Panakota - una ricetta per un dessert leggero originario dell'Italia, ha conquistato a lungo la popolarità ben oltre la sua patria territoriale. Il trattamento delicato è completato con sciroppi di frutta e bacche, marmellata, cioccolato, noci e altri additivi adatti.
Come cucinare la panacotta?
Per soddisfare la ricetta di Panakota a casa è disponibile a tutti, anche per l'hostess di inizio, dopo aver ricevuto alla fine un magnifico in tutti i parametri e un dolce squisito.
- Tradizionalmente, il dessert di Panacota è preparato con crema, che può essere sostituita con panna acida, yogurt, ricotta o latte grasso.
- Come addensante, viene utilizzata gelatina che viene pre-imbevuta in porzioni della base liquida e quindi disciolta mediante riscaldamento in un bagno d'acqua o in un forno a microonde.
- Non meno gustoso Panacota con agar-agar, che è stato precedentemente sciolto in una base liquida ad una temperatura di circa 95 gradi.
- Per il gusto, la vaniglia naturale o la vanillina sono spesso aggiunte alla base.
- Prima di servire, il dolce deve essere conservato al freddo per indurire.
Panacota: la ricetta classica
Panakota, la cui ricetta classica verrà presentata in seguito, è preparata con ingredienti semplici e accessibili. Il gusto del dessert può essere facilmente variato da tutti i tipi di condimenti, integrandoli con delicatezza prima di servire. La crema, usata come componente di base dovrebbe essere eccezionalmente alta nel contenuto di grassi.
ingredienti:
- crema - 0,5 l;
- gelatina - 25 g;
- latte - 130 ml;
- zucchero semolato - 50 g;
- vaniglia.
preparazione
- Immergere la gelatina in una piccola porzione di acqua fredda, lasciare agire per 20-30 minuti.
- Riscaldare la panna mescolandola con latte, zucchero e vaniglia, senza portare ad ebollizione.
- Incorporare la gelatina sciolta a base di latte, filtrare e versare su kremankam o stampo.
- Lasciare il dolce italiano di Panacota per il congelamento in frigorifero.
Panakota con panna acida - ricetta
Panakota: una ricetta che può essere preparata con panna acida, sostituendola con una crema tradizionale. Una texture piacevole, delicata, vellutata darà dolcezza al tuorlo d'uovo aggiunto alla composizione. È preferibile aromatizzare il latte con un baccello di vaniglia naturale, bollendo semi fragranti in esso.
ingredienti:
- panna acida - 200 g;
- gelatina - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 200 ml;
- zucchero semolato - 100 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- acqua 50 ml;
- vaniglia.
preparazione
- La gelatina è immersa nell'acqua. Quindi, riscaldare e mescolare fino a quando i granuli si dissolvono.
- Sbatti la panna acida con lo zucchero fino allo splendore di 5 minuti.
- Risciacquare il tuorlo con il latte, riscaldare con la vaniglia, ma non bollire.
- Mescolare la massa di latte e panna acida, acqua gelatina, versare in forme o kremankami, mettere in frigorifero.
- Dopo 3-4 ore sarà pronto un delizioso panakota di panna acida.
Ricotta Panacota - ricetta
Panakota, la cui ricetta verrà presentata in seguito, è preparata con la ricotta, grazie alla quale è possibile essere particolarmente ricchi, morbidi e cremosi. Per la preparazione è preferibile una ricotta morbida non acida. I grani granulari o contenenti devono prima essere puliti attraverso un setaccio o trattati con un frullatore ad immersione.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- gelatina - 15 g;
- Latte - 0,5 litri;
- zucchero semolato - 100 go da degustare;
- vaniglia, bacche o gelatina di frutta.
preparazione
- Immergere la gelatina in 50 ml di latte, lasciare riposare un po ', quindi scaldare a 60 gradi e mescolare fino a quando i granuli si sciolgono.
- Il latte rimanente è dolcificato a piacere, mescolato con la ricotta preparata e frullato con un frullatore o un frullatore.
- Incorporare la gelatina sciolta e versare sopra il kremanki, aggiungendo prima un po 'di gelatina di frutta sul fondo e lasciandolo completamente congelare.
- Dopo il congelamento in frigorifero, il formaggio panacota sarà pronto per servire.
Panacota al mandarino - ricetta
Panakota è una ricetta per un delizioso dessert di gelatina, il cui gusto può essere variato, combinando nella forma o kremankah contemporaneamente due basi: mandarino e lattico con l'aggiunta di mascarpone. Gli agrumi prima di macinare devono necessariamente essere puliti non solo dalla buccia, ma anche dalle ossa, che possono causare amaro indesiderabile.
ingredienti:
- mascarpone - 500 g;
- gelatina - 20 g;
- Latte - 0,5 litri;
- mandarini - 15 pezzi;
- zucchero semolato - 150 g;
- zucchero vanigliato - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- I mandarini vengono puliti e tritati in un frullatore.
- Aggiungere metà della gelatina, addolcire a piacere, scaldare per sciogliere i granuli, ma non bollire, quindi versare negli stampini, lasciare congelare.
- Nel latte, la vaniglia e lo zucchero normale vengono sciolti, la gelatina, non permettendo alla miscela di bollire, interporre mascarpone, versato sullo strato di mandarino.
- Dopo l'indurimento, la pannacotta di mandarini con mascarpone è decorata con fette di mandarino, foglie di menta e servita in tavola.
Panacota al cioccolato - ricetta
Panacota con cacao, la cui ricetta sarà delineata nelle raccomandazioni seguenti, soddisferà i fan dei dessert al cioccolato. Non superfluo nella composizione saranno i grani dei baccelli di vaniglia, che vengono aggiunti al latte quando bolle. Al momento di servire, è possibile cospargere una prelibatezza con le noci tritate, versare il cioccolato fuso o glassare.
ingredienti:
- crema - 750 g;
- gelatina - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 1,5 tazze;
- baccello di vaniglia - 1 pz.;
- zucchero semolato - a piacere;
- cacao - 6 cucchiai. cucchiai.
preparazione
- In una piccola porzione di gelatina inzuppata di latte bollito, o altrimenti far bollire un minuto di vaniglia.
- Riscaldare ad ebollizione la panna con lo zucchero e il cacao, mescolare il latte con la gelatina e la vaniglia e continuare a scaldare fino a quando i granuli si sciolgono, ma non bollono.
- Filtra la miscela e versala nelle forme.
- Dopo la solidificazione al freddo, il panacota al cioccolato sarà pronto.
Coffee Panacota - ricetta
Sorprendente da gustare è il panacota al caffè, soprattutto se come additivo per utilizzare una porzione di caffè naturale di alta qualità. In assenza di bevande idonee e solubili, che dovrebbero essere aggiunte esclusivamente al latte. La crema può essere sostituita con panna acida con un contenuto di grassi adeguato.
ingredienti:
- crema - 350 g;
- gelatina - 40 g;
- latte - 300 ml;
- zucchero semolato - a piacere;
- tuorlo - 2 pezzi;
- zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
- caffè solubile - 4 cucchiaini.
preparazione
- Mescolare 2 cucchiai di acqua e gelatina.
- Bollire il latte aggiungendo caffè.
- Mescolare i tuorli con il solito zucchero vanigliato, riscaldare mescolando fino a ottenere uno spessore.
- Aggiungere l'acqua gelatina, mescolare fino a quando i granuli si sciolgono.
- Versare un sacco di kremankam, dare al congelamento al freddo.
Panacota alla fragola
Panakota con fragole è un delizioso dolce estivo alla maniera italiana. Puoi cucinare questo in bassa stagione, usando le bacche congelate come additivo. La crema grassa può essere sostituita con la ricotta, la panna acida. Al momento di servire, la dolcezza è decorata secondo i tuoi gusti, con aggiunta di bacche, gocce di cioccolato, foglie di menta.
ingredienti:
- crema - 500 g;
- gelatina - 30 g;
- Fragola - 500 g;
- zucchero semolato - 160 g.
preparazione
- Immergere la gelatina in 100 ml di acqua, dopo di che viene riscaldata fino a quando i granuli si sciolgono.
