Klafuti - classico e uno dei più antichi dessert francesi. Viene da Limoges. Clafuti assomiglia ad una normale torta alla frutta, ma dal momento che la sua base è una pasta liquida all'uovo, per gustarla è più una frittella con un ripieno nella porzione originale. E come i pancake possono essere mangiati con qualsiasi cosa (un vivido esempio sono i pancakes con carne macinata ), e il klafuti è preparato non solo dolce, con frutta e bacche, ma anche salato - con frutti di mare, pollame o funghi.
Torta Clafouti con pollo nel multivark
ingredienti:
- petto di pollo - 600 g;
- olive nere - 12 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- amido di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 1,5 articoli;
- formaggio duro - 50 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Far bollire il petto di pollo in acqua salata, raffreddare e tagliare a cubetti. I pomodori si scottavano, si staccavano e si biforcavano in un purè di patate non troppo omogeneo. L'amido è allevato con tre cucchiai di latte. Separatamente, sbatti le uova, versando gradualmente il latte rimanente. Ci colleghiamo con l'amido. Aggiungiamo pollo, pomodori. Solim, pepe. Tutti accuratamente mescolati.
Ben lubrificare la ciotola multivark, non solo il fondo, ma anche sui lati. Versare la massa risultante. Allineare la metà superiore delle olive, cospargere con formaggio grattugiato. Attiva la modalità "Cottura" per 25 minuti. Per estrarre in modo sicuro klafuti, devi lasciarlo raffreddare completamente. Perché la torta si rivela molto tenera, può semplicemente crollare. Servire klafuti con insalata verde.
Clafouty con mirtilli
ingredienti:
- mandorle - 85 g;
- zucchero - 2/3 dell'articolo;
- farina - 25 g;
- uova - 3 pezzi;
- tuorlo - 4 pezzi;
- crema (contenuto di grasso non inferiore al 30%) - 1,5 articoli;
- mirtilli - 400 g;
- burro - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- mare salato - 1 pizzico.
preparazione
Come cucinare klafuti con i mirtilli? Noi arrostiamo le mandorle e le maciniamo in un macinino da caffè in polvere. Mescolare con farina setacciata, zucchero e sale. Aggiungiamo uova e tuorli, versiamo la panna. Scuotere l'impasto in un frullatore fino a che liscio.
I mirtilli sono ordinati, lavati e asciugati. Distribuiamo le bacche sul fondo degli stampini da forno oliati, versateli sopra con una pastella e mandateli per 20 minuti in un forno caldo a 200 gradi. Quando i clafuti si alzano e arrossiscono, spegnere il forno e lasciarli raffreddare un po '. Prima di servire spolverare con zucchero a velo. Preparate il tè verde e godetevi una piacevole domenica mattina con un dolce da dessert.