Un pesce al forno tenero e succoso sotto un "cappello" fuso di formaggio. Cosa può essere più gustoso e, allo stesso tempo, più facile? E non è necessario acquistare varietà di pesci d'elite - non sono adatti solo il salmone e il luccioperca, ma anche un merluzzo o pollock congelato per tre volte può essere facilmente "resuscitato" con un pezzo di formaggio e una fetta di limone. Se lo si desidera, è possibile costruire una casseruola di pesce più complessa, con l'aggiunta di pomodori e altre verdure.
Pesce al forno con formaggio in forno
ingredienti:
- filetto di tilapia - 500 g;
- formaggio duro - 50 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1/4 pezzi;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Sbrinare il filetto di tilapia cosparso su entrambi i lati con sale e pepe e mettere in una teglia unta. Cospargere un po 'di succo di limone e cospargere di scorza. Stendere il pesce con panna acida e coprire con un "cappotto" di formaggio grattugiato. Inviamo cotto in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. E il contorno è servito con riso, purè di patate o insalata di verdure.
Pesce con pomodori e formaggio
ingredienti:
- filetti di pollock - 1 kg;
- uova - 5 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- formaggio duro - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- limone - 1/2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 100 g;
- olio vegetale - per friggere;
- aneto, prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Diamo il filetto di pesce completamente scongelato e tamponalo accuratamente con carta da cucina. Tagliare a grandi porzioni, cospargere un po ', cospargere con succo di limone e lasciare riposare per circa 10 minuti, quindi versare il pollock nella farina e friggerlo su entrambi i lati in una padella ben riscaldata finché non diventa dorato.
Prepara il resto della nostra casseruola di pesce. Cipolla e pomodori tagliati a rondelle. Tritare finemente i verdi. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grande. Le uova si rompono in una ciotola, un po 'macchiate con una forchetta. Aggiungiamo la maionese, i verdi. Solim, pepe e mescolare tutto accuratamente.
Ungere in profondità con olio e impilare uniformemente i primi cerchi di cipolla, quindi pescare. Riempi il tutto con il composto di uova e cospargere di formaggio grattugiato. Dall'alto in un pasticcio artistico spargiamo pomodori. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il nostro casseruola lì. Già dopo 20 minuti di pollock sotto un "uovo" di formaggio-uovo con pomodori saranno pronti. Questo casseruola è ugualmente buono sia freddo che caldo. Prima di servire, puoi anche decorare con fette di limone e rametti di verdura.