- Le fragole vengono lavate, pulite e mescolate accuratamente con un frullatore.
- Mettere la base di fragole nella casseruola, aggiungere la panna, lo zucchero, riscaldare fino a quando i cristalli si sciolgono.
- Versare l'acqua gelatina, mescolare, versare la massa sopra i kremanks e lasciarla raffreddare in frigorifero.
Panacota al cocco - ricetta
Il Panakota acquisisce uno straordinario gusto esotico, cotto con cocco e latte di cocco. Un'ottima opzione per un dessert dolce per coloro che per una ragione o l'altra non usano i latticini tradizionali. Al momento di servire, il trattamento può essere integrato con qualsiasi marmellata di frutti di bosco o gelatina di frutta .
ingredienti:
- latte di cocco - 400 ml;
- trucioli di cocco - 80 g;
- acqua - 200 ml;
- gelatina - 20 g;
- zucchero semolato - a piacere;
- marmellata di bacche - a piacere.
preparazione
- In acqua, immergere la gelatina, dopo 20 minuti, riscaldare e mescolare fino a quando i granuli si sciolgono.
- Riscaldare il latte con lo zucchero fino a quando quest'ultimo si scioglie.
- Aggiungere i trucioli, gelare l'acqua, versare nelle forme, inviare al frigorifero.
- Dopo l'indurimento, il panacota di cocco sarà pronto per essere servito.
Panakota con latte condensato
Ulteriori caratteristiche aromatiche si ottengono con Panacota cotto a casa con l'aggiunta di latte condensato. È importante assumere un additivo denso di alta qualità con un'alta percentuale di grasso. Il dessert, se lo si desidera, può essere riempito con un nuovo gusto, aggiungendo un po 'di cioccolato fuso o frutta e purea di bacche.
ingredienti:
- crema - 200 ml;
- gelatina - 15 g;
- latte - 300 ml;
- latte condensato - 150 g;
- acqua - 50 ml.
preparazione
- Immergere la gelatina in acqua per 20-30 minuti, quindi riscaldare, mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono.
- Riscaldare la miscela di latte, panna e latte condensato a ebollizione, interporre l'acqua gelatina.
- Versare il composto sulle forme o kremankami, lasciare congelare.
Panakota su cioccolato bianco
Basta sciogliersi in bocca e tenderà a panakota con cioccolato . Questa ricetta utilizza piastrelle di cioccolato bianco, che, se lo si desidera, possono essere sostituite da latte o buio. Gocce ideali e cioccolato È importante solo che l'additivo sia esclusivamente naturale, la qualità di un produttore provato.
ingredienti:
- crema - 500 ml;
- foglia di gelatina - 5 g;
- latte - 100 ml;
- cioccolato bianco - 180 g;
- baccello di vaniglia - 1-2 pezzi
preparazione
- Immergere le piastre di gelatina nell'acqua secondo le istruzioni.
- La crema viene mescolata con il latte, vengono aggiunti i semi dei baccelli di vaniglia, scaldati quasi a bollire.
- Versare il cioccolato, mescolare fino a quando le fette sono in fiore.
- Mescoli la gelatina, mescoli fino a che non si dissolva.
- Riversa un sacco di kremankam e fallo congelare, ponendo al freddo.
Yogurt Panacota - ricetta
Il pakakota dietetico, cucinato secondo la seguente ricetta, non guasterà la linea di cintura e ti permetterà di godere del suo eccellente sapore leggero senza appesantire la digestione, come le sue versioni più nutrienti con crema grassa. La base per creare una prelibatezza sarà latte scremato, yogurt naturale senza additivi e miele.
ingredienti:
- latte senza grassi - 300 ml;
- gelatina - 30 g;
- yogurt - 500 ml;
- Vaniglia - a piacere.
preparazione
- Immergere in 50 ml di gelatina di latte, dopo di che si scalda un po 'e mescolare fino a quando i granuli si sciolgono.
- Preriscaldare il latte per far bollire, aggiungere la vaniglia, il miele e l'acqua gelatina.
- Quest'ultimo viene aggiunto con yogurt naturale , mescolare accuratamente la massa e versare in forme o kremankami.