Purè di patate sono un ospite frequente sui nostri tavoli. Sbriciolato con panna o latte, burro e sale, le piccole patate possono sorprendere, ma se persegui un tale obiettivo, prepara una versione americana del famoso contorno di patate.
Su come cucinare un purè di patate in stile americano, parleremo ulteriormente.
Purè di patate con formaggio in stile americano
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 225 g;
- formaggio duro grattugiato - 225 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. La forma per la cottura è unta con olio vegetale.
La mia patata, pulita e tagliata a dadini. Riempi tutto con acqua fredda e cuoci per 15-20 minuti. Alla fine della cottura, beviamo molta acqua.
Riempire le patate morbide con burro e battere con un mixer per circa 2 minuti. Aggiungere la panna e la panna acida a metà formaggio grattugiato e pepe, quindi frullare di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo. Spostiamo il purè di patate in una pirofila e cospargiamo con il formaggio rimasto. Cuocere il piatto per 20 minuti nel forno e servire, spolverando con erbe e pepe macinato.
Ricetta per purè di patate in stile americano con parmigiano
La porzione originale di purè di patate, cucinata secondo questa ricetta, è molto adatta per una festa a forma di tavolo da buffet.
ingredienti:
- kartofoel (grande) - 4 pezzi;
- olio vegetale;
- petto di pollo affumicato - 1 pz .;
- salsa piccante - 1/2 cucchiaio .;
- sale, pepe - a piacere;
- parmigiano grattugiato - 1 manciata;
- cheddar grattugiato - 1/3 di secolo;
- formaggio blu - 1/3 di un secolo;
- cipolle verdi;
- panna acida.
preparazione
Le patate vengono forate con una forchetta e cuociono in forno preriscaldato per 200 ore per circa un'ora. Dopo il tempo i tuberi vengono raffreddati e tagliati a metà. Usando un cucchiaino, estraiamo la polpa di patate,
Pollo tagliato a fibre e mescolato con salsa piccante . Polpa di patate impastata con formaggio e mescolata con pollo. Riempire la miscela risultante con bucce di patate vuote e restituirle alla griglia fino a quando il formaggio si scioglie. Sopra il purè di patate al forno mettiamo un po 'di panna acida e cospargiamo il piatto con le erbe tritate. Servire il purè di patate caldo con verdure fresche o un'insalata verde chiaro.