per 10-15 minuti. Dovresti ottenere degli scricchiolii.
Quindi i biscotti finiti insieme a salvia e mele con cipolle vengono macinati in un frullatore. La carne di maiale viene tagliata in modo da avere uno strato. Condite con sale e pepe, al centro dello strato mettiamo il ripieno da mele e pane, avvolgetelo in un rotolo, legatelo con lo spago e cospargetelo con la scorza di limone.
Nel forno preriscaldato a 250 gradi, cuociamo il rotolo per 20 minuti, quindi riduciamo il calore a 160 gradi e cuociamo per altri 45-60 minuti.
Carne di maiale con prugne e mele
Se ti piacciono le combinazioni audaci, ti diremo come cucinare lo stufato di maiale con mele e prugne.
ingredienti:
- polpa di maiale - 500 g;
- prugne - 150 g;
- mele - 350 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe
preparazione
Carne di maiale tagliata a fette. Potare il getto con acqua bollente, lasciare agire per 30 minuti e tagliare a strisce. Tagliare le mele a fette. Tritare la carne nell'olio, salare, pepare, quindi aggiungere le prugne e cuocere per circa 5 minuti, aggiungere le mele e cuocere per altri 15-20 minuti.
Carne di maiale con mele e miele
Gli amanti del sapore dolce della carne dovrebbero provare a cucinare il maiale fritto con mele, miele e uvetta.
ingredienti:
- maiale magro - 500 g;
- mele - 2-3 pezzi;
- uvetta - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino bianco secco - ½ articolo;
- zucchero di canna - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- pepe, sale
preparazione
Tagliare la carne a pezzi sottili, salare, pepare e aggiungere il miele. Mescola tutto e lascia marinare per diverse ore. L'uvetta versa acqua calda e lascia per mezz'ora. Sbucciare le mele, tagliarle a strisce e cospargere con succo di limone. In una padella, scaldare l'olio, versare le mele e friggere, aggiungendo lo zucchero, a fuoco vivo per 3-4 minuti. Quindi aggiungere alle uvette di mele, versare il vino e cuocere fino a quando evapora. Pancetta di maiale in salamoia, mescolare con le mele e trattare gli ospiti.
Carne di maiale con mele in un multivark
Se la tua cucina ha un
ingredienti:
- filetto di maiale - 500 g;
- mele - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- maggiorana, sale, pepe
preparazione
Carne di maiale tagliata a fette, cipolle - anelli e mele - fette. Mettere la cipolla e le mele nel multivark, accendere la modalità "Cottura" e cuocere per 40 minuti. Prendili. La carne si frigge da un lato per 10 minuti, poi si capovolge, si condisce con sale, pepe e maggiorana, si mettono cipolle e mele e si cuoce nella modalità "cottura" per altri 20 minuti.