Abbiamo già discusso la serie di ricette classiche di pancake, ma ora soffermiamoci sulla varietà di ricette e tecniche insolite per preparare queste frittelle tradizionali con patate grattugiate.
La ricetta per deliziose frittelle con formaggio
La combinazione di patate e formaggio non è considerata invano. Puoi assicurarti di questo facendo deliziose frittelle secondo la ricetta qui sotto.
ingredienti:
- tuberi di patata (grandi) - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 75 g;
- cipolla - 35 g;
- cipolle verdi e prezzemolo - a piacere;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- amido - 15 g.
preparazione
Sbucciare i tuberi di patata con la cipolla, mescolare e strizzare l'umidità in eccesso dalle verdure. Aggiungere la miscela con le erbe tritate e l'aglio tritato. Il segreto principale delle deliziose patate è coperto da patate amidacee opportunamente selezionate, ma se non ce n'è a portata di mano, aggiungi un po 'di amido e un uovo alle verdure grattugiate. Tali additivi legheranno insieme i componenti e permetteranno ai draniker di tenere bene lo stampo. Nel finale, aggiungere il formaggio grattugiato finemente. Friggere le parti della miscela di patate in un'abbondanza di olio vegetale fino a zarumnyanivaniya.
Una ricetta di frittella di patate molto deliziosa in una pentola
ingredienti:
- patate - 1,2 kg;
- cipolla - 170 g;
- uova - 2 pezzi;
- briciole di pane - 15 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- panna acida - 480 ml;
- brodo di pollo - 110 ml;
- funghi - 210 g.
preparazione
Prima di preparare deliziose frittelle di patate, prepara una salsa di funghi in cui languiranno. Per la salsa, conservare i pezzi di funghi e cipolle insieme fino a quando l'umidità evapora completamente. Aggiungere il brodo con panna acida e lasciare tutti gli ingredienti a languire insieme finché la salsa non bolle. Strofinare insieme le patate e le cipolle sbucciate, condire e mescolare. Riempire le uova, aggiungere la mollica di pane e il lievito. Friggere le frittelle fino a dorarle.
Disporre le frittelle finite in pentole, alternativamente con strati di salsa di funghi. Cuocere per 15 minuti a 190 gradi. Le frittelle di patate più deliziose sono pronte, dovrebbero essere integrate con verdure prima di servire.
Ricetta veloce e deliziosa per frittelle di zucca
ingredienti:
- zucca - 310 g;
- tuberi di patata - 160 g;
- cipolla - 55 g;
- farina - 35 g;
- coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
- Cumino macinato e peperoncino piccante - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Strofinare le prime tre verdure e mescolare bene insieme con spezie e farina. La massa risultante friggere fino a doratura e lasciare su tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso.