Il formaggio suluguni georgiano è stato per lungo tempo un ospite sul nostro tavolo. Insalate, snack e piatti principali con la sua partecipazione sono già diventati un menu familiare. Diversificare il tuo arsenale di ricette con questo meraviglioso formaggio che prenderemo. Scrivilo!
Ricetta per formaggio suluguni alla griglia
ingredienti:
- suluguni - 500 g;
- kefir: 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- pepe nero - pizzico;
- farina - 1 oggetto;
- impanatura del pane - 3 articoli;
- olio vegetale
preparazione
Prima di cuocere il formaggio fritto suluguni, tagliatelo con lo spessore medio di brusochkami. Mescoliamo il kefir fatto in casa con l'uovo e un pizzico di pepe nero, setacciamo la farina in una ciotola separata e versiamo anche separatamente il pangrattato. Le prime bacchette dovrebbero essere rotolate nella farina, quindi immergerle nell'uovo e quindi far rotolare il pangrattato . Mettiamo i bastoncini preparati su un foglio di pergamena e aspettiamo che l'olio vegetale si riscaldi. Friggere i bastoncini di un paio di pezzi alla volta fino a doratura, assorbire l'olio in eccesso con salviette di carta, servire il formaggio fritto con una salsa di pomodoro piccante o maionese piccante.
Cuocere con il formaggio Suluguni
Ricetta khachapuri con formaggio suluguni abbiamo dovuto discutere più di una dozzina di volte, quindi è improbabile che un piatto così malconcio riempia la raccolta delle vostre ricette. Invece, suggeriamo di prestare attenzione al soufflé di formaggio di suluguni e zucchine.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino;
- burro -3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- senape in polvere - 1 cucchiaino;
- latte - 1/4 dell'articolo;
- formaggio suluguni grattugiato - 1/2 tavolino;
- formaggio duro grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 4 pezzi
preparazione
Zucchine strofinate su una piccola grattugia, cospargere di sale e lasciare riposare per 30 minuti. Liquido in eccesso accuratamente schiacciato.
Nella casseruola, sciogliere il burro e friggere la farina e la polvere di senape su di esso. Riempire il contenuto della padella con il latte e far bollire il composto fino a che non sia denso. Aggiungere la salsa spremuta di zucchine e una miscela di formaggi. Separare a parte i tuorli e aggiungerli al composto di zucchine.
Gli albume restanti vengono battuti a cime impegnative, e la massa d'aria delicatamente interviene sulle zucchine. Distribuiamo il soufflé su singole forme e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
Insalata con formaggio suluguni
ingredienti:
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- succo di limone - 1/4 di un secolo;
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- basilico, prezzemolo - 1 fascio;
- Formaggio suluguni
preparazione
Tagliare i pomodori a fette e metterli su un piatto piatto. Collociamo sopra anelli di cipolla rossa e cubetti di formaggio. Battiamo il succo di limone con il burro e completiamo il condimento con sale e pepe a piacere. Versare l'insalata con la salsa al limone e decorare con prezzemolo tritato e basilico.
Piatto con formaggio suluguni
ingredienti:
- suluguni - 400 g;
- crema di formaggio - 200 g;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- aglio - 1 testa;
- succo e buccia 1/2 limone;
- pepe nero - pizzico.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Testa d'aglio con olio d'oliva e avvolgere
Suluguni ha sfregato su una grattugia e mescolato con crema di formaggio. Aggiungiamo pepe tritato, pasta di spicchi d'aglio al forno, un po 'di succo di limone e la scorza e un pizzico di pepe nero. Usando un frullatore o una forchetta, mescolare accuratamente insieme fino a uniformare.
La pasta di formaggio risultante può essere spalmata sui toast, può essere utilizzata come salsa per patatine e cracker, e puoi guidare un paio di uova e aggiungere al ripieno della torta.