E oggi impareremo insieme a voi come preparare rapidamente un trattamento divino e deliziosamente saporito, che senza dubbio piacerà a bambini e adulti. Quindi, facciamo un panacota alla fragola con te.
Panakota con fragole
ingredienti:
- latte - 1,5 articoli;
- Fragola - 2 articoli;
- crema 30% - 1 oggetto;
- gelatina secca - 2 cucchiaini;
- zucchero - 50 g.
preparazione
Ora ti dico come preparare il panacota alla fragola. Quindi, le bacche vengono lavate a fondo, togliamo le code e le schiacciamo in un frullatore. La crema è mescolata con latte e zucchero, aggiungere la gelatina e mettere la miscela di latte a fuoco lento. Quindi rimuovere delicatamente e in piccole porzioni aggiungere la purea di fragole al latte. Versiamo il dolce negli stampini e lo mettiamo nel frigorifero. Dopo la solidificazione, abbassiamo gli stampi per alcuni secondi in acqua calda, lungo il bordo, con cura tagliamo e giriamo la panchetta su un piattino. Se lo si desidera, decorare il dessert finito con bacche fresche, caramello all'acqua, cioccolato o sciroppo.
La ricetta per un panakota alla fragola
ingredienti:
- crema 12% - 1 l;
- fragole fresche - 300 g;
- champagne - 200 ml;
- Zucchero vanigliato - 2 bustine;
- zucchero - 150 g;
- gelatina - 45 g.
preparazione
Quindi, prendiamo piccoli bicchieri di silicone, nella parte inferiore di ogni strato di fragole lavate, lavorate e affettate. Nella casseruola versare lo champagne, gettare un cucchiaio di zucchero e scaldarlo su un fuoco debole, senza portare ad ebollizione. Quindi versare un pacchetto di gelatina secca nella miscela calda e mescolare il tutto fino a quando i cristalli si sciolgono completamente. La massa risultante viene riempita con bacche e lasciata raffreddare a temperatura ambiente. Dopo circa 30 minuti, rimuovere gli stampi in frigorifero e attendere il completo indurimento dello strato di vino.
Senza perdere tempo, versare la crema nella casseruola, aggiungere lo zucchero rimasto, compresa la vaniglia, mescolare bene fino a quando non è completamente sciolto e riscaldato, ma non portare ad ebollizione. Nella crema calda versare velocemente la gelatina e frullare un po 'di frusta, fino ad ottenere una schiuma delicata.
Quindi rimuovere la padella saltata dal fuoco e lasciare raffreddare la crema per circa 1,5 ore a temperatura ambiente. Periodicamente, mescolando la massa, e quando lo strato di fragole si indurisce, versare con attenzione la crema su di esso e dare al dessert ancora qualche ora per stare in frigorifero. Decoriamo la panacotta preparata con fragole fresche e li serviamo al tavolo.