Oggi vi diremo come preparare un vero lobio georgiano dai fagioli. Questo piatto nazionale susciterà ammirazione da parte dei tuoi ospiti e sicuramente chiederanno supplementi e, naturalmente, una ricetta!
Ricetta lobio da fagiolini in georgiano
ingredienti:
- fagioli in scatola - 800 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- spezie;
- pomodoro - 2 pezzi;
- verdure fresche - per la decorazione;
- peperone dolce - a piacere.
preparazione
Le cipolle vengono pulite, schiacciate a cubetti e passanti in una piccola quantità di olio vegetale preriscaldato. Nel frattempo, elaboriamo le carote, le tagliamo con le tazze sottili e le friggiamo con le cipolle fino a renderle morbide. Con il pomodoro, sbucciate attentamente la buccia, tagliate la polpa di pomodoro a cubetti e aggiungete alle verdure. I fagioli vengono accuratamente gettati in un colino e quando tutto il liquido è scolato, metterlo in una padella e mescolare accuratamente. Condire l'arrosto con spezie, cospargere con paprika dolce e coprire con un coperchio. Il pasto è pronto finché non è pronto, e poi servito al tavolo, decorato con erbe fresche.
Ricetta lobio da fagiolini in georgiano
ingredienti:
- fagiolini verdi - 500 g;
- brodo di pollo - 0,5 st .;
- pomodori - 4 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo, basilico - a piacere;
- spezie.
preparazione
Il fagiolino viene lavorato e immerso per 2 ore in acqua fredda. Quindi scolate il liquido, tagliate i baccelli in piccoli pezzi e fateli bollire fino a renderli morbidi a fuoco basso. Pomodori abbassiamo in acqua bollente, quindi togliamo il film superiore e tagliamo la polpa a cubetti. Le lampadine vengono pulite, sminuzzate finemente e passiamo in una padella con olio caldo. Dopo 5 minuti, aggiungere pomodori e pezzi di fagiolini. Versare un po 'di brodo e stufare il piatto per 10 minuti con il coperchio aperto. Ulteriormente spremuto attraverso la stampa aglio, lobio salato a piacere e condire con erbe tritate.
Ricetta per lobio georgiano con fagioli di pomodoro
ingredienti:
- fagioli bianchi secchi - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio vegetale;
- pomodoro - 2 pezzi;
- aceto - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
I fagioli bianchi vengono lavati e versati durante la notte con acqua fredda. Al mattino cambiamo l'acqua e facciamo bollire i fagioli fino a renderli morbidi. Il bulbo viene pulito, tagliato a cubetti e fritto in una padella con una piccola quantità di olio. Quindi aggiungere i pomodori a cubetti tagliati a pezzi senza pelle e stufare per 5-7 minuti, mescolando. Poi spaliamoci i fagioli cotti, schiacciateli con un po 'di legumi, conditeli con le spezie del lobio e versate un po' di aceto. Stufare il piatto per 10 minuti, quindi spremere l'aglio attraverso la pressa e mescolare accuratamente.
Ricetta per il lobio da fagioli rossi in georgiano
ingredienti:
- fagiolo rosso - 250 g;
- noci sbucciate - 50 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- vino all'aceto - 50 ml;
- coriandolo fresco - 1 mazzo;
- foglia secca di alloro - 1 pezzo;
- peperoncino - 1 pz.;
- spezie.
preparazione
I fagioli vengono accuratamente lavati, versati con acqua bollente e insistono tutta la notte. Dopo di che, scolare il liquido, spostare i fagioli in una casseruola di acqua fredda e inviare i piatti alla stufa. Aggiungere il peperoncino piccante, buttare l'alloro e coprirlo con un coperchio. Dopo la bollitura,