Il pollo al curry è un piatto speziato della cucina indiana, a lungo conquistato amore e riverenza tra i consumatori lontani dalla patria territoriale. Ciò è dovuto alle sorprendenti caratteristiche del gusto e al sapore indescrivibile del cibo, che non può lasciare nessuno indifferente.
Pollo in salsa di curry
Il pollo al curry, la cui ricetta può variare a seconda dell'origine territoriale, è per lo più preparato elementare e prevede l'implementazione di raccomandazioni semplici e convenienti:
- Puoi usare cosce di pollo, cosce, carcassa di pollo o filetto di pollo, tagliati a pezzi.
- Se la ricetta non prevede diversamente, la carne viene precedentemente fritta in padella e poi aggiunta ad un contenitore con salsa per un ulteriore raffreddamento.
- A seconda della tecnologia, la salsa è preparata da un pomodoro, cremoso, latte acido o base di latte con l'aggiunta di condimento al curry e zenzero grattugiato, cipolla tritata e aglio.
- Il pollo con salsa al curry è spesso servito con riso, meno spesso con patate o altro contorno.
Curry di pollo - ricetta in indiano
Il pollo al curry indiano viene preparato sulla base del latte di cocco o come in questo caso yogurt naturale senza additivi. La densità del piatto può essere regolata aggiungendo più o meno acqua e la gravità della quantità di pepe. Dopo aver trascorso circa un'ora, puoi preparare un piatto sostanzioso per sei persone.
ingredienti:
- cosce di pollo o cosce - 12 pezzi;
- pomodori in scatola - 250 g;
- zenzero - 1,5 cucchiaini.
- aglio - 1,5 teste;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua - 1-3 tazze;
- curry di condimento - 3 cucchiai. cucchiai;
- alloro - 2 pezzi;
- yogurt - 350 g;
- olio vegetale - 150 ml;
- sale, pepe nero e pepe di Caienna.
preparazione
- Preparate il pollo in scatola con due cucchiai di yogurt, aggiungete ½ cucchiaio di zenzero e tre denti d'aglio grattugiati, mescolate, date l'impregnazione e fate rosolare su tutti i lati.
- Per friggere in olio cipolle, aglio e zenzero a sinistra aggiungere curry, tutte le spezie, pomodori e dopo 3 minuti di yogurt.
- Stufare i componenti prima di separare l'olio, quindi versare acqua, versare il pollo rosso, aggiungere il contenuto e filtrare fino a quando la carne è pronta.
Pollo al curry tailandese
Successivamente, imparerai come cucinare un pollo al curry con un accento tailandese. La ricetta presuppone l'uso di prodotti spesso inaccessibili, che molto probabilmente non tutti hanno in magazzino. Se lo si desidera, possono essere acquistati presso negozi specializzati o reparti di grandi supermercati.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- foglie di banana - 50 g;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 1 testa;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte di cocco - 80 ml;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- foglie di limone e citronella - 5 g;
- peperoncino - 1 pz.;
- olio vegetale - 30 ml;
- pasta di peperoncino rosso - 10 g;
- sale.
preparazione
- Tagliare i filetti, condire con mezza pasta di peperoncino, coriandolo, avvolgere con foglie di banano e dare un promarinato.
- Spennellare l'aglio, la cipolla e lo zenzero con l'olio, aggiungere la carne e friggere.
- Versare un po 'd'acqua e dopo la sua evaporazione stendere il resto degli ingredienti, allettante 20 minuti.
Pollo al curry con ananas - ricetta
Il pollo al curry con ananas si gusta per gli appassionati di combinazioni di gusto contrastanti. La carne tenera dell'uccello, integrata con fette di frutta tropicale, si armonizza perfettamente con spezie e verdure speziate, creando un piatto originale e degno in tutti i sensi. Per creare due o tre porzioni occorrerà solo mezz'ora.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- ananas - 200 g;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 3 pezzi;
- curry di condimento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 50 ml;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale, peperoncino
preparazione
- La carne viene tagliata, arrotolata nell'amido e fritta.
- Passare la cipolla in una padella, l'aglio, aggiungere i pomodori e dopo 3 minuti gettare tutti gli altri ingredienti, curry e filetti.
- Dopo 10 minuti di languore, il pollo, condito con curry e ananas, sarà pronto.
Pollo al curry con latte di cocco - ricetta
Il pollo con curry di condimento è spesso integrato con latte di cocco , che arricchisce le caratteristiche gustative del cibo e gli conferisce un accento indiano. In questa performance, sia la carne che il sugo sono ugualmente saporiti e aromatici, che vengono guarniti con un contorno quando vengono serviti. Dopo aver trascorso solo mezz'ora, puoi decorare il piatto per 6 persone.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- latte di cocco - 200 ml;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 2 pezzi;
- curry e curcuma - 1 cucchiaino ciascuno;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiai;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale, peperoncino
preparazione
- Spice, fettine di pollo e marrone vengono aggiunti alle cipolle risparmiate con aglio e zenzero.
- Versare l'acqua, stufare per 15 minuti, far evaporare l'umidità, versare la farina e versare il latte.
- Quando la salsa si addensa, il curry con pollo e latte di cocco è pronto.
Pollo con curry e crema
Il pollo al curry in salsa cremosa è preparato da prodotti sempre disponibili e semplici, e risulta non meno gustoso, fragrante e appetitoso. Quando si utilizza il filetto di petto, l'intero processo richiederà non più di mezz'ora. Altre parti della carcassa degli uccelli sono preparate un po 'più a lungo, ma sono più succose e più nutrienti.
ingredienti:
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- crema - 200 ml;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 2 pezzi;
- curry - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere le verdure con lo zenzero, aggiungere la carne e dopo 5 minuti di crema.
- Dopo 20 minuti di languire sotto il coperchio, il pollo al curry sarà pronto.
Ricetta al curry con pollo e riso
Pollo, aromatizzato al curry e brasato insieme al riso - una variante di un piatto dall'accento indiano, adattato ai gusti dei consumatori, per i quali la cucina europea o slava è più familiare. In soli 40 minuti puoi preparare cibo autosufficiente e dar loro da mangiare quattro.
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- riso - 200 g;
- brodo - 600 ml;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- curry - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cannella - ¼ di cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere il filetto, condire il curry, spalmarlo su un piatto.
- Passare la cipolla, l'aglio e lo zenzero, aggiungere le spezie, il riso, il brodo.
- Preparare il contenuto sotto il coperchio finché non è pronto, aggiungere la carne, mescolare.
- Dopo 7 minuti il pollo al curry con riso sarà pronto.
Pollo al curry con verdure
Successivamente, imparerai come cucinare il pollo al curry con le verdure. Il piatto risultante può essere servito da solo o accompagnato con riso o altro contorno. Il set di verdure può essere cambiato, guidato dalle preferenze di gusto e dalla disponibilità dei prodotti. Dal numero indicato di componenti, otterrai 4 porzioni di cibo.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- aglio - 4 denti;
- Pepe, cipolle e carote bulgare - 2 pezzi;
- gambi di sedano, pomodori grandi - 4 pezzi;
- curry - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
- Le verdure sono fritte a sua volta e pollo.
- Collega gli ingredienti, aggiungi condimenti, pomodori grattugiati, lasciali languire sotto il coperchio.
- Dopo 20 minuti il pollo al curry con verdure sarà pronto.
Pollo al curry con banane - ricetta
Il pollo al curry con le banane è un piatto esotico per le nostre dimensioni, ma una volta provato, sarai sempre tra i suoi fedeli ammiratori. Oltre alle straordinarie caratteristiche del gusto, anche la semplicità della ricetta, che richiede non più di mezz'ora, incanta. La quantità specificata di prodotti sarà sufficiente per 6 porzioni.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- banane e cipolle - 4 pezzi;
- crema - 500 ml;
- zenzero - 0,5 cucchiaini.
- aglio - 2 denti;
- curry - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Friggere separatamente pollo e verdure tritati.
- Unire gli ingredienti in un serbatoio comune, aggiungere banane, panna, spezie e puff per 5 minuti.