Le lasagne al pollo sono un piatto molto delicato e semplice, perfetto per una ricca colazione con la tua famiglia.
Lasagne con pollo, funghi, formaggio e besciamella
ingredienti:
- fogli di lasagne - 12 pezzi;
- crema grassa - 200 ml;
- spezie;
- petto di pollo - 1 pezzo;
- mozzarella - 300 g;
- champignon freschi - 500 g;
- Parmigiano - 150 g.
Per salsa:
- burro - 120 g;
- latte - 1 l;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- noce moscata - pizzico;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Per cominciare, cuocere fino a cottura e lavare i filetti di pollo . Quindi spostiamo la carne in un piatto separato, la raffreddiamo e la frantumiamo in piccoli pezzi. Mozzarella e parmigiano vengono strofinati su una grattugia grande. I funghi vengono accuratamente lavati, puliti se necessario, dopodiché li triturano con piastre medie.
Ora mettili in una padella con olio d'oliva e friggi a fuoco basso fino a cottura. Alla fine aggiungere sale, pepe e mescolare a piacere. Quindi aggiungere ai funghi pollo tritato e stufare tutti insieme per qualche minuto. Quindi, versare la crema e continuare a cuocere fino a che non sia densa. Dopo di ciò, rimuovere il materiale di riempimento dal fuoco e lasciarlo raffreddare completamente.
E ci occuperemo di questa volta mentre prepariamo la salsa. Per fare questo, gettare un olio cremoso in una padella profonda e scioglierlo su un fuoco debole. Quindi versare gradualmente la farina di frumento e friggere fino a doratura, mescolando continuamente. Quindi versare un sottile flusso di latte caldo e mescolare fino a quando tutti i grumi si dissolvono. Continuare a cuocere la salsa fino ad addensare a fuoco moderato. Alla fine, condiscilo con sale, pepe e noce moscata. Se lo si desidera, aggiungere l'uovo di gallina e molto rapidamente frullare il tutto con una frusta in modo che non si arricci.
Ora procedi direttamente al montaggio della nostra lasagna. Sul fondo dello stampo versare un po 'di salsa cotta, stendere le sfoglie preparate secondo le istruzioni e su di esse mettere il pollo con i funghi e cospargere di formaggio grattugiato. Continuare a formare le lasagne allo stesso modo, e l'ultimo strato viene abbondantemente versato con salsa e cosparso di formaggio. Mandiamo il modulo a un forno preriscaldato e cuociamo il piatto a una temperatura di 200 gradi 50 minuti. Quindi tagliare le lasagne con pollo e besciamella in porzioni e decorare con verdure!
Ricetta per lasagne con pollo e funghi
ingredienti:
- funghi prataioli - 500 g;
- filetto di pollo - 700 g;
- fogli di lasagna - 250 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 400 g;
- panna acida - 250 ml;
- spezie.
Per salsa:
- latte - 1 l;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 8 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Consideriamo insieme a voi come preparare le lasagne con pollo e funghi. Per questo, la carne viene lavata e fatta bollire fino a cottura in acqua salata. Puliamo la cipolla, triturata finemente e passante fino a doratura. I funghi vengono lavorati, triturati e aggiunti alla cipolla. Stufare le verdure fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Pollo bollito fresco, tagliato a pezzetti, o semplicemente smontare le fibre e mescolare con la torrefazione. Quindi aggiungere la panna acida, il pepe e la farcitura di sale a piacere. Tutto è ben mescolato
Per la salsa mescoliamo burro burro, latte e farina nella ciotola. Formare la pasta da forno sulla miscela di latte preparata, stendere uno strato di fogli, coprire con un ripieno uniforme e cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato. Ora ripeti tutti gli strati nella stessa sequenza, completa il piatto con la salsa e copri con il formaggio. Inviamo lasagne con pollo e verdure per 40 minuti in un forno preriscaldato e impostiamo la temperatura a circa 180 gradi.