Shashlik di storione è un piatto delizioso, originale e squisito che può facilmente decorare qualsiasi tavolo! Il pesce risulta abbastanza succoso, morbido e si scioglie in bocca.
Ricetta Shashlik da storione
ingredienti:
- Filetti di storione - 0,5 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olio vegetale - 50 ml;
- limone - 1 pezzo;
- spezie - a piacere;
- verdi.
preparazione
Lo storione viene eliminato dalla pelle e dalle squame. Per fare questo, riempiamo il pesce con acqua bollente, rimuoviamo con attenzione la coda, la testa, le pinne e puliamo accuratamente tutte le parti interne, tagliando accuratamente la pancia dalla testa alla pinna anale. Quindi, lavare a fondo lo storione sotto un getto di acqua corrente fredda e tagliare i filetti risultanti in pezzi grandi.
Ora dirti come marinare lo storione per lo shish kebab . Cospargere il pesce con il succo di limone e, per far assorbire meglio il succo, aggiungere un po 'di olio vegetale. Tutti i filetti sono conditi con pepe bianco e lasciano lo storione marinato per diverse ore.
Questa volta prepariamo le verdure: prendiamo il pepe bulgaro, il pomodoro e lavalo accuratamente. Quindi tagliare i pomodori in parti uguali e pezzi di pepe triturati. Dopodiché, mettiamo pezzi di pesce e verdure su spiedini, alternandoci l'uno con l'altro. Ulteriormente leggermente podsalivayem shish kebab e un po 'di frittura su un olio di girasole.
Non appena si forma una crosta rossa sul pesce, spostare lo storione su una teglia e metterlo in un forno caldo per 20 minuti. Periodicamente, lo shish kebab viene girato e cosparso leggermente con la marinata, in cui il pesce intero è stato marinato. Preparate lo shish kebab dallo storione, cotto nel forno, spalmatelo su un bel piatto da portata e servite immediatamente pesce sul tavolo insieme a panna acida grassa e prezzemolo tritato finemente. Decoriamo un shish kebab con un desiderio con limone, olive senza semi o verdure fresche affettate.
Spiedini di storione
ingredienti:
- aglio - 10 denticoli;
- pomodorini - 10 pezzi;
- prugne senza buche - 30 pezzi;
- limone - 4 pezzi;
- storione - 1 kg;
- verdi di aneto;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie - a piacere.
preparazione
Considera un altro modo di cucinare lo shish kebab dallo storione. Preparare la marinata: mescolare succo di limone, sale, pepe, olio d'oliva e spezie. Tagliamo il pesce a cubetti, li mettiamo in una marinata e li lasciamo in frigo per tutta la notte. Poi, alternando, forare gli spiedini con spicchi d'aglio non trattati, pomodori, pesce, aneto e prugne secche . Friggere lo shish kebab fino a cottura sulla griglia o nel forno alla griglia.