La scaloppa è un pezzo di carne liscio, rotondo e sottile che viene fritto o cotto da entrambi i lati. Come contorno, tutto ciò che si combina con la carne: grano saraceno, patate, riso, pasta è perfetto per questo. Scopriamo insieme a te come cucinare una scaloppina nel forno e compiacere i tuoi cari con questo fantastico piatto.
Scaloppina di maiale al forno
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- formaggio di varietà dure - 80 g;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- briciole di pane - 100 g;
- olio vegetale;
- prezzemolo, foglie di lattuga - per la decorazione;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
Per preparare la scaloppina nel forno, il maiale viene accuratamente lavato, asciugato e tagliato a pezzetti. Dopo di che, li abbiamo battuti un po ', sale e pepe a piacere. Successivamente, ogni pezzo di carne friggere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale, per circa 2 minuti.
Nel frattempo, strofinare sulla piccola grattugia, aggiungere il pangrattato, l'aglio tritato e un po 'di olio vegetale. Tutti mescolare accuratamente e mettere il tuorlo d'uovo. Dopo di che, uniamo la padella con olio vegetale, ci spalmo sopra le scaloppine fritte e da sopra uniamo la carne con la miscela precedentemente preparata. Mandiamo la teglia al forno e cuociamo le scaloppine per 15 minuti, ad una temperatura di 200 ° C. Quando si serve sul tavolo, decorare il piatto con foglie di lattuga fresca e verdure prezzemolo.
Ricetta per scaloppina di maiale con pomodori
ingredienti:
- maiale - 800 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- verdi prezzemolo - a piacere;
- aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
Prendiamo la carne di maiale, la laviamo, la asciugiamo e poi la tagliamo a pezzetti. Dopodiché, sbattiamo la carne, sale e pepe. In una ciotola, mescolare l'olio vegetale e l'aceto di vino, un po 'salato. La marinata risultante ingrassa ogni pezzo di carne e riponilo per 2 ore in frigorifero. Quindi friggiamo le capesante in una padella, ma solo da un lato. I miei pomodori e tagliati in tazze, formaggio - piatti sottili. Facciamo arrostire la carne arrostita in una pirofila, dall'alto mettiamo il pomodoro e il formaggio. Mandiamo tutto al forno e aspettiamo che il formaggio sia completamente sciolto. Prima di servire, cospargere il piatto con prezzemolo tritato.
Scaloppine di maiale con funghi al forno
ingredienti:
- maiale - 800 g;
- pane bianco - 100 g;
- champignon freschi - 200 g;
- burro - 80 g;
- salsa di pomodoro - 250 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- verdi di aneto - se lo si desidera;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
Come cucinare le braciole di maiale con i funghi? Per fare questo, prendere la carne, accuratamente lavata, asciugata e poi tagliata a pezzi con uno spessore di circa 1,5 centimetri.