Quando siamo annoiati con dolci, torte e dolci vari, e iniziamo a cercare qualcosa di questo tipo, quindi attiriamo l'attenzione su opzioni di dessert non standard. Uno di questi è il dolce spagnolo "Leche frita" (Leche frita). Risulta essere soddisfacente e abbastanza alto di calorie, ma molto gustoso allo stesso tempo.
Latte fritto - ricetta
Quindi, se ami il latte e vuoi cucinare da esso un dolce insolito e gustoso, condivideremo un modo per cucinare "Fried Milk".
ingredienti:
- latte - 1 l;
- zucchero - 250 g;
- uovo - 5 pezzi;
- cannella - da gustare;
- amido di mais o farina - 120 g;
- scorza di limone e arancia (se lo si desidera) - 1 pz.
preparazione
Versare 750 ml di latte in una ciotola, aggiungere la cannella e la scorza, mettere a fuoco e portare a ebollizione. Dopodiché, spegni il fuoco, copri e parti per 10 minuti. Sciogliere l'amido o la farina nel resto del latte in modo da ottenere una massa omogenea.
Sbatti i due tuorli in una ciotola separata, quindi unisci alla massa di amido. Nel latte caldo, aggiungere lo zucchero, metterlo su un piccolo fuoco e mescolare fino a quando completamente sciolto. Quindi aggiungere al latte un composto di amido e tuorli, mescolandolo costantemente con una frusta e cuocere,
Alla fine, dovresti ottenere qualcosa come una crema densa. Versare questa massa in un contenitore rettangolare, lubrificato con olio, e lasciar congelare per almeno un paio d'ore, preferibilmente di notte. Dopo questo, girare il contenitore sul tavolo e tagliare la crema in pezzi quadrati o rettangolari.
In ciotole separate, versare la farina e rompere le uova, versare l'olio nel kazanok (dovrebbe essere molto simile a quando si friggono le patate fritte). Immergi un pezzo di crema prima in farina, poi in un uovo, e poi ancora in farina e friggere nel burro fino a doratura. Arrosta il dolce nello zucchero. Servire "latte fritto" freddo con frutta o gelato